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第十一篇 如何利用餐饮保养（第19页）

咖啡代用品或茶

早餐二：芒果或木瓜l个*

去糖葡萄汁或杏仁露1杯

咖啡代用品或茶

午餐：菠菜及羊奶乳酪沙拉：菠菜（不限制）、白慕达洋葱或红洋葱（不限制）、朝鲜蓟菜心34杯及羊奶乳酪1盎司

无酵母**麦面包1片或无酵母**麦饼干2片

樱桃或葡萄1杯

烧羊腿肉片或烧碎羊肉（带迷迭香）4盎司

菠菜沙拉（不限定）

柑橘属沙拉调味（不限定）*

矿泉水或塞尔兹碳酸水

主餐：烧羊腿肉片或烧碎羊肉（带迷迭香）4盎司

烧茄子12杯*

蒸花椰菜12杯

蒸利马豆12杯

Arugula沙拉（不限制）

柑橘属沙拉调味（不限制）

芒果或木瓜12个

咖啡代用品、茶、矿泉水或塞尔兹碳酸水

便餐：樱桃或葡萄12杯

当此不详的七种受责难食物再进食之际，请您遵守下列建议：

1．每一种受责难食物之再行进食，应尽可能使其单纯。例如吃小麦时，则只能吃百分之百的纯小麦食品，面包或干麫食品，而不可吃那些含其它六种不详食物的小麦制品如鸡蛋、牛奶、酵母和其它你在禁食阶段所不能吃的一些食物，否则那将减低了除小麦以外你对某一种食物所正在进行反应的可能性，同时也会把它错认为对小麦的过敏了。

2．再进食这些受责难食物的那天，要分为三次在不同的时间中进行，每次的数量以合理的最小限为度。因为您仍然是正在遵循剔除餐饮的菜单，为你吃其它的食物作准备。

第一周

第一天：玉米。

食谱：带玉米碎片（Tostaditas）的斑豆（Tex-Mex）沙拉

其它供应建议：爆玉米花、蒸煮王米食品、碎玉米粥、粗辗玉米、玉米粒、玉米穗轴、玉米油、无牛奶低脂王米人造牛油、罐装或瓶装带玉米糖浆的甜水果汁等

第三天：酱油制品

食谱：大豆蛋黄酱

其它供应建议：豆腐、大豆油、无牛奶低脂大豆人造牛油

第五天：蔗糖

供应建议：蔗糖是在吃过水果或各种谷物以后的一种甜点，罐装或瓶装的果汁加甜时也用蔗糖

第七天：鸡蛋

食谱：裸麦面团（spatzle）

其它供应建议：在无柄平锅内，不用脂肪、油或牛油等所烹调的煮老的蛋或荷包蛋，炒蛋或煎蛋等

第二周

第二天：面包店及酿造店所用的酵母

食谱：芥茉酸醋调味。韮菜及红辣椒沙拉。威土忌调味的鸡

其它供应建议：将酿酒酵母撒于谷物或水果、酒、啤酒或酒精内