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第一章 糖尿病食疗药膳3（第13页）

7．龙眼酒

［用料］龙眼肉500克，烧酒2000毫升。

［制作］将龙眼肉放入白酒中浸百日即成。

［功效］养心安神。适用于糖尿病并发神经衰弱属血虚心失所养之心烦失眠者。

8．人参枸杞酒

［用料］人参20克，枸杞子250克，白酒2000克。

［制作］将人参烘软切片，枸杞子除去杂质，用纱布袋装药扎口备用。白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞的布袋放入酒中。酒坛加盖密闭浸泡10~15日，每日搅拌一次，泡至药味尽淡，用细布滤除沉淀，即成。

［功效］益气养血。用于糖尿病气血两虚者，见有久病体虚，贫血，营养不良，神经衰弱。

9．滋阴百补药酒

［用料］熟地90克，生地90克，首乌90克，枸杞子90克，沙苑子90克，鹿角胶90克，当归75克，胡桃肉75克，桂圆肉75克，肉苁蓉60克，白芍药60克，人参60克，牛膝60克，白术60克，玉竹60克，龟板胶60克，白**60克，五加皮60克，黄芪45克，锁阳45克，杜仲45克，地骨皮45克，丹皮45克，知母45克，黄柏30克，肉桂30克，酒适量。

［制作］将以上原料捣碎，用绢袋装好，放入盛有适量热酒之坛中，密封15日后即成。

［功效］调补阴阳，益精健骨，养血补气。适用于阴阳两虚型糖尿病。

10．地黄酒

［用料］熟地240克，枸杞子120克，制首乌120克，薏苡仁120克，当归90克，白檀香9克，龙眼肉90克，陈酒1500毫升。

［功效］养血益精，宁心安神。适用于糖尿病并发神经衰弱属精血不足、心脾两虚、心神失养所形成的失眠症。

11．白花蛇酒

［用料］白花蛇1条，糯米1000克，酒曲适量。

［制作］把白花蛇用酒润，去皮骨，取肉，装入纱布袋内备用。

将糯米淘洗干净，蒸熟备用。将酒曲放入缸底，置蛇肉于酒曲上，把糯米饭置于蛇肉上，用棉絮盖紧，夏季3日取酒，冬季7日取酒。将蛇肉晒干，研为末。取蛇肉末1．5克，用酒送服。

［功效］祛风化湿。适用于糖尿病患者。

12．黑豆酒

［用料］黑豆500克，米酒3000毫升。

［制作］将黑豆洗净阴干，放入盛米酒之坛中，密封，用炭灰火煨，令其常热，约至酒减半，去豆取酒。

［功效］滋阴益肾。适用于糖尿病伴发中风者。

13．枸杞子酒

［用料］枸杞子2000克（干者，捣），生地黄1500克（切碎），大麻子2000克（捣碎）。

［制作］麻子令熟，摊去热气，入地黄、枸杞子拌和，装生绢袋中，以酒浸之，密封，春夏7日，秋冬14日。

［功效］明目驻颜，轻身不老，坚筋骨。适用于糖尿病。