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第61章 赏菊宴菜单（第2页）

下午，她向御膳房要来了往年宴会的菜单。

好家伙，不看不知道，一看吓一跳。

上次万寿节，五品及以下的嫔妃少说都有四菜一汤，其中还有一道荤菜和一道海鲜。

和她那次吃的差距也太大了。

就算国库不充盈，办宴会的钱总归是有的吧。

排场从来只需在重要的人物面前，那些地位低不得宠的嫔妃大臣，吃的全是又冷又素的席面。

可见这些年太后在宴会上是捞了多少油水。

御膳房总管虽然是皇后的人，但太后掌管着大权他又不能不听。

在皇后真正掌权之前，他如果不隐藏好自己，你猜会不会变为失踪人口。

现在自家主子恢复些权力了，首先查的就是御膳房账目。

一旦这些账全部被查清楚，那些中饱私囊的人肯定一个也跑不了。

这下有好戏看了！

不过，眼下最重要的还是把这次赏菊宴给办好，可不能再像万寿节那样有宾客挨饿了。

既然是中秋节，月饼是少不了的。

普通月饼要上，水果月饼也要上。

那就一桌上两盘，五种不同水果的彩色月饼，五种不同种类的普通月饼。

菜的话还是主要的四菜一汤她单独制定。

秋季是螃蟹成熟的季节，海鲜菜就吃梭子蟹就行。

荤菜就选酱牛肉，蛋白质高还适合下酒。

素菜就选上海青和荷塘小炒。

莲藕，山药去皮后切片，加少许白醋用水浸泡，荷兰豆摘掉两头胡萝卜切片备用。

起锅烧水，放入盐和油。

另起一锅热油，爆香蒜蓉，放入所有食材大火翻炒放盐，加入白糖简单调味即可。

最后将两者进行放在一起搅拌均匀就可出锅。

汤就选用最简单的玉米排骨汤，富含优质蛋白质和各种营养，最关键的是价格不高。

上面那些需要撑场面的，就把汤换成佛跳墙，梭子蟹换帝王蟹，酱牛肉，上海青和莲藕做一下摆盘和雕刻。

其余的几道菜还是按照往年的来就行。

芸书把慕云婉做好的菜单食谱送去凤仪宫，皇后对着这菜单做了好一通预算。

6。8万两，比原先太后的食材采购账单中少了三万两不止。

他让下人去通知御膳房和内务府的人，什么品阶该是什么席面统统不得克扣。

若有违背，按律处置。

两位总管自然是没什么抱怨的，毕竟一个是皇上的人，一个是皇后的人。

可下面的人可能就有点不太听话了。

饶是如此，他们也只能把气咽到肚子里。

他们知道，帝后二人皆是下了杀鸡儆猴的心思的，谁也不想做这个出头鸟。

“你家娘娘做的不错，只要本次宴会能够完美召开，本宫就安排人对她进行嘉奖。”

皇后将刚做好的采购清单递给芸书，“你现在跑一趟司计司，让他们明日配合御膳房的人一同出宫采买，务必让他们把采买后的发票全部带回来。”