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二冬季养生粥（第2页）

4。砂锅中加入六碗水，水开后，先放入排骨，待水再次沸腾后，撇净浮沫；然后放入姜片、一半的皮蛋粒、米，大火煮开后，小火煮一个半小时（期间要经常搅锅，防止糊锅），然后放入剩下的一半皮蛋粒，再小火煮半个小时，即可；出锅时撒上香葱粒。

提示：

1。最后不需要再调味了，米和排骨都有咸味，再加上排骨的肉香、皮蛋的鲜香，无需再加其他调料；

2。我喜欢稍粘稠的口感，我煮粥时，米和水的比例约为1：10；

蔬菜牛肉粥

原料：

牛肉--40克，米饭--14碗，菠菜--1棵，肉汤--12杯，土豆、胡萝卜、洋葱--15个，盐--若干。

做法：

1、准备牛肉精肉并磨碎。

2、将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

3、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

2、豆腐粥

原料：

米饭--16碗，肉汤--12杯，豆腐110块，盐--若干

做法：

1、将豆腐切成小块。

2、将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

3、煮至粘稠时加入适量的盐调味。

鸡蛋粥

原料：

鸡蛋--12个，胡萝卜--15个，菠菜--1棵，米饭--14碗，肉汤--12杯，盐--若干。

做法

1、将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

2、将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

3、煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

4、蔬菜鱼肉粥

原料：

鱼白肉--30克，胡萝卜--15个，海带清汤--12杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--14碗。

做法：

1、将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。

2、将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

3、将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

4、煮至粘稠时放入酱油调味。

5、干酪粥

原料：

米饭--16碗，水--12杯，干酪--5克

做法：