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女性更年期保健（第6页）

［用法用量］将羊肉放沸水中略煮，取出羊肉切成小块，与白附片、栗子、苡仁及葱段、姜片、胡椒共炖至羊肉熟烂，加入食盐少许调味。食羊肉饮汤，分3—4次服食。

［功效主治］补血益气，温肾助阳，健脾祛湿。适用于更年期综合征，症见面色晦黯、精神不振、形寒肢冷、纳呆腹胀、夜尿多或尿频失禁或带下清稀等症。

六味药粥

［方剂组成］黄芪、夜交藤各30克，三七6克，当归、桑叶各12克，胡麻仁10克，小麦100克，红枣10枚，白糖适量。

［用法用量］先煎前六味药，取汁去渣，后入小麦及大枣煮成粥，加白糖调味。每日2次，空腹温食。

［功效主治］益气养血，宁心安神。适用于妇女更年期综合征，表现为精神恍惚、时常悲伤欲器、不能自持、失眠多梦。

桂圆鸡蛋羹

［方剂组成］枸杞子10克，龙眼肉20克，鸡蛋2个。

［用法用量］将龙眼肉、枸杞子加水煮沸，再将鸡蛋去壳调匀并冲入桂圆枸杞汤中，略煮。临睡前1次食。

［功效主治］宁心安神，滋阴降火。适用于更年期综合征，症见绝经前后出现心悸怔忡、心烦不安、失眠多梦、健忘。

平菇炖瘦肉

［方剂组成］鲜平菇250克，猪瘦肉250克，料酒、食盐、葱段、姜片、生油各适量。

［用法用量］先将猪肉洗净，入沸水锅氽片刻，捞出，用凉水冲洗干净，切块。平菇择除杂质，洗净。把肉块下入锅中，加入料酒，摆上葱节、姜片，加入清水适量，先用武火烧沸，后改为文火炖至肉烂，倒入平菇炖至平菇熟透入味即可。佐餐食用。

［功效主治］本品具有改善人体新陈代谢、增强体质、抗癌、防癌之功效。适用于肝炎、胃溃疡、慢性胃炎、软骨病和高血压等症，亦能调节妇女更年期综合征。

冬草炖蛏干

［方剂组成］蛏干60克，冬虫夏草30克。

［用法用量］将冬虫夏草用冷水浸片刻，略洗一下，与蛏干一起下入炖罐，用绵纸盖把炖罐口封起来，再上盖炖3小时。吃肉喝汤。

［功效主治］清热除烦。适用于更年期综合征。

鲜枸杞汁

［方剂组成］鲜枸杞子250克。

［用法用量］将枸杞子洗净，加入搅汁机中加水适量，搅拌汁液。每日2次，每次10—20毫升。

［功效主治］补肝肾，益精血。适用于更年期综合征，症见头晕目眩、头面烘热、汗出、五心烦热、腰膝酸软、月经或多或少、或先期或后期、经色鲜红等。

果蔬汁

［方剂组成］鲜莴笋250克，菠萝100克，西芹150克，葡萄100克，蜂王浆3克，蜂蜜20克。

［用法用量］将莴笋去皮，切块，放绞汁机内绞取汁；菠萝去皮，切块；西芹洗净切段；葡萄去籽；同放入绞汁机内绞碎，与莴笋汁、蜂蜜混匀即可。可于早晨起床后饮用。

［功效主治］可促进新陈代谢，提高造血功能，延缓脏器、皮肤衰老，增强性功能和消除疲劳等作用。

百合核桃蒸莲米

［方剂组成］莲米20克，扁豆、蜜枣、蜜樱桃、瓜片各10克，肥儿粉50克，面粉80克，白糖70克，麻油100克，百合、核桃仁、鲜慈菇各15克，玫瑰花3克。

［用法用量］鲜慈菇去皮切片；莲米去心；扁豆去壳，与百合同装入碗内，上笼蒸熟；樱桃对剖；瓜片、蜜枣切丁；核桃仁泡发后去皮、炸酥、剁碎；将以上各料混匀制成配料。油烧至五成热，放入面粉炒散，加肥儿粉拌匀，加入适量开水，混匀，加白糖及配料炒匀，起锅前放入玫瑰花和麻油，再炒匀。每服30—50克，日服3次。

［功效主治］清心安神，滋养补虚，健脾开胃。适用于更年期综合征，以及脾胃虚弱、神经衰弱、精神不振等症。尤宜于中老年人保健强身。

核桃山楂饮

［方剂组成］鲜山楂100克，核桃仁150克，白糖100克。

［用法用量］将核桃仁加水适量，浸泡30分钟，洗净，重新加少许清水，用石磨将其磨成茸，茸浆装入容器中，再加适量清水稀释调匀，待用。将山楂用水冲洗净，拍破放入锅中，加清水适量，用文火煎熬成汁，过滤去渣。将锅放火上，倒入山楂汁，加入白糖搅匀，待溶化后再缓缓倒入核桃浆，边倒边搅匀，烧至微滚，出锅装碗即可。每日3次，每次50—100毫升。

［功效主治］益脾胃，补肾气。益精活血。适用于更年期综合征，症见头晕耳鸣、腰膝酸软、头面烘热、汗出、月经减少、饮食减少、月经先后不定期、色红、量多或少、便干尿黄等。