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食物（第3页）

2。不宜空腹饮酒。

3。喝时不要过急，要缓缓饮下，可以边饮、边谈、边吃。

4。要自己控制饮酒量，并时刻自我留意饮酒反应，作到适可而止。

5。不要两种酒混合饮，这样容易醉倒。

6。心情不好时尽量少饮酒。

16。在醉酒后应该采取怎样的措施?

醉酒后会出现许多症状，如头晕、头疼、语言失常、站立不稳，甚至还会引起心脏病症，因此，要防止酒醉。如果酒醉，应该采取以下措施：

1。应立即离席，不可免强，去起居室休息。

2。可适当饮一点醋，但不能过多。

3。酒醉后不要吸烟。

4。酒醉后要少和别人谈话，以防过度兴奋，造成不良的影响。

5。可以多喝水。

17。你知道酒醉后不宜喝浓茶吗？

这是因为酒中的酒精成分，对心血管的刺激本来就很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用，双管齐下，更增加了对心脏的刺激。这对心脏功能欠佳的人来说，其后果是可想而知。所以酒醉后喝浓茶如火上添油，非但不能解酒，反而会引起相反的效果。

而且酒醉后饮浓茶对肾脏也是不利的。因为酒精的绝大部分，均已任肝脏中转化为乙醛，然后再变成乙酸，乙酸又分解成二氧化碳和水，经肾脏排出体外。而浓茶中的茶碱，对肾脏有较快的利尿作用。这就会促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。由于乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而会对肾功能造成损害。

18。刀剁的肉馅为什么比绞肉馅味道好呢?

切碎机绞肉馅，既省力，又迅速。但是，绞出来的肉馅却不如刀切的肉馅好吃。这是因为肉放在绞肉机里，承受各个方面的机械压挤，肌肉细胞结构全部遭到破坏，细胞膜破裂，膜内包裹的肉汁省膏外流，造成肉馅中的大量营养成份流失，因此，绞肉机绞的肉馅远远不如刀切的肉馅香。刀切的肉馅，其肌纤维受到的机械性挤压不均匀，肌细胞遭到破坏程度小，肉馅中仍保存较多肉汁，所以味道鲜美。

19。你知道砂糖除了吃，在生活中还有哪些的妙用吗

1。在插花瓶的水里，加入1匙砂糖，可以延长花开的时间长。

2。在漂洗丝绸物的最后—道水里放点砂糖，光泽好o

3。用锅把砂糖炒—炒，再装入纸袋便成了吸湿剂。

4。把砂糖放在冰箱里则可除去异味。

5。把栗子放到砂糖水中浸泡一夜后再煮，涩皮可去除干净。

6。把砂糖擦到肿包和擦伤处，则消肿且不留伤痕。

7。便秘和轻度**炎，喝砂糖水有一定疗效。

20。怎样才能让苹果贮存的时间更长一些呢?

苹果是人们喜食的水果之一。苹果的贮藏时间较长，通贮存的方法有三种：

一是瓷缸放水贮存法。把瓷缸洗刚干净，缸底放一个盛满水的罐头瓶，再把苹果层层放入缸内，装满后用两层塑料布封严缸口，放在阴凉处。

二是瓷缸放酒贮存法。瓷缸内放半瓶白酒，开着瓶口。待苹果装满后，在上面均匀洒上四分之一瓶酒。用棉絮盖严缸口，再盖上一层塑料布，用绳扎紧瓶口，以防酒气散发。

三是纸箱或木箱贮存法。在干净无味的箱子底部及四周放两层干净纸，每个苹果用柔软的白纸包好，摆在箱子里。圆形的果子横放，扁圆形的立着放，以保护苹果不被压坏。以上三种方法都需保持温度20摄氏度，均可保存半年左右。

21。你知道在夏天如何防止食物变质吗?

1。夏天买回的生肉，用浸过醋的干净湿布包起来，可以保鲜一昼夜不变质。