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胃下垂（第3页）

［方剂组成］炒枳壳15克，黄芪50克，带鱼1000克，盐、姜、葱、味精、食盐、料酒各适量。

［用法用量］将炒枳壳、黄芪洗净碎细，用白纱布包好，扎紧；将带鱼去头，除内脏，切成5指长的段，洗净，放入油锅中略煎，再放入药包及姜、葱、料酒、盐，注入清水适量，加入味精调好味即可。佐餐食。

［功效主治］补五脏，和中开胃，温养脾胃，固护卫阳，补气生血，升举脾阳。适用于脱肛、胃下垂、子宫下垂、久泻等中气下陷病患者食用。

归升炖牛肚

［方剂组成］大枣5枚，黄牛肚800克，炙黄芪、党参、茯苓各15克，白术、当归、半夏、柴胡、木香、陈皮各10克，炙甘草、砂仁各6克，猪骨数块，葱姜等佐料各适量。

［用法用量］将以上中药加清水煎煮取汁；黄牛肚刮净后再加醋、盐反复揉洗净，经氽沸水后切成长条待用。将砂锅放在旺火上，先加几块猪骨垫底，再加入牛肚条及鲜汤，沸后撇去浮沫，加中药汁、葱、姜、大枣、花椒、绍酒，改用文火炖至熟透，加味精、精盐、胡椒粉调味。食肉饮汤。

［功效主治］温补脾胃，益气养血。适宜于脾胃阳虚之嗳气恶心、胃脘冷痛、胃下垂等症。

牛肚荷叶汤

［方剂组成］牛肚1000克，胡椒2克，鲜荷叶2张，生姜10克，黄酒10克，盐10克，茴香、桂皮适量。

［用法用量］牛肚先洗一次，后用盐、醋半碗，反复擦洗，再用冷水洗净。将鲜荷叶垫于砂锅底，放入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后文火炖30分钟，取出后切小块放回砂锅，加桂皮、黄酒、茴香，小火煨2小时，加盐、姜、胡椒粉，继续煨2—3小时，直至肚熟烂。每次饮汤1小碗，每日2次，牛肚佐膳服食。

［功效主治］健脾消食，补中益气，适用于胃下垂、脘腹闷胀、食欲不振等症。

猪肚白术汤

［方剂组成］白术250克，猪肚1个。

［用法用量］先将猪肚洗净，正面朝外；白术用水浸透，塞入猪肚内，两端用线扎紧，放入大砂锅内，水煮至烂熟时，再将猪肚内的白术取出晒干，研成末。空腹用米汤或蜂蜜送服，每次5克，1天3次，5次为1疗程。

［功效主治］益气健脾，补中升提，可辅治胃下垂。

枳壳砂仁猪肚

［方剂组成］炒枳壳20克，猪肚1个，砂仁10克。

［用法用量］将猪肚洗净，塞入二味中药，扎紧，加水煮熟。趁热食肚饮汤，分4—6次用完。

［功效主治］温中和胃。适用于胃下垂的辅助治疗。

何首乌炖鸡

［方剂组成］母鸡1只，制首乌30克，食盐、生姜、料酒各适量。

［用法用量］将制首乌研为细末，备用。将母鸡宰杀后去毛桩及内脏，洗净；用布包装入首乌粉，纳入鸡腹内，放入瓦锅内，加水适量，煨熟。从鸡腹内取出制首乌袋，加食盐、生姜、料酒调味。吃肉，喝汤，每天服2次。

［功效主治］滋养益精，补肝养血。适用于血虚、肝肾阴虚所引起的头昏眼花、胃下垂、失眠、子宫脱垂等症。

枳芪炖鲫鱼

［方剂组成］鲫鱼3条（约500克），炒枳壳、精盐、胡椒粉各2克，葱10克，料酒30克，味精1克，化猪油70克，黄芪、生姜各15克，精醋4克，白糖5克，酱油6克。

［用法用量］将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，两面各剞四刀，用清水洗净；生姜洗净切片；葱洗净切花；黄芪、枳壳洗净用纱布包好，水煎两次，每次15分钟，留汁。锅中加入猪油，待油烧至六成热时下姜片，煸出香味，放入精盐、酱油、胡椒粉、醋、鲫鱼、料酒、白糖，注入清水约500毫升，加入药汁，中火烧开，改用小火慢炖至鱼熟时，加味精调味，收汁盛盘食用。佐餐服食。

［功效主治］补气健胃。适用于脾虚、食欲不振、消化不良、便溏泄泻及气虚气短乏力、脱肛、胃下垂等。

海参猪肉汤

［方剂组成］海参30克，猪瘦肉250克，食盐、料酒、味精、姜片各适量。

［用法用量］将猪肉切成丝；海参洗净、切丝，与猪肉丝共加水适量，放入姜片、料酒、盐、味精同煲汤服食。每天1次，3—5天为1疗程。

［功效主治］滋阴通便润肠，可辅治胃下垂、脱肛。