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第二十五章 结肠癌的成因及预防（第9页）

其他含钙量高的食物有虾米、海带、黑芝麻、花生，以及豆类和豆制品等。只有食物摄入钙不足时，才需通过药物补充，但要在医生指导下进行。比如，一些富含植酸、草酸的蔬菜（苋菜、菠菜等）就不利于钙质吸收;而摄入维生素D、多种氨基酸等食物，则可促进钙质吸收，用前最好咨询医生。

十三、便秘可能会引起结肠恶变

便秘是老年人的常见症状，也是诱发脑出血、心脏病发作以及肺大泡等肺部急症的罪魁祸首之一。最近的研究还发现便秘可能引起结肠恶变。美国科学家埃里克雅各布斯博士和埃米莉怀特博士在最近一期《流行病学》月刊上报告这一结果。他们对424名结肠恶变患者和414名非结肠恶变病人进行了研究。结果发现，有便秘者的结肠恶变发病率是正常人的4倍多。他们认为，经常性便秘可能是中老年人患结肠恶变的主要因素。原因是由于便秘使排泄物在结肠内停留的时间长，结肠过多地吸收排泄物中的致恶变物质。因此，防止便秘既可以减少脑出血等急症的发生，也可预防结肠恶变。具体措施包括：

2、改变不良的饮食习惯，多吃蔬菜和水果，吃富含植物纤维的食物，少吃肉类。

3、定时参加体育运动，促进肠道蠕动。

4、避免进食有便秘作用的食物如番石榴、隔夜茶等，而适当进食有通便作用的食物如香蕉、红薯等。

5、停用有便秘副作用的药物如氢氧化铝、碳酸钙以及吗啡类药物等。

6、出现便秘应及时治疗，如服用果导片，使用开塞露，自己进行低压灌肠等。

十四、最常见四种能抗癌的维生素

1。是维生素A。研究表明，维生素A能阻止和抑制癌细胞的增生，对预防胃肠道癌和前列腺癌功能尤其显著。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗的病人降低癌症的复发率。番茄、胡萝卜、菠菜、韭菜、辣椒、杏等植物，动物肝脏、鱼肝油及乳制品中直接含有大量维生素A。

2。是维生素C。它又叫抗坏血酸，可以减少致癌物质亚硝胺在体内聚集，极大地降低食管癌和胃癌的发病率。蔬菜和水果中维生素C含量较多，如辣椒、苦瓜、青蒜、萝卜叶、油菜、香菜、番茄等。

3。是维生素E。多吃含维生素E的食物，可以提高身体免疫能力，抑制致癌物形成。美国最近一项研究还证实，维生素E有防止前列腺癌和**癌的作用。维生素E主要存在于植物油，尤其是豆油中；蛋、谷物、胡萝卜、鲜莴苣等食物中含量也较多。

4。是B族维生素：包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它们可以抑制癌细胞生成，还能帮助合成人体内一些重要的酶，调节体内代谢。粮谷、豆类、酵母、干果、动物内脏等食物中含量较多。值得注意的是，正常饮食中的维生素基本可满足人体需要，不必过多地服用补充片剂，否则可能引起不良反应

十五、早期症状

①可有腹胀、不适、消化不良样症状，而后出现排便习惯的改变，如便次增多，腹泻或便秘，便前腹痛。稍后即可有粘液便或粘液脓性血便，此为结肠癌最早期的症状。

②肠梗阻表现：为不全性或完全性低位肠梗阻症状，如腹胀，腹痛（胀痛或绞痛），便秘或便闭。体检可见腹隆、肠型、局部有压痛，并可闻及亢强的肠鸣音。

③结肠癌早期可现中毒症状：由于肿瘤溃烂失血和毒素吸收，常可导致病人出现贫血、低热、乏力、消瘦、浮肿等表现，其中尤以贫血、消瘦为著。

④结肠癌患者会有腹部包块：由于中年以上是该病发病率最高的阶段，因此中年以上有下列表现时应提高警惕，考虑有无结肠癌的可能。

十六、结肠癌与吸烟的关系

结肠癌与吸烟的关系对于大多数结肠癌患者和家人来说，结肠癌与吸烟的关系，是否能治疗全愈才是最关心的问题这一。那么下面就给大家介绍结肠癌与吸烟的关系。

研究报告显示，有二十年烟龄的吸烟者面临着较高的结肠癌和直肠癌的死亡率，但是如果女性10年不吸烟或男性20年不吸烟可使死于癌症的危险降至正常水平。

十七、结肠癌与饮食

过多食入牛肉会患肠癌

科学家们研究发现，原来这与牛肉中含有一种名叫丙醛的物质有关。人们曾把丙醛涂在剃光了毛的小鼠背上，结果发现，3周内约一小半小鼠得了癌症，从而证实丙醛是一种强致癌物质，既然牛肉含有强致癌物质丙醛，那么人们还敢不敢再吃牛肉呢?其实，人们可不必惶惶不安。事实上，猪肉、羊肉、鸡肉也含有丙醛，只是含量比牛肉少得多。

如何吃牛肉才能做到既科学又安全呢?

首先，要注意保持牛肉新鲜，牛肉放置的时间越长，丙醛含量就越高;

其次，不要吃得太多，以每周不超过两三次为宜;再次，切不可吃病死的牛肉。在了解这些之后，人们还是放心地吃牛肉。

女性喝咖啡可以预防结肠癌

日本科学家1日说，研究发现，每天喝3杯或更多咖啡的女性患结肠癌的几率比不喝咖啡的女性低50%。这项研究由东京全国癌症研究中心发起，研究结果发表在最新一期《国际癌症杂志》月刊上。

研究人员分析了自1990年起12年里9。6万人的相关数据，研究对象年龄在40岁至69岁之间。研究发现，排除饮食和运动等因素，每天喝3杯或更多咖啡的女性患结肠癌的几率比不喝咖啡的女性低50%。但在男性身上，咖啡并未明显起到预防结肠癌的作用。研究也没有发现饮用绿茶与预防结肠癌有任何联系。

研究小组成员井上奈美说：“咖啡可能对男性也起到了预防结肠癌的作用，但由于几乎所有日本男性都饮酒，而且大部分男性是烟民，我们很难排除这些因素。”

橄榄油可预防结肠癌

橄榄油可预防结肠癌对于大多数结肠癌患者和家人来说，橄榄油可预防结肠癌，是否能治疗全愈才是最关心的问题这一。那么下面就给大家介绍橄榄油可预防结肠癌。

研究人员总共进行了28个世界各地不同地区国家的饮食调查才作出了该结论，至于原因如何，目前并未有较结论性的研究，他们推测和肠道内的某些酵素的代谢有所关系，这些酵素与结肠癌间具有密切的关系。

蓝莓可以预防结肠癌

蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。