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第一章 糖尿病食疗药膳3（第8页）

［制作］开水沏泡，或煎煮几沸即可。

［功效］祛风清热，降糖，降脂。适用于风热头痛。素体肝热偏盛易患头目作痛及眩晕者。阴虚阳亢，火热偏盛之中风。风热感冒。糖尿病伴高胆固醇血症。

12．人参玉竹茶

［用料］生晒参1克，玉竹15克，麦门冬15克。

［制作］将生晒参洗净，晒干或烘干，研成极细末。将玉竹、麦门冬分别洗净，晒干或烘干，共研成细末，与人参粉混合均匀，一分为二，装入绵纸袋中，挂线封口备用。

［功效］滋阴益胃，生津止渴，降血糖。适用于阴阳两虚型糖尿病。对中老年长期劳损过甚、形体赢瘦者尤为适宜。

13．玉竹速溶饮

［用料］玉竹250克，生甘草粉25克。

［制作］玉竹加水煎煮3次，合并滤液，小火熬至浓稠，拌人生甘草粉吸净药汁，搅匀，晒干，压碎，装瓶备用。

［功效］补益心阴，降糖。适用于心力衰竭。亦可用于风湿性心脏病、肺心病、糖尿病。

［用料］西洋参2克，生地黄20克，麦冬15克。

［制作］将西洋参2克洗净，晒干或烘干，研成极细末，备用；将生地黄20克、麦冬15克洗净，晒干或烘干，共研成细末，与西洋参细末充分混合均匀，一分为二，装入绵纸袋中，挂线封口，备用。冲茶饮，每日2次，每次1袋，放人杯中，用沸水冲泡，加盖，闷15分钟后即可频频饮用。一般每袋可连续冲泡3~5次，当日饮完。

15．枸杞五味茶

［用料］枸杞子40克，五味子40克，食醋500克。

［制作］五味子先用食醋泡透，再用小火炒熟，把枸杞子剪成两瓣，与炒过的五味子一同放入保温杯内，用开水冲泡，加盖焖泡2~3天。

［功效］滋阴润肺、益气生津、补肾养肝、健脾和胃，降糖。适用于小儿夏季低热，食欲不振，身体虚弱，体重减轻，糖尿病。

16．姜茶

［用料］生姜9克，绿茶9克。

［制作］将生姜、绿茶用沸水冲泡，盖上盖子焖几分钟即成。

［功效］本茶具有芳香化湿止泻之功效。含挥发油、姜辣素、多种氨基酸、粗纤维、叶绿素、咖啡碱、茶碱、烟酸、叶酸、多种矿物质，有降血糖、降血脂、抑菌、杀菌、溶解脂肪、促进消化吸收作用而兼具止泻作用。适用于糖尿病性腹泻属寒湿者。

17．芹菜葛根茶

［用料］芹菜200克，葛根15克，天花粉10克，麦门冬10克。

［制作］将葛根、天花粉、麦门冬分别洗净，晒干或烘干，共研成粗末，一分为二，装入绵纸袋中，挂线封口备用。将芹菜的根、茎、叶洗净后切碎。或切成粗末状，放入沙锅，加足量（约2500毫升）清水，大火煮沸后改用小火焯煮30分钟，用洁净纱布过滤，收取汁液，一分为二，装入瓶中，待用。

［功效］清热除烦，生津止渴，降血糖。适用于胃燥津伤型糖尿病，对糖尿病患者伴发高血压病的中老年患者尤为适宜。

18．石榴茶

［用料］石榴叶60克，生姜15克，盐4克。

［制作］以上3种原料同炒黑，水煎取汁代茶饮。

［功效］本茶具有健脾胃、涩肠止泻之功效。含挥发油、姜辣素、多种氨基酸、石榴素等，有抗菌、促进消化吸收功能、抑制胃肠运动的作用。适用于糖尿病性腹泻属脾胃虚弱者。

19．苹果胡萝卜汁

［用料］苹果、胡萝卜各400克，包心菜200克，蜂蜜适量。

［制作］苹果、胡萝卜洗净去皮，包心菜洗净，同用果汁机榨汁，取上汁，加入蜂蜜即可。

［功效］生津止渴、滋阴润肺。适用于糖尿病口渴多饮明显者。

20．甘草银耳枸杞饮

［用料］生甘草5克，银耳50克，枸杞子10克，调味品。

［制作］银耳泡发撕成小朵，与杞子、甘草加水同煮。调味。

21．菜花柚汁

［用料］小白菜60克，菜花60克，柚子100克，盐少许。

［制作］小白菜、菜花洗净，柚子去皮、去内衣，加上凉开水，一起放入粉碎机内搅打成汁后添进盐，调均匀后可食用。

［功效］这一果蔬汁，最突出的特点是低糖、高维生素C。维生素C，有增强血液系统功能、维持血管正常通透性的作用，有利于人体的新陈代谢，可帮助糖尿病患者的代谢趋于正常。