起点小说网 农门福妃有点辣 正文 第一百五十三章 红烧肉罐头

正文 第一百五十三章 红烧肉罐头

目录:农门福妃有点辣| 作者:盐水肘花| 类别:都市言情

    康旺镇距离京城,若是走水路,也得花七八天。快马加鞭,得半个月左右。就算苏雪瑞有心给李当归做蛋糕,半路上也该坏了。

    苏雪瑞可不想给李当归寄馊了的东西。

    有什么东西在没有防腐剂的情况下,也能保存一个月之久?

    苏雪瑞到厨房扫视了一圈,发现在厨房一角被冷落的五花肉。也不知道是不是因为做过八珍后,苏雪瑞飘了,现在看见五花肉,内心已经毫无波澜。

    她苏家还是吃得起五花肉的。

    苏雪瑞把五斤五花肉砸在了案板上。

    “掌柜,你要干什么?”做饭的金宝贝苏雪瑞忽然的动静吓了一跳。

    苏雪瑞说:“做饭。”

    “今天是家宴,还是让我和三喜来吧。”金宝说。

    苏雪瑞摇了摇头。送给李当归的东西,怎么能假手于人。她不能饿坏李当归。

    五斤五花肉切粒,是一个不小的工程。苏雪瑞切了十分之一时,午饭就做好了。

    她不得不放下刀,先出去吃饭。

    苏家人、金宝、陆三喜围坐着一桌子菜,苏二发和金宝给中人斟酒,斟到陆三喜这儿的时候,陆三喜把碗撤了:“我不喝。”

    苏雪瑞说:“我也不喝。”

    金宝倒是给自己倒了一大碗:“今天我金宝憋屈,必须得多喝两口。”

    苏雪瑞摇了摇头:“小小年纪喝酒,不学好。”

    “做厨子怎么能不喝酒,酒不仅能喝,也能下菜。”金宝不以为然。

    “瑞儿,我见你一直在厨房里切猪肉,是不是有什么心事?”苏庆祥问。

    苏庆祥知道苏雪瑞落选主厨心情不好,所以李当归的信一到,他就拿给苏雪瑞了。之后就一直见苏雪瑞在那切猪肉,还累得汗流浃背。

    “当归说现在习惯我做的饭,吃不惯京城菜,所以我想做罐头寄过去。”

    “罐头?”为了保存食材,苏庆祥倒是会做腌菜、腊肉、鱼干。但是他还没有做过罐头。

    但苏雪瑞不是因为落选的事在那发泄,苏庆祥就松了一口气。

    苏雪瑞说:“是啊,把菜装到干净的罐头里,可以保存很久。这样他就总能吃到我做的菜了。”

    “这菜搁罐头里就不馊了?”苏庆祥还是不太相信。

    “嗯,只要罐头不漏气,就不会馊。到时候我在家里放一瓶,你就知道了。”苏雪瑞说。

    “一个罐头还能让菜不馊,掌柜,不如我们拿这罐头来卖吧。”金宝提议。

    苏雪瑞眼前一亮:“对啊,肯定有人不方便做饭,又想随时随地吃到好吃的饭菜。”

    苏雪瑞忙快速吃完了晚饭,一头扎进厨房。金宝雀跃地搭把手,和苏雪瑞一起切猪肉。

    陆三喜在门口观望,犹豫了一会,也取了一把切肉刀。

    “三喜,你怎么才来,我这都切了一斤了。”金宝埋怨。

    陆三喜却只是切了一大块五花肉放在自己砧板上,也不理他。陆三喜原来不打算插手,可是他又忍不住想看看,苏雪瑞到底想干什么。

    一个时辰后,苏雪瑞终于把这五斤猪肉分割完毕,然后往里面加入一大勺酱油、适量盐、适量白糖,在一旁腌制。

    可在苏雪瑞想找罐头装腌肉的时候,忽然愣住了。她下意识想找带盖的玻璃罐子,却发现根本没有这种容器。

    难怪苏庆祥他们没有听说过罐头,他们连容器都没见过!

    在地球上,罐头也是近现代产物!

    农家家里酿酒、腌菜,都得用特殊的坛子,坛子的盖子周围要填满水以免空气进去,可是这种坛子根本没办法进行高温蒸煮。

    野心勃勃的苏雪瑞顿时无比挫败,不得不暂时终止制作罐头的行动。

    “掌柜,你怎么了?”金宝奇怪。

    苏雪瑞苦着一张脸:“暂时做不了。”

    “做不了?那你还让我和三喜切了一个时辰的猪肉?!”

    “小点声,我耳朵差点聋了。”苏雪瑞嫌弃。

    金宝忍不住说:“掌柜,你是不是在唬人?世上哪有罐头这种东西,我金宝自打出生以来就没听说过。”

    “你没听说过是因为你见识浅薄,不像掌柜我知识丰富。”苏雪瑞说。

    陆三喜插话:“所以,要放弃做‘罐头’了?这些肉怎么办?”

    “猪肉不能浪费,既然做不了罐头,就先卤出来。”苏雪瑞撸起袖子,“红烧肉可是我们如归饭馆的招牌,你们看好了。”

    苏雪瑞为如归饭馆设计了十二道辣荤菜,其中一道就是红烧肉。苏雪瑞原本想把这道红烧肉送给李当归,可现在计划暂时落空了。

    她得想办法制作出罐子才行。

    第二天,苏雪瑞便去集市转了一圈,让她无比失望的是,大梁国完全没有带盖的罐子卖。而且,虽然大梁国已经有人发明和推广玻璃吹制技术,可是技术还没有成熟,所以玻璃对日常百姓来说,还是过于昂贵了。市面上售卖的玻璃器皿,看起来更像工艺品。

    倘若把红烧肉和玻璃的成本加起来,这个罐头可没人买得起。

    想靠卖罐头发家致富,对苏雪瑞来说困难重重。

    苏雪瑞一时气馁。

    如归饭馆就是受到地理位置的限制,即便饭菜好吃,依然没有办法和青州的店面相比。

    倘若罐头问世,如归饭馆的名声就能依靠小小的罐头传遍大江南北,到时候财源滚滚,分店还不是想开就开。

    苏雪瑞思前想后,既然市面上没有卖罐子的店面,不如自己设计出来,再联系店家制作。

    有了做罐头的目标,苏雪瑞霎时忘却了自己落选端午宴的不快。

    青州知府衙门。

    冷铭面前摆了五张八珍宴的菜单。其中三张来自青州三大名楼,今年的八珍宴考核,聚华楼的菜当之无愧是三大名楼中的第一。

    可是和天街食府、如归饭馆交出的菜单相比,又相形见绌。犹记得天街食府交出菜单的时候,冷铭曾叹为观止,谁知道后来苏雪瑞交出了一份和天街食府一模一样的菜单。

    看苏雪瑞的态度,又不像是抄袭天街食府。本来凭借这份菜单,冷铭可以毫无顾忌地让天街食府的大厨负责这次端午宴,但既然两家卷入了抄袭风波,他便不得不把主厨的位子让给聚华楼的大厨。

    “莫桑,你替我去聚华楼报个喜吧。”沉默了一会,冷铭说。
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