作为老猎户,他太明白自己几斤几两了。"小山村一绝"这种名头,就算在他年轻力壮时都不敢随便夸口。
剥皮这手艺,说到底就是个熟练活儿,村里少说也有二十来个能完整剥下鹿皮的好手。
人家这么说分明是给他留面子。照夏东青的说法,收下鹿心鹿骨算是酬劳而非施舍,既顾全了他的颜面又解决了实际困难。
这把孤苦半辈子从没受过这般体贴的朱老汉感动得眼眶发热。
半个钟头后,一张完整无缺、连筋膜都完好无损的鹿皮平整铺开,正如朱老汉保证的那样完美无瑕。
只要往里头塞些棉花,简直能以假乱真!
虽说事后夏东青再三挽留想请朱老汉吃饭,可老人家死活不肯留下。
按他的说法,就帮着处理了张皮子,结果又拿了鹿心、鹿骨外加两条后腿,已经够臊得慌了,哪还好意思再蹭饭?这不是没皮没脸了吗?
话都说到这个份上,夏东青这才作罢。
临走时还出了段小插曲。
朱老汉突然问了句话:
"小兄弟,你跟叔说实话,真想当猎人不?"
"真想。"
"那这样,后天你过来一趟,来我家。"
老人家没细说,夏东青也没多问。
横竖就一天工夫,他等得起。
入夜时分。
照例是大人一桌,娃娃一桌。
八十年代北方的饺子个顶个实在,个个都有小拳头大,馅料塞得满满当当。
表皮泛着的油光在灯下直晃人眼!
说是鹿肉酸菜馅,可肉和菜的比例足足九成往上!
搁现在的小年轻,怕是吃一个就得腻得慌!
但在那个缺衣少食的年月,谁还挑三拣四?
那会儿大伙儿都觉得块头大的就是好的,油水足的就是香的。
用夏东青的话说,再挑嘴的人饿上三天,啥都能往肚里咽!
注意啊,是"饿犬"不是"恶犬"!
人要是真饿急了,狗吃的食人都能吞!
鹿肉饺子、酱萝卜条,配上一大盘爆炒大葱,两桌人吃得满头大汗!
小马鹿后腿肉的鲜嫩,在寒冬里格外突出。
不用任何蘸料,既能当饭又能下酒。
不过夏东青还是特意给自己和王大春调了特制辣酱。
材料自然是从大春子家调料盒里翻出来的。
那小子夏秋时节最爱上山摘野山椒。
那叫一个够劲儿~
看王小海那表情就明白了。
小家伙以为哥哥偷吃好东西,偷偷尝了口辣酱,结果辣得话都说不利索。
连灌了五六碗凉水才稍稍缓过劲儿。
再看他俩的眼神活像见着怪物!
王小海实在想不通,怎么会有人专爱吃这么吓人的东西!