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第七辑 感觉器官的秘密2（第4页）

鼻子有两个鼻孔，使空气能十分顺畅地进出呼吸道。左边不通还有右边，不至于经常发生堵塞事故。鼻孔后面是两个鼻腔，中间有一道薄薄的软骨和骨质的鼻中隔。另外还有较厚较硬的软骨和骨头构成鼻梁，保护着整个鼻子。

鼻内壁粘液层之下的粘膜，布满了血管，可以把身体的热量传给进入的冷空气。三个涡卷形的“鼻甲骨”从鼻子两边水平伸展．功能就像空气调节器上的散热片．增大了外来空气与鼻腔的接触面积，提高了传热的效率。

一些孔道使鼻子与其他器官相通：泪管通往眼睛，咽鼓管通往耳朵。此外，颅骨．的前面和两侧有几个充满空气的骨质空腔，叫做鼻窦，也与鼻子相通。

鼻窦有四对，即额窦、筛窦、上颌窦及蝶窦。

额窦：位于额骨的下部，后壁为一薄骨板与颅前窝相隔，底壁相当于眼眶的内上角，甚薄。发生急性额窦炎时，此处有明显的压痛。

筛窦位于眼眶与鼻腔外上方之间的筛骨内，由极薄的小骨板组成蜂窝状小气房，分前后组。其外侧面与眼眶的内侧面为纸样板，菲薄如纸，故筛窦或眼眶炎症可互相感染。．

上颌窦居于上颌骨体内，为鼻窦最大的一对，其平均容量约13毫升。上颌窦的开口位置较高，不利于引流，故比其它的窦易发炎。

蝶窦：位于鼻腔后上方蝶骨体内，其顶、外、后壁均借骨板与颅中窝及颅后窝相隔，与眶尖关系密切，故蝶窦炎时可引起视神经病变。

鼻孔入口内有硬而短的鼻毛，能挡住空气中的花粉、碎绒毛、尘埃和其他较大颗粒。穿过第一道防线的杂质，会遇到第二道更严密的防线。如异物刺激了鼻子，往往会打一个喷嚏。把异物立刻喷出体外。另外，呼吸道内壁上的粘膜分泌的粘液，不但能把细菌及其他异物粘住，而且鼻腔分泌的溶菌酶等能有效地抑制细菌。

每隔20分钟左右，鼻子就会分泌一升左右，这就是俗语所说的鼻涕。为了排除含有杂质的废粘液，鼻子里有几十亿根纤毛，穿过粘液层，每分钟扫动将近一千下，把粘液扫到食道和胃里，由消化液消灭困在粘液中的细菌。健康的成人，鼻子里的粘液每分钟大约移动半厘米。但是吸烟或喝酒过度、脱水或者健康欠佳的人，粘液的清除速度要慢得多。清除速度越慢，鼻子防御细菌和其他异物的效率自然也就越低了。

鼻子为什么能闻到气昧

阳光明媚的春天，百花盛开，那沁人心脾的花香扑鼻而来。你禁不住会欢呼一声：“真香啊!”

可是你是否想到过这个问题：我们的鼻子是怎样闻到花香的呢?

原来，花蕊中含有带香味的小颗粒物质，挥发到空气中来，随着空气进入人的鼻子里，并且溶解在粘膜表面的分泌物内。鼻粘膜表面分布着许多细小的嗅神经．这些嗅神经受到刺激马上行动起来，发出“电报”，把信息传到大脑。大脑里专门有一部分细胞负责嗅觉，称为“嗅觉中枢”。它对传来的“电报”内容进行分析．就会知道有香味了，并且还会分辨出是什么香味。

嗅觉是鼻腔的重要生理功能。当外界的气体即大分子运动进入鼻腔后，空气中的嗅粒刺激鼻粘膜的嗅神经感受器，嗅神经即发生化学反应，进而产生神经冲动，最终到达大脑嗅觉中枢，产生嗅觉。据研究．人类能分辨出不同的气味达2000～4000种。

但是，如果鼻子总是闻到同样的，同等强度的香味，大脑分析来、分析去，发现“电报”内容非常雷同，就不耐烦了。这是因为人的嗅觉很容易适应，即医学上所说的——嗅觉适应现象。也就是说人在较长时间闻了某种气味后，会失去对这种气味的嗅感，这是大脑皮层嗅觉中枢的一种疲劳现象。

当我们刚进入花房时，鲜花的芬芳香气味进入鼻腔后嗅觉细胞受到刺激，马上把信息传到大脑皮层管嗅觉中枢，嗅觉中枢兴奋后立刻行动，对气味进行分析判断，我们马上就能知道是某种气味，这是经过大脑判断后才知道的。

如果鼻子闻到同一种气味，嗅觉中枢就会由兴奋状态转入抑制状态。这是大脑为避免过度疲劳而进行的自我保护措施。养精蓄锐后，以便随时接受新的气味分析判断任务，这是嗅觉中枢的一种保护性反应。这就是俗话所说的“入芝兰之室，久而不闻其香”。

人类嗅觉的敏感度是很大的，通常用嗅觉阈来测定。所谓嗅觉阈就是能够引起嗅觉的有气味物质的最小浓度。对于同一种气味物质的嗅觉敏感度，不同人具有很大的区别，有的人甚至缺乏一般人所具有的嗅觉能力，我们通常叫它为嗅盲。就是同一个人，嗅觉敏锐度在不同情况下也有很大的变化。如某些疾病，对嗅觉就有很大的影响，感冒、鼻炎都可以降低嗅觉的敏感度。环境中的温度、湿度和气压等的明显变化，也都对嗅觉的敏感度有很大的影响。

嗅觉不象其它感觉那么容易分类，在说明嗅觉时，还是用产生气味的东西来命名，例如玫瑰花香、肉香、腐臭…

能引起嗅觉的物质需具备以下的条件：容易挥发、能溶解于水中、能溶解于油脂中。

感冒时为什么会鼻塞

感冒一年四季都可能发生，感冒后我们多半会感到鼻塞，就是鼻子不通气。这是为什么呢?

感冒是一种滤过性病毒引起的传染病，它主要病变部位在上呼吸道，因而医学上又称感冒为“上呼吸道感染”。所谓上呼吸道包括鼻子、咽喉、气管各部分，是气体出入人体的必经之路，感冒时最先受到影响的总是呼吸道的第一关——鼻子。

我们人类的鼻子就像一间前后设门的房间，当中有鼻中隔把它分成左右两间，每间的侧壁上又挂着三块卷曲的鼻甲，这问房子称为鼻腔。鼻腔前面通过鼻孔与外界接通，后部通向咽部。咽部是鼻子和口腔后方的空腔，是呼吸和吞咽合用的一条交通要道。

鼻孔里面长着许多鼻毛．鼻腔表面有一层具有纤毛的、毛细血管极其丰富的粘膜、鼻腔粘膜经常分泌少量粘液，即鼻涕来清洁吸入的空气。

感冒时，鼻粘膜发炎、毛细血管扩张、分泌物就增多，这样就使气体出入受到障碍，鼻子自然就不容易通气了。就像一个本来不宽的通道又放满了东西，出入当然不能通畅了。

虽然鼻子不通畅的确很烦人，但也不能轻易乱挖鼻孔，有的青少年朋友常常喜欢用手指尖挖鼻孔，觉得挺舒服，挺好玩。其实，这是一种很不卫生的习惯。

鼻腔里面有一层非常娇嫩的粘膜，上面分布着许多血管，纵横交错，这些血管的壁很薄，要是经常挖鼻孔，很容易就会碰破它们，流鼻血。这些血管里还有一部分向脑子里汇合，这就更危险了。

挖鼻孔时，手上带的细菌会趁机侵入鼻粘膜，在鼻毛的根部兴风作浪，形成疖子，甚至会顺着血流混进脑子里，那可糟了。

此外，挖鼻孔带进的细菌，若是长期潜伏下来形成慢性鼻炎，鼻子里就会经常分泌粘粘的**，一年四季鼻涕不断，你说烦不烦人?认识到了挖鼻孔的这种种坏处，就请你尽快改掉这种不好的习惯吧。

舌头的结构

舌头是口腔底部向口腔内突起的器官，起感受味觉和辅助进食作用。人类的舌还是语言的重要器官。人类全身上下，最强韧有力的肌肉就是舌头。

舌附着于口腔底、下颌骨，舌骨呈扁平而长形。舌的上面称舌背．下面称舌底，舌背又分为舌体与舌根两部分，以人字沟为分界。伸舌时一般只能看到舌体，它是中医舌诊的主要部位。习惯上将舌体的前端称为舌尖；舌体的中部称为舌中；舌体的后部、人字形界沟之前称为舌根；舌两边称为舌边。舌体的正中有一条纵行沟纹，称为舌正中沟。

舌表面覆以粘膜，里面是三个方向排列的横纹肌，可灵活转动。分舌根、舌体和舌尖三部分，舌根、舌体与口腔底相连，仅舌尖游离。舌的背面有许多细小的舌**：丝状**、菌状**、轮廓**和叶状**，除丝状**外，其他三种均有味觉感受器——味蕾。味蕾呈卵圆形花苞状，由支持细胞和味蕾细胞组成，有味孔伸向舌表面，可感受口腔内食物的味觉。不同部位的味蕾可分别感知甜、酸、苦、成4种味道。舌**上皮细胞经常轻度角化脱落，与唾液和食物碎屑混合而形成一层白色薄苔，称为舌苔。人的舌苔可因身体情况不同而有不同颜色变化，察舌为中医重要的诊断方法之一。

舌的主要功能为味觉，另外还有吸吮、舐食、搅拌食物和帮助吞咽等功能。食肉目动物的舌上有倒刺状突起，可舐净附于骨骼上的碎肉。食蚁兽和穿山甲的舌可伸出体外很长，并可分泌粘液，能大量粘食蚁类。

专门尝昧儿的器官——味蕾

我们吃东西的时候，会感到有酸、甜、苦、辣、成等不同的味道，这些味道是谁告诉我们的呢?原来，我们每个人的舌头上都长有许多小颗粒，这些小颗粒叫“味蕾”，是专门检验食物味道的器官。当味蕾接触到食物后，连忙把这种食物的味报告给大脑，大脑有专门的管味区，“昧区”再指挥你的味觉神经，你就会感觉到食物的酸、甜、苦、辣、咸了。