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第七章 高血压食疗药膳2（第12页）

［功效］清热祛风。适宜于高血压病人服用，也可用于动脉粥样硬化、冠心病、心力衰竭者。

60．槐米粥

［原料］槐米50克，小米50克，粳米50克。

［做法］将槐米拣净，备用。将小米淘洗后放入沙锅，用大火煮沸，拌人淘净的粳米，改用小火煨煮成稠粥，粥将熟时加入槐米，拌匀，继续煨煮至沸即成。

［功效］滋阴补虚，平肝降压。适用于肝肾阴虚型高血压，对伴有动脉粥样硬化症者尤为适宜。

61．山楂**银花粥

［原料］白米粥适量，山楂酱、**晶、金银花露各1匙。

［做法］将山楂酱、**晶、金银花露一起加入白米粥内，搅匀即成。

［功效］清热平肝，活血化瘀。适宜于高血压或冠心病病人服食。

62．荠菜黑豆粥

［原料］新鲜荠菜250克，黑豆60克，粳米150克。

［做法］黑豆、粳米煮粥至八成熟，加入荠菜，待米开花豆烂即成。

［功效］健脾利水，降压，止血。适用于老年体弱水肿、高血压、更年期崩漏等症。

63．芝麻桑椹粥

［原料］黑芝麻30克，桑椹子（干品）30克，粳米100克。

［做法］将黑芝麻、干桑椹洗净后晒干或烘干，研成粉，备用。将粳米淘净，放入沙锅，加适量水，中火煮至粥将成时调入芝麻、桑椹粉，拌匀煮沸后改以小火煨煮15分钟即成。

［功效］滋阴养血，补益肝肾，降血压。适用于肝肾阴虚型高血压病患者食用。

64．红萝卜海蜇粥

［原料］红萝卜120克，海蜇皮60克，粳米60克。

［做法］将红萝卜削皮洗净切片；海蜇皮浸软洗净切细条；粳米洗净。

［功效］清热，润燥，化痰，降压。适宜于痰热型高血压病人服食，也可用于冠心病、慢性支气管炎属痰热者。

65．半夏白术天麻粥

［原料］白术、天麻各10克，半夏6克，橘红3克，大枣2枚，生姜1片，粳米50克，白糖适量。

［做法］将天麻、白术、半夏、橘红、姜、枣共煎，取汁去渣，加入洗净的粳米煮粥，粥将熟时加入白糖，稍煮即成。

［功效］健脾祛湿，熄风化痰。适用于高血压、风痰所致之眩晕头痛、痰多，胸膈胀满。

66．黑豆山杞予粥

［原料］黑大豆50克，山檀100克，杞子30克，红糖20克。

［做法］将山楂、枸杞子洗净，山檀切碎去核，两者与洗净的黑大豆同入沙锅，加足量水，浸泡1小时。待黑大豆泡透，用大火煮沸，改用小火煨煮1小时，待黑大豆酥烂，加红糖拌匀即成。

［功效］滋补肝肾、化瘀降脂等功效。适用于肝肾阴虚型高血压病、脂肪肝等病患者食用。

67．发菜马蹄粥

［原料］发菜15克，马蹄120克，粳米60克。

［做法］发菜用清水浸泡软，加生油搓洗干净；马蹄去皮洗净切片；粳米洗净。将全部用料一齐放人锅内，加清水适量，用文火煮成稀粥，调味即可。

［功效］清热除烦，利尿降压。适宜于肝阳亢盛型高血压病人食用。