奇点小说

贫血（第2页）

［用法用量］将鸡血藤、鸡蛋加清水两碗同煮，蛋熟后去壳再煮片刻，煮成1碗后，加白糖少许调匀。每日2次。饮汤，食鸡蛋。

［功效主治］舒筋活络，活血补血。适用于妇女月经不调、贫血等症。

猪肉当归饭

［方剂组成］猪肉200克，当归15克，大米适量，洋葱、土豆、胡萝卜片、调味品各适量。

［用法用量］将大米做成干饭；将当归加水煎取药汁约50毫升，连渣保留备用。将猪肉炒熟，下入洋葱片、胡萝卜、土豆丝及调味品，翻炒数下后连渣倒入当归汁，加入盐、酱油、胡椒粉等调味，煮熟后即可与米饭同食。当主食吃。

［功效主治］本品具有促进血液循环及新陈代谢的功效。适宜于血虚体弱、贫血、面色白光白、月经稀少等症。

红枣木耳汤

［方剂组成］红枣15个，黑木耳15克。

［用法用量］将黑木耳、红枣用温水泡发放在小碗中，加水和冰糖适量，再将碗放在蒸锅中，蒸1小时。每日2次，吃木耳、红枣，喝汤。

［功效主治］清热补血。适用于贫血。

天花粉山药汤

［方剂组成］天花粉、山药各30克。

［用法用量］将山药、天花粉同煎汤。每日分2次完。

［功效主治］生血，补脾胃。适用于再生障碍性贫血。

龙眼莲子粥

［方剂组成］龙眼肉10克，莲子15克，糯米30克。

［用法用量］将莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。温热食。每日2次。

［功效主治］补心脾，益气血。适用于失血性贫血。

菠菜猪肝粥

［方剂组成］菠菜150克，猪肝、小米各100克，盐、姜、葱适量。

［用法用量］将猪肝切片，菠菜洗净去根切段，大米淘净；先煮大米成稀薄粥，然后放入肝和菠菜，放少许葱花、姜片及盐，至猪肝熟即可。饮粥吃肝及菜，每日1—2次。

［功效主治］补肝养血，明目。用于肝阴血不足所致的贫血、夜盲症。

［注意事项］不宜食病猪及变质的肝；泄泻者不宜食。

猪皮糖酒汤

［方剂组成］黄酒50毫升，红糖50克，净猪皮100克。

［用法用量］将猪皮切细条，放在锅中，加水500毫升及黄酒、红糖，用文火炖煮2小时，猪皮熟烂即可。饮汤，食猪皮。

［功效主治］补血滋阴，温通血脉。适用于失血后的贫血、血友病、崩漏、大便下血等病症的辅助食疗与调养。

枣菇蒸鸡

［方剂组成］净鸡肉150克，湿淀粉6克，红枣20克，香菇（水发）20克，酱油、盐、味精、料酒、白糖、葱、姜、麻油、鸡清汤各适量。

［用法用量］将鸡肉洗干净，切成1寸长、2分厚的肉条；红枣、香菇冼净后待用。将鸡条、红枣、香菇放在碗内，加入酱油、盐、白糖、味精、葱、姜、料酒、鸡清汤和湿淀粉，拌匀，上笼蒸（或隔水蒸）13分钟，蒸熟后取出，用筷子拨开，摊平，淋麻油。佐餐服食。

［功效主治］补脾胃，补肝肾，养血补血。适用于贫血、消化不良、乏力等病症。

动物肝粥

［方剂组成］粳米100克，动物肝（猪肝、羊肝、牛肝、鸡肝均可）100—150克，葱、姜、油、盐各适量。

［用法用量］将动物肝洗净切成丁块，与粳米、葱、姜、油、盐一同加水约700毫升，煮成粥，待肝熟粥稠即可。每日早、晚空腹趁热顿食。

［功效主治］补肝，养血明目。适用于气血虚弱所致的贫血、夜盲症、干眼、目昏眼花等。

桂髓炖鹌鹑

［方剂组成］鹌鹑肉90克，冰糖6克，猪脊髓30克，桂圆肉60克，桂花3克，调料各适量。

［用法用量］将鹌鹑肉洗净，切成小块，用开水烫透去腥味。将猪脊髓洗净后，氽熟除去血筋，捞出盛入碗内，再添入清汤、鹑肉、桂圆肉、冰糖和少许料酒、葱、姜，上笼蒸烂，盛放汤盆，撒上桂花。食肉，饮汤。

［功效主治］养心和胃，补益肝肾。适宜于贫血、营养不良、疲乏无力等症患者食用。

牛蹄筋粥