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硒为什么能抗癌（第1页）

硒为什么能抗癌

提起癌，人们就有“谈虎色变”之感。据统计，世界上每年被确诊为癌症的病人，有几千万左右。癌症的发病原因非常复杂，既有饮食因素，也有环境因素，但癌症的一个总特点是细胞无限生长和恶性繁殖，造成机体消耗而亡。

至于癌症的发病原因，目前，众说纷纭，莫衷一是。所以，癌症的防治便摆到了人们的面前。

近年来，对微量元素与癌症之间的关系的研究有了可喜的进展，硒的抗痛作用引起了人们的注意。

美国科学家对34个城市土壤中的硒含量与癌症死亡率进行了调查，发现土壤中硒含量最高的城市，癌症死亡率最低。

硒可以预防癌症。癌症的发病率和死亡率与饮食中含硒量成反比。这个结论可以从27个国家对硒与乳腺癌、卵巢癌、结肠癌、直肠癌、白血病等的研究资料中得以证实，也可以从i7个国家的研究资料得以证明。人体血液中的硒含量与乳腺癌发病率成反比，人体血液中硒较多的，患乳腺癌的机会减少。

硒有“抗癌之王”的美称，能明显地防止肿瘤的扩散。血液中含硒量较高或吃含硒丰富的食物的地区，居民肿瘤发生的危险性比低硒地区居民低2～6倍，而总的癌症死亡率也要低于那些摄入硒少的地区的居民。肠道、乳腺等器官的癌症及白血病，均与膳食低硒有显著的关系。

至于硒为什么能抗癌，目前的报道很多。自由基与肿瘤的发生受到人们的重视。这里，我们介绍一下“自由基”。

自由基这一名词从字义上讲就是自由活泼的化学基因，从物质结构上则可看成含有未配对电子的分子、原子或原子基因。它是在化学反应中由原子或者分子中的电子分裂成为两个单独的电子而形成的。但是，这种分裂只是暂时的，因为自由基所含有的未配对电子都有夺取一个电子而使另一个物质氧化的特征。所以，自由基的性质活泼，具有极强的氧化反应能力，有很大的能量，能通过氧化作用来攻击它们所得到的任何分子，可使体内的核酸、蛋白质产生过氧化变性、变联或者断裂，从而引起细胞结构或者功能的破坏，导致机体组织损害和器官退行性变化。它可使生物膜上的磷脂所含的不饱和脂肪酸氧化分解，而引起心血管病、克山病及老年性白内障等。同时，还可使脱氧核糖核酸复制异常，引起癌变。总之，自由基是一群处于兴奋状态的极不稳定的化学物质，能产生连锁反应，不断破坏身体健康组织并产生新的“自由基”。

机体在代谢过程中产生大量自由基，这些自由基可以启动生物膜的脂质过氧化反应，使膜的结构和功能遭到破坏而有利于癌变。

硒是谷胱甘肽过氧化酶和磷脂过氧化氢谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，这两种酶均有很强的抗氧化作用，可以消除自由基，使生物膜免受损伤。

有关研究人员还发现，肿瘤病人血清中的脂质过氧化产物增多，并发现硒可以降低有肿瘤的小鼠血清中脂质过氧化产物，抑制肿瘤细胞的增生。还有人研究发现，硒可以抑制X射线以及化学致癌剂所引起的细胞转化。

上面这些发现，都为硒通过抗氧化作用和清除自由基而抗癌提供了证据。

硒在临床治疗中已获得应用。据报道，美国一家医院把41例实施化疗的妇科癌症患者，应用亚硒酸钠治疗8周，结果患者血硒浓度明显升高，预防了化疗中的副作用。