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产后缺乳（第2页）

［用法用量］先将鲜金针菜根洗净；再将猪蹄去毛洗净，剁开；把二者放入锅中，加适量水上火煮至肉熟即成。食肉，喝汤。每日1次，连吃3—4日。

［功效主治］清热化肿，通经下乳。适用于乳汁不下、乳腺炎等。

黄豆芽鲫鱼汤

［方剂组成］黄豆芽200克，海带75克鲜鲫鱼400克，，熟猪肉60克，葱段、姜片、料酒、味精、醋、姜末、酱油各适量。

［用法用量］先将鲫鱼宰杀，洗净，用刀在鱼身两侧斜剞成十字花刀，沥干。黄豆芽洗净、沥干。海带泡发后，切成细丝。锅内加适量水，烧沸，将鱼放入水中紧一下，捞出，再放入清水中，把鱼腹腔内的膜洗净，沥干。锅里加油，等热后，加入葱段、姜片稍炸一下，加入鲜汤一碗，再投料酒，汤沸时，放入鱼、黄豆芽、海带丝，待再烧开时，放入盐，文火慢炖15分钟，拣出葱段、姜片，去沫，下入味精。再把鱼取出放盘中，把豆芽、海带丝汤倒入汤碗中。另用一小碗，加入酱油、醋、姜末、麻油对成汁。可辅餐食用，亦可以膳为食。食鱼、肉、蘸汁、饮汤。每日1次，分2次服。

［功效主治］补脾健胃、通乳、润肌肤、滋阴补虚。适用于治疗气血虚弱型产后缺乳。

木通参芪炖猪蹄

［方剂组成］黄芪、当归各20克，人参、桔梗各10克，木通、麦冬各15克，猪蹄1个，盐4克。

［用法用量］将猪蹄去毛，洗净，切块。加人参、黄芪、当归、木通、麦冬、桔梗，入砂锅武火煮沸，改文火煎煮至猪蹄肉熟烂，加盐调味，食肉饮汤。

［功效主治］补气养血、通乳汁。适用于产后乳少或无乳、乳汁清稀、**柔软者食用。

［注意事项］不宜与鲤鱼、茶、萝卜、鲫鱼同食。

归芪鲤鱼汤

［方剂组成］鲤鱼1尾（约500克），黄芪50克，当归15克，白糖适量。

［用法用量］将鲤鱼宰剖后，去鳞及内脏洗净，入砂锅内，加清水适量，下当归、黄芪、白糖放火上炖煮，待鱼肉熟烂即成。吃鱼，喝汤。

［功效主治］补脾益胃，下气通乳，消肿补血。适用于产后乳汁少、贫血、食欲不振等症。

蹄筋烧鸡茸

［方剂组成］蹄筋350克，鸡蛋清3只，鸡脯肉50克，料酒、精盐、葱末、生粉各适量。

［用法用量］将蹄筋切成段，加水烧开片刻后，捞起备用；鸡脯肉去筋放在肉皮上敲成细茸，放入碗中用水化开，加料酒、盐、生粉和蛋清等调成薄浆。锅内放清油，烧熟后放入蹄筋和调味品，待入味后，将鸡茸浆徐徐倒入，淋上葱、油即成。佐膳服食。

［功效主治］和中益气，大补五脏，强筋健骨，疏通乳络。适用于久病体虚、筋骨酸痛、腰酸足软、产后亏损、乳汁缺少等症。

木瓜肥肉姜醋方

［方剂组成］番木瓜2只，肥猪肉250克，生姜100克，醋500克，红糖适量。

［用法用量］先将番木瓜去核切块，与猪肉、姜、醋一同加水适量，煮熟后，加入红糖，稍煮即可。上量分数次用完。

［功效主治］催乳。适用于产后乳汁不下者。

黑芝麻糊粥

［方剂组成］大米适量，黑芝麻25克。

［用法用量］将黑芝麻捣碎，大米淘净，加水适量煮粥。每日2—3次，或经常辅餐食用。

［功效主治］补肝肾，滋五脏。适用于产后乳汁不足以及老年性体衰眩晕、消瘦、便燥、须发早白等。

蹄鲫汤

［方剂组成］净鲫鱼100克，净猪前蹄1只，精盐、调味品各适量。

［用法用量］将鲫鱼和猪蹄共置于砂锅中，加清水500毫升，加入盐及调料，用文火炖煮2小时，至猪蹄烂熟，汤汁浓稠时即成。吃鱼、猪蹄，饮汤。每日1次，可连用1周。

［功效主治］益血，补血，通乳。适用于产后气血亏虚、乳汁稀少。

［注意事项］不要与鸡、羊、牛、狗肉同食。

鲜虾黄酒汤

［方剂组成］黄酒20克，新鲜大虾100克。

［用法用量］将大虾去须足，煮汤，加黄酒；或将虾炒一下，拌黄酒。每天2次。吃虾喝汤或食炒虾拌黄酒。

［功效主治］通乳。适用于产后体虚、乳汁不下。

猪蹄甲鱼汤