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第一章 糖尿病食疗药膳3（第10页）

［制作］将石膏打碎，与生地、淮山共同煎汤代茶频饮，每日1剂。

［功效］本茶具有清热滋阴、解渴之功效。含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素A、钙、铁、磷、硫酸钙等。适用于糖尿病口渴多饮、多食易饥者。

32．冬瓜饮

［用料］冬瓜100克，水适量。

［制作］①将冬瓜去蒂去把，切成大块。

②把冬瓜放入沸水锅中煮至将熟。

③用白纱布包好冬瓜块，挤压出汁，稍凉，可饮汁。

［功效］消烦止渴、解暑清热、利水下气。适用于肺胃热盛型糖尿病。

33．竹茹饮

［用料］竹茹80克，乌梅6克，甘草3克。

［制作］将乌梅打碎，与竹茹、甘草同以水煎汤取汁服用。每日1剂，日服3—5次。

’［功效］具有清胃止呕、生津止渴之功效。含蛋白质、氨基酸、生物碱、多种维生素、三萜酸。适用于胃热津伤之糖尿病，症见胃热呕吐、暑热烦渴者等。

34．桑菊绿豆茶

［用料］桑白皮80克，白**8克，绿豆60克。

［制作］上8味同煎。

［功效］清肺利尿，消肿。适用于小儿肾炎急性期。糖尿病肾病。

35．罗汉果茶饮

［用料］罗汉果15克。

［制作］将罗汉果15克切成饮片，择量放入有盖杯中，以沸水冲泡，加盖闷15分钟后即可当茶频频饮用，一般可连续冲泡3～5次。

［功效］具有清肺止咳，降血糖和降血压的功效。适用于各类糖尿病患者，对中老年燥热伤肺、胃燥津伤型轻症糖尿病患者合并高血压患者尤为适宜。

［用料］核桃仁、葱白、生姜各25克，茶叶15克。

［制作］将前3种原料捣烂，同茶叶一同放入沙锅内，加水适量煎煮，去渣取汁，代茶饮用。

［功效］本茶具有宣肺散寒解表之功效。含蛋白质、脂肪、葱蒜素、姜辣素、树脂、粗纤维、叶绿素、咖啡碱、茶碱、多种维生素、矿物质等多种成分。适用于糖尿病并发风寒型感冒，症见发热无汗、周身酸困乏力者。

37．二冬润肺消渴茶

［用料］麦门冬10克，天门冬10克。

［制作］将麦门冬、天门冬分别洗净，切成片，晒干或阴干，分成2份，混合后包好备用。

［功效］养阴润肺，降血糖。适用于燥热伤肺、阴虚肺燥型糖尿病。

38．**山楂茶

［用料］**3克，山楂15克，决明子10克。

［制作］将**、山楂洗净，决明子洗净捣碎，共放入热水瓶中，用沸水冲泡，盖严瓶盖，浸泡30分钟即成。

［功效］本茶具有滋养肝肾之阴之功效。含菊甙、腺嘌呤胆碱、维生素A、维生素B，刺槐素、黄酮类化合物、蛋白质、果胶、柠檬酸、三萜类化合物、胡萝卜、大黄甙等。适用于糖尿病性视网膜病变属肝肾阴虚者。

39．法制黑豆茶

［用料］黑豆500克，山萸肉、茯苓、当归、桑椹、熟地、补骨脂、菟丝子、旱莲草、枸杞子、地骨皮、黑芝麻各10克，盐适量。

［制作］将黑豆用水浸泡30分钟，备用。将其他12种原料装入纱布袋内扎紧，放入锅内，加水适量，煎煮半小时，取出药液。如此煎煮4次，将药液合在一起。将药液、黑豆、盐同放锅中，用文火煎煮，至豆熟液涸，取出曝晒至于，装入罐内或瓶内备用。每次10克，用沸水冲泡代茶饮，或直接服食，以茶水送下。

［功效］本茶具有滋补肝肾、强筋壮骨之功效。含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等多种营养物质。适用于糖尿病患者。

40．大蒜炖生鱼

［用料］大蒜60—90克，生鱼（乌鱼）250克。

［制作］大蒜剥去皮，生鱼去肠杂洗净，放瓦锅内，加适量清水，隔水炖熟，不加调料。

［功效］健脾，利水，消肿，降糖。适用于营养不良性水肿、肝硬化腹水、慢性肾炎水肿、糖尿病。