起点小说网 缘定豪门 第八章 杀生卤

第八章 杀生卤

目录:缘定豪门| 作者:艳娇兰| 类别:历史军事

    雨薇更担心斋棚的生意,如果现在斋棚提供给香客的咸菜也是这种水平,那么她们家的主要收入可就要锐减了,所以先要问清楚再说。

    雨薇直接找到李奶奶问过才知道,斋棚用的咸菜没有变味,因为那些还是太奶奶配的菜,放的盐和调味,哑婆婆做时由她看过生熟度再装的坛子。可是她年纪大了,和哑婆婆两个人联手,做的咸菜都是有限的。她们四个忙着干做外销的咸菜,当然没有太奶奶的手气好了。

    雨薇知道,做任何咸菜类的东西都要讲究手气,不少人学做咸菜,总是会坏,或者不好吃,就是因为没有做咸菜的手气。要想咸菜有特殊风味,那个做咸菜的人,一定是对放盐和调味料,和搓熟度,以及发酵时间有一种类似第六感的度数掌握。真正的好咸菜就是出品在那些拥有魔术手的人手上,太奶奶的手气好,但手气最好的是雨薇。

    雨薇从头到尾一个人完成的咸菜和泡菜,是太奶奶都舍不得放到斋棚出售的,多是送给了答谢庙里和帮助她们最多的人。太奶奶让雨薇别的活都不做,只帮忙做咸菜的原因正是如此。现在她为了雨薇有一双小姐的手,不要雨薇做这些,也就让上等咸菜绝迹了。

    雨薇知道了事情的根源在自己,想了一夜才有了主意,她能做最好的咸菜,却不打算用这个当谋生的技艺,再说就是每天劳作,她一个人也做不来太多。对于家里谋生急需的上等咸菜只能想办法用泡菜代替。泡菜只要有陈年老汤做引子,绝对比做咸菜省时省力。而太奶奶就一坛子五十年的老汤子,雨薇就是要用它做一些新汤,看看是不是可以做出好泡菜,打响牌子。

    太奶奶知道了雨薇的主意,就让雨薇到后院去把树下的坛子挖出来。太奶奶为了她的老汤子能够在长久保留,每年只放两次新蔬菜,两个月后从坛子里捞出新菜,再用新菜带出的老汤做引子,做平时吃的泡菜,到了老了,她越发看重那老汤,只有她和哑婆婆知道埋在哪。

    后院的树木很多,太奶奶让挖西面数过来的第四颗树,雨薇按图索骥真的找到了一个大酒缸一样的坛子,雨薇看着这么一大缸,心中说到;“我还以为只有一点点呢,有这么一缸子,太奶奶还这样藏,真是小气。”

    打开缸,一股带着酒香和辛香料的味道扑面而来,但是最后冒出来的是一股很怪的味道。雨薇也不想多拿太奶奶的宝贝,就回屋拿一个干净的泥巴坛子来盛汤水。

    太奶奶看见她的举动很是奇怪,她问到:“雨薇好好又拿一个坛子做什么,把整个坛子抱过来,还不到两斤,我最多给你半斤做个试验。”

    雨薇一愣,说到:“不会吧,太奶奶,那么一个大酒缸,有半缸呢。不到两斤,不可能了。”

    太奶奶一听,脸色就不对了,赶紧让哑婆婆和她一块同雨薇去看看。还没有到树下,太奶奶突然说了一句:“杀生卤的味道。”就疾走几步到了树下,她的神色也很诡异。

    太奶奶吃常素,念佛都快五十年了,任何时候她都是安静恬淡,没有任何事能让她有什么情绪的波动,雨薇知道的只有一次,太奶奶和李奶奶为她的前途又吵又哭,不过这次为了一坛子老汤,她何以激动至此。雨薇再看哑婆婆,她拿着锄头,直接刨开了另一侧的一颗树下的土,一个五斤的标准坛子就被她挖了出来。

    雨薇顿时明白了,她弄错了方向,误打误撞挖出了一缸子其他汤料,就是太奶奶口中的杀生卤,这东西绝对是她们搬进来以前,别人埋下的,难道是鬼屋的主人,太奶奶究竟是在害怕忌讳什么。

    太奶奶一脸惊慌地对哑婆婆说到:“哑婆,马上给我填土埋好。”能够听懂人语,只是不能说的哑婆婆立刻盖好浮土,又示意雨薇扶着太奶奶回屋休息。

    雨薇一脸疑惑地扶着太奶奶回到屋里,太奶奶吩咐立刻焚香,她要念经定心神,任何人不得打扰。

    其他三位奶奶回来听说这件事之后,都很不安,这个鬼屋她们住了多年都没有什么异象,现在从后院挖出这么个东西,还吓着了太奶奶,是不是意味着她们要搬走,为斋棚熬粥的那个棚子太简陋,要想住安生,少不得又要花一笔钱了。大家想知道结果,直到晚上八点,太奶奶才出了佛堂。

    太奶奶给了大家一个交代,关于那树下埋的杀生卤。

    太奶奶的手艺是在当年的主人家学的,泡菜的卤子其实分两种,一种荤卤,一种素卤,只是一般人不会做专门的泡肉类地荤卤罢了。太奶奶就吃过荤卤中的顶级杀生卤泡的肉菜。事后她才知道,这种卤子要用特殊的仪式,用活人的血和新鲜死人的尸体做底料,有一定几率才能做出顶级的杀生卤,她就是知道这一点之后从此吃了常素。今天她闻到了那让她一生后悔的味道,所以害怕了。

    李奶奶一连几个阿弥托福之后,又问太奶奶,说到:“老田,你这么就知道这是用新鲜死人的尸体做底料的顶级杀生卤呢,难道不顶级的也用的是新鲜死人的尸体做底料?不是我安慰你,这里的孤魂野鬼多了去,这十多年都没有害过我们,就算那缸真的是新鲜死人的尸体做底料的杀生卤,我们可以倒掉它,再为他念经超度,他难道还找我们这几个老不死的麻烦吗?还有这件事谁都不许告诉啊曾,她有心脏病,别吓着她。”

    李奶奶的话一下子把太奶奶的魂定住了,是啊,普通的杀生卤就是用牛仔,羊仔等小动物做的底料,那些用人尸的缸子是有特殊咒符,自己再看看就知道了,如果只是普通的杀生卤,在土里埋了那么多年,岂不是挖到了宝?
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