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第53章 什么事都能自己扛（第1页）

第53章什么事都能自己扛

江小满坐在桌前，手里攥着炭笔，在纸上画着食肆的规划。

这画着画着，她发现，笔下的食肆更像是现代快餐店的布局，饭点时，食客进门就能看着明档点餐、拿餐，翻台会很快。

可她盯着纸上“快餐”二字，眉心却渐渐皱起，后厨就这么大，若主打快餐，灶台上势必要架上大锅炒菜，那小笼包需要的蒸笼和煮馉饳的大锅就摆不下，只能舍掉。

可她是靠小笼包支起了摊子，赚得了第一桶金，就连房东的女儿都为没买到她的鹊桥小笼包闹过脾气。

若是为了开食肆，反倒把安身立命的本是丢了，这不就是本末倒置吗？

“看来这食肆的核心，还是得围绕着小笼包、馉饳来。”江小满喃喃自语着。

她默默把快餐版的设计图给划了道斜线。

这么一来，食肆的定位倒清晰了，更像精致的小吃店铺，主打小笼包、馉饳，再配上玉兰饼、酸辣汤、豆浆、生煎包、粥品、阳春面这些，客群精准，也不用丢了老本行。

这念头刚落，又一个念头来，要不要干脆做成港式早茶铺呢？

她在现代见过早茶铺的热闹，虾饺、烧麦、肠粉、鸡爪一笼笼地摆在推车上，食客边喝茶边点单，氛围十足，热闹得很。

但这个想法只是冒出点点尖尖来，就被她摇头压下去。

她爷爷和爸爸都是地道的淮扬菜传人，她打小学的就是淮扬菜，手里练的是淮扬菜的精细刀工，就连调味的盐糖比例，都刻着淮扬味道。

她内心深处是想把这口“淮扬味”留在江都城的。

如果突然改做粤式早茶，不仅自己手生，也对不起家里传了两代的手艺。

心里的纠结渐渐散了，江小满重新铺开一张纸，这一次她握着炭笔的手没有半分犹豫。

夏末的晚风带着些许的凉爽，上官烬从书院回来时，天边还剩一抹橘红，将云层染得暖融融的。

他刚踏进院门，目光习惯性地扫了眼院中那张圆凳。

往常这个时辰，江小满总会坐在那里等他回来，听到他推门的声音，就会笑着起身相迎，今日却空留凳面，没瞧见那道熟悉的身影。

“大哥，你可算回来了！”阿义最先看见他，手里还攥着半根没啃完的黄瓜，快步跑过来，身后跟着阿勇、阿正。

三个半大的小子几步就把上官烬围了起来，眼里满是藏不住的兴奋。

“大哥，咱们家又添了一桩大喜事。”阿义嗓门大，一开口就带着股兴奋劲，“嫂子上午把食肆彻底定下来了！”

“契书都签好盖了印，铺子就在书院街，离江临书院也就半柱香的路，往后姜夫子他们想吃小笼包，抬脚就能到！”

阿勇在一旁使劲点头，手还比画着铺子的大小，“嫂子现在正在楼上画布局图呢，说后厨要留够地方放蒸笼，前厅的桌子要摆得宽松些。”

“明日一早就找匠人按图纸修整，还说要给咱们每人留个专门放工具的小柜子！”

“还有还有！”阿义嚼着黄瓜，含糊不清地补充，“嫂子说那房东是咱们老食客！”

“就是之前总来买鹊桥小笼的张叔，不仅主动把月租降了，咱们修整铺子时，他一分租金都不收！”