起点小说网 硬核厨爸 第490章 忙碌的早上(第二更)

第490章 忙碌的早上(第二更)

目录:硬核厨爸| 作者:旁墨| 类别:都市言情

    冯一帆带着女儿和徒弟回到了餐馆,一边让徒弟把各种的食材准备一下,全部装上要推出去的手推车,另一边他则开始做早餐。

    冯若若跟在爸爸身后,像是个小督工一样,看着爸爸和小林叔叔忙。

    小姑娘也会乖乖让开路,尽量不去影响到爸爸和小林叔叔。

    冯一帆指挥徒弟搬货,并且告诉徒弟每一样了东西要怎么放,把小推车来的空间给充分利用上。

    “你注意点,这些蔬菜其实可以放在上面,推的时候注意点就行,然后这些比较重的鹅、鸭、腌制五花肉,还有我们准备的鳝丝、荤菜、以及油,都可以放在下面这里,这样可以把空间充分利用。”

    林瑞峰在看了师父示范过后,突然发现师父真的是很会利用空间。

    看上去小推车没有多大的空间,但经过冯一帆的摆放,却能够放得下很多东西。

    最后,甚至冯一帆还把炉子、煤气罐、以及准备用来烤鹅、鸭、五花肉的木柴,也都给找地方填充到小推车里。

    冯若若在旁边看的都是惊讶不已:“呀,爸爸,这个小车子好厉害,能装那么那么多的东西呀。”

    说话间,冯若若还两臂大大张开,做出一个非常多的样子。

    冯一帆看到女儿的样子,笑着摸了摸女儿小脑袋:“这个叫做利用空间,虽然我们的小车不大,但是只要合理利用空间,就可以装得下很多东西。”

    冯若若听得似懂非懂,但是小姑娘还是觉得爸爸厉害:“爸爸好厉害。”

    接下来,一些东西交给徒弟去搬,冯一帆则是开始准备早餐。

    “若若今天早上要吃什么呀?”

    冯若若歪着小脑袋想了一下:“嗯,今天若若想吃包子,还要吃烧麦,还要吃馄饨,还要吃锅贴,还要吃粥,还要吃……”

    听着女儿如数家珍,一下子就说出了好多的早点,冯一帆听得是哭笑不得。

    而恰好在女儿差不多说完时,身后传来了一个声音。

    “你这个小东西,跟爸爸要那么多东西,你早上能吃得下吗?不怕把你的小肚子给撑坏啦?”

    听到声音,小姑娘一回头,看到妈妈出现在身后。

    苏若曦其实在父女俩出门时就已经醒了,想想今天是丈夫第一天去摆摊,她也就很快起床了。

    听到楼下的动静,她也就下楼来。

    然后刚进厨房,就听到女儿在如数家珍地跟爸爸“报菜名”。

    冯若若看到妈妈,笑嘻嘻冲过去扑到妈妈怀里,抬起小脑袋问:“妈妈,你今天怎么起来这么早呀?”

    苏若曦捏捏女儿的小脸:“怎么啦?妈妈平时起来的很晚吗?”

    冯若若笑着说:“对呀,妈妈每次都是要等爸爸做好早餐,然后若若上楼叫你起床。”

    被女儿这样一说,苏若曦仔细想想,好像自从丈夫回来后,还真的每天都是这样。

    现在被女儿给点破了,让苏若曦还真的是有那么点不好意思。

    冯一帆走过来笑着说:“好啦,妈妈每天都很辛苦的,所以早上多睡一会很正常啊,若若应该要理解妈妈的。”

    冯若若扭头看了看爸爸,然后回过头来说:“妈妈辛苦啦。”

    被女儿这么一说,苏若曦也是很欣慰,捏捏女儿的小脸说:“谢谢若若。”

    接着冯一帆开口说:“这样吧,若若想吃的太多,但是我们早上时间有限,不可能做那么多,那么就让妈妈来决定,今天早上吃什么,好不好?”

    小姑娘同意爸爸的意见,马上抬起头问:“妈妈你说,我们早上吃什么呀?”

    苏若曦认真想了想说:“那,我们早上就让爸爸做个包子把,要做三丁包给我们吃,然后还要配上若若喜欢的虾仁小馄饨。”

    冯若若听了,立刻赞同妈妈的意见:“好呀,妈妈选的好呢。”

    冯一帆点头说:“好,那就听妈妈的,早上做个三丁包,再加上虾仁小馄饨。”

    随后冯一帆便开始着手准备,在准备包子和小馄饨的同时,他也是把摆摊需要的高汤给准备起来。

    熬汤的时候,冯一帆对徒弟说:“以后你自己干,出摊人手不够,可以分开弄过去,汤可以放在后面,记住了高汤必不可少,否则面条的味道肯定会减半的,还有你一个人忙不过来,就减少浇头的品种。”

    林瑞峰听了忍不住问:“师父,减少了浇头的品种,会不会让食客不满意啊?”

    冯一帆这边已经开始炒三丁,听到徒弟的话,忍不住笑着问:“你不减少的话,你觉得你一个人能应付的过来那么多浇头吗?”

    这句话被林瑞峰给问住了,他心里很想说能,但实际上很清楚自己办不到。

    冯若若看到小林叔叔半天不回答,便给小林叔叔加油鼓劲。

    “小林叔叔加油,若若相信你可以呀。”

    林瑞峰看向冯若若,也是点点头说:“谢谢若若鼓励,但是小林叔叔确实办不到,小林叔叔不像你爸爸那么厉害。”

    冯若若听到这话,骄傲地说:“当然啦,若若的爸爸最厉害呀。”

    这话再次把林瑞峰给说得哑口无言。

    苏若曦忍不住笑呵呵把女儿拉过去:“好啦,你别在这里耽误爸爸和小林叔叔,我们先上楼去呀,去看看姥爷和奶奶,好不好?”

    冯若若自然是不想离开:“妈妈,我要看着爸爸做早饭的。”

    苏若曦再次笑起来:“哈哈哈,你这个小东西,你说的好像你不在,爸爸就不会做饭一样。”

    看到妈妈在笑,小姑娘上前抱住妈妈撒娇:“妈妈,爸爸在厨房里一个人做饭好孤独呀,我们陪着爸爸嘛。”

    被女儿这样撒娇,苏若曦看向丈夫。

    冯一帆马上附和女儿:“对对对,一个人做饭这么寂寞的,你们母女俩一起陪陪我嘛,不然多么的空虚寂寞冷啊。”

    一边说,冯一帆还一边做出冷得发抖的动作。

    苏若曦真是彻底被父女俩搞怪逗乐了,只能笑呵呵说:“好好好,我们留下来陪着爸爸做饭。”

    林瑞峰此时也开口问:“师父,那我减少浇头的话,保留什么浇头呢?”

    冯一帆很直接说:“保留最重要的,经典的鳝丝浇头嘛,鳝丝面可是本地很多人最喜欢的,自然是要保留下来,而且鳝丝面你也算是已经很熟练,其他的,你也可以保留饺面,那个更简单。”

    说到这里,冯一帆又对徒弟说:“你这段时间,关键是要熟练掌握吊炉的使用,掌握了之后,你可以把烧腊加入进去,充实品种。”

    林瑞峰认真点头:“好的师父,我一定好好学。”

    冯若若又趁机开口:“小林叔叔加油。”

    林瑞峰扭头笑着回应:“好,谢谢若若。”

    苏若曦想了想问:“你为什么不让小林继续做锅贴,还有做一些我们本地的特色小吃呢?”

    冯一帆认真回应:“因为,本地的特色,老街上好几家都在做啊,我们也不能抢人家的生意,而且摆摊的情况下,我们也不能做很精致的菜肴,所以教给小林烧腊,还有保持住我们特色鳝丝面,也就足够了。”

    说到这里,冯一帆最后说了句:“这才是我们与众不同的特色。”

    苏若曦看到丈夫臭屁的样子,撇撇嘴:“你分明就是偷懒图省事。”

    冯一帆尴尬地咳嗽一声:“咳咳咳,不要说的这么直白嘛,这个还不是时间不够?小林学厨时间太短,好多东西他还需要磨炼。”

    苏若曦好奇问:“那你教了小林这么多杂七杂八东西,为什么?”

    冯一帆很认真回答:“为了让小林能赚钱,他要能够独自支撑起摊子,要能赚到钱养活自己啊,不然林叔和婶子走了,我们也走了,你难道还希望让小林去富景楼打工吗?”

    说到这,冯一帆猛地醒过神,看向徒弟问:“对啊,瑞峰,你要去富景楼吗?”

    林瑞峰倒是非常果断拒绝:“不了师父,我想要自己历练历练。”

    听到徒弟这么说,冯一帆满意点点头:“好,师父相信你能行。”

    聊天的时候,冯一帆手上的动作没有停歇。

    已经把包子的三丁炒好,面团还要饧一饧的,所以冯一帆先把女儿喜欢的小馄饨给包出来。

    为了满足老婆和女儿要有虾仁的要求。

    冯一帆把虾仁单独放在一边,调好了肉馅之后,再包的时候,每个小馄饨里面放上两颗虾仁,这样可以让女儿吃到虾仁。

    等馄饨包好了,差不多面团也已经饧好了,冯一帆便将面团取出来揉揣一番。

    将面团给搓成长条,再揪成一个一个的面积子。

    用手团成圆,按压后擀成皮,然后开始包炒好的三丁。

    一大团的三丁放在面皮里,冯一帆也是很轻易就捏成包子,一个包子十八个褶,最后收出鲫鱼嘴,每个包子都是漂亮的“荸荠鼓、百褶裙、鲫鱼嘴”,非常的标志,光是看着便很是赏心悦目。

    不光是苏若曦和冯若若母女俩很喜欢看冯一帆包包子。

    就连林瑞峰也很喜欢看。

    看了之后,林瑞峰忍不住说:“感觉师父哪怕是每天卖包子,生意都会非常的火爆呢,师父这一手包子实在是包得太漂亮了。”

    冯一帆笑了笑说:“我这其实不算什么,要知道我们淮扬正儿八经的白案师傅,那功夫才叫了得,等有机会的话,带你去见识见识,看看别人是怎么做这些白案的包子、烧麦等点心的。”

    林瑞峰自然是很期待:“好的师父。”

    冯若若听了也要凑热闹:“爸爸,若若也要一起去呀。”

    苏若曦笑着对女儿说:“哪里少了你呢?”

    冯一帆答应着:“去,都去,到时候带着若若一起去,还有妈妈也一起去。”

    冯若若好奇问:“那姥爷呢?还有爷爷奶奶呀?”

    苏若曦抱住女儿说:“你还真的是一个都不能少啊?爸爸怎么带这么多人去呢?而且爷爷奶奶那么忙的,姥爷也需要好好休息嘛。”

    听了妈妈的话,小姑娘想想说:“嗯,那好吧,爸爸妈妈带着若若去,也好呀。”

    包子包好,冯一帆便把包子上笼给蒸上。

    同时也是去看了一眼汤,此刻的汤还没有完全熬煮好,也只是开锅了一段时间,接下来还需要几乎是熬煮整个早上。

    冯一帆看了一眼盖上锅盖,认真对徒弟说:“你要记住,熬汤的时候,一定要一次把水加足了,不可以后续往里加水,一定要一锅熬好了之后,完成了扫汤,用的时候再往里加水兑一下。”

    林瑞峰问:“师父,为什么用汤的时候要兑水呢?”

    冯一帆解释说:“因为熬煮出来的汤头太浓,直接用来做面条汤不行,所以必须要兑水,而且要加入三倍量的水,把浓汤给兑开了之后,再用来做面条的汤头才好,不失高汤鲜味,也不会抢走浇头的滋味。”

    林瑞峰明白地点了点头,并且在心里认真记下来。

    蒸包子的时候,冯一帆让徒弟帮忙看着,自己上楼去伺候岳父洗漱起床。

    等到冯一帆把岳父背下楼,再回到厨房里把小馄饨煮上,一顿早餐也就这样做好了。

    林瑞峰原本打算继续收拾东西,但是被冯一帆给叫上一起吃早餐。

    “先吃饭,吃饱了再慢慢干活。”

    被师父叫了,林瑞峰自然也是没有矫情,跟着师父一起端着早餐从后厨里出来,餐馆里桌椅已经摆好了。

    冯若若站在奶奶面前让奶奶给扎头发,看到爸爸和小林叔叔出来,顿时欢呼:“呀,可以吃饭啦。”

    卢翠玲拉住小孙女说:“你别动,扎好头发再吃啊。”

    冯若若不再动,但嘴里却催促:“奶奶快点呀。”

    苏若曦对女儿说:“不可以这样催奶奶的,你要是这样的话,以后不让奶奶给你扎辫子了。”

    冯若若果断老老实实不再说话,静静等着奶奶把辫子扎好。

    卢翠玲给小孙女扎好辫子,也是笑着说:“好啦,可以吃饭喽,这两天是奶奶最后给若若扎辫子啦,奶奶周末过完就要跟爷爷回去喽。”

    本来已经准备吃饭的冯若若听到这话,顿时转过身一把抱住奶奶:“奶奶不要走呀,若若不想让奶奶走。”

    小孙女这个反应让卢翠玲有些惊讶:“若若乖,我们不是说好的,奶奶和爷爷先回去收拾房子,然后等若若跟爸爸妈妈带着姥爷去住的吗?”

    小姑娘不理那些,抱住奶奶嚷嚷着:“不要,若若不要奶奶走啦。”
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