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高血压（第3页）

［用法用量］清水150毫升，烧沸后，将皮蛋去壳，洗净，切成小丁，和精盐一起放入，再烧开，加味精、葱末，淋麻油。1次趁热食用，每日服2—3次。

［功效主治］适用于高血压、食欲不振，头昏脑胀。

玉米须香蕉汤

［方剂组成］香蕉3个，玉米须、西瓜皮各30克。

［用法用量］玉米须、西瓜皮加水500毫升，煎半小时，去渣留汁，再将香蕉去皮切段加入，继续煎至蕉熟。分2次吃香蕉，喝汤。

［功效主治］适用于原发性高血压。

红枣芹菜汤

［方剂组成］红枣30克，鲜芹菜茎500克。

［用法用量］鲜芹菜茎、红枣加清水500毫升，同煎半小时。分2次食枣，喝汤。

［功效主治］适用于高血压、冠心病、胆固醇过高。

豆腐拌芹菜

［方剂组成］芹菜150克，水豆腐1块，精盐、味精、麻油各适量。

［用法用量］水豆腐切成小方丁，用滚水略烫，捞出装入盘中。芹菜去根、叶，洗净切碎，用开水氽熟，放凉后撒在水豆腐上，加入精盐、味精，淋上麻油，拌匀。单食或佐餐食用。

［功效主治］适用于高血压。

香菇芹菜丝

［方剂组成］水发香菇100克，芹菜200克，精盐、味精、麻油、水淀粉各适量。

［用法用量］芹菜切段，水发香菇切丝，放旺火上下油起锅，加入芹菜，煸炒几下，再放香菇丝，加盐，炒匀，注入清汤，转用小火焖片刻，加味精，淋麻油，用水淀粉勾芡。单食或佐餐食用。

［功效主治］适用于高血压、高脂血症、神经衰弱。

醋浸花生仁

［方剂组成］米醋300亳升，花生仁100克。

［用法用量］花生仁浸泡在米醋中，5日后食用。每日清晨嚼食花生米10—15粒。

［功效主治］适用于高血压病。

麦冬山楂饮

［方剂组成］麦冬、山楂各20克。

［用法用量］山楂、麦冬加水500毫升，水煎至250毫升。分2次服用。

［功效主治］适用于动脉硬化性高血压、暑热烦渴、咽干舌燥、肉食积滞不化、胃部不适。

芹菜根枣汤

［方剂组成］芹菜根、红枣各50克。

［用法用量］红枣去核，芹菜根加水500毫升，水煎至300毫升，分1—2次食枣，喝汤。

［功效主治］适用于高血压、血清胆固醇升高、冠心病。

五丝烩蕨菜

［方剂组成］火腿肉、香菇、柿子椒、冬笋各50克，鲜蕨菜150克，姜、黄酒、精盐、味精、胡椒粉、麻油各适量。

［用法用量］鲜蕨菜洗净，切小段，入开水锅烫一下，再放冷水中过凉，沥干。火腿肉，香菇、柿子椒、冬笋均切成丝。炒锅置旺火上，下猪油，烧至七成热，先投入冬笋，炒匀后加盖焖片刻，然后下入蕨菜、香菇、火煺肉、柿子椒，混炒均匀后，加姜丝、黄酒和少量清水，烩炒至熟。加入味精、精盐、胡椒粉，淋麻油，勾薄芡。单食或佐餐食用。

［功效主治］适用于高血压、冠心病。

洋葱粥

［方剂组成］洋葱头200克，粳米100克，精盐、味精、麻油各适量。

［用法用量］粳米加水1000毫升，用大火烧沸，小火慢熬至粥将成时，再将洋葱头洗净切丝放入，继续熬至葱熟粥成，加精盐、味精，淋入麻油。分2次空腹食用。

［功效主治］适用于高血压、动脉硬化、糖尿病。