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第315章 熬猪油（第3页）

“诶！”夏冬青回头应道。

她抬手指着那被李旺从脊梁骨劈成两半的大猪：

“待会儿你跟你老舅、大哥一起把肉卸了。”

“该喂狗的就给狗吃，血脖肉给我送屋里来，留着包饺子。”

“还有排骨、大骨头、方肉，全都给我扔锅里烀上，别抠抠搜搜的。”

……

“明白！”夏冬青痛快答应。

这时李旺已经割下一条里脊，顺手递给李小娟。

里脊最嫩，炒菜最香。

李小娟接过肉，招呼着几个妇女转身回了屋。

开始整菜。

李小娟一声令下，几个女的立马动了起来，各干各的活。

刘依云负责把里脊肉切成薄片，手起刀落，动作麻利。

那边李小娟也没闲着，刚焯过水的豆角丝被她利索地盛进盘子。

盘子一边码了十来片瘦肉，留着待会儿炒着吃。

徐春燕这边，把干蕨菜提前泡好、切短，和肉片混一块儿装盘。

这是另一道菜，不一样的是，这道菜非得用猪油炒，还得是大油猛泼。山里的野菜，油水不够，味道就上不来。

杨玉凤把泡软的茄子干放进小盆里备用。正好赵二溜扛着两条腰盘肉进来，一共十斤出头。

她顺手接过来，中间一刀劈开。

下面偏瘦的两块搁一边，那是给老太太留的，老人家自个儿要掌勺烧红烧肉。

她自己则把肥的那一半切成厚片，先下锅煸油，等油出来了再把茄子干倒进去炖，那香味一冒，人就能馋哭。

其他人忙着，李小娟也没歇着。她把大叶芹和瘦肉片一股脑儿放进盆里。

前面那些都是炖菜，熟得快，不能太早弄，得掐着时间来。

这时候李旺端着满满一盆板油进了门。李小娟瞅了一眼，立马扭头对周秀琴喊。

“小琴，赶紧把你家灶上锅烧热，准备炼油！”

“我这就去挖俩土豆、拔根胡萝卜，咱们顺带炸点素丸子。”

“闺女哎——”刚把五花肉切成骰子块的老太太一听，手都顿住了。

她下意识要拉李小娟，结果一低头，手全是油，赶紧缩回来，擦都没来得及擦。

“……咱这阵仗，是不是太猛了？”

“这哪是吃饭，这是过年都不敢这么来啊！”

“没事儿！”李小娟一摆手，声音敞亮，“咱们人多，吃得光！”

说完扭头就冲刘依云招呼：“快，妹子，你跟琴姐一起上，剁那板油！”

这一嗓子下去，不光刘依云撸起袖子上了，连杨玉凤和徐春燕也凑过去搭把手。

几个人围着板油叮叮当当切成小丁，准备拿去隔壁用老王家的大锅炼油。