正文 第八十四章 月饼
目录：大宁国师| 作者：午夜狂响曲| 类别：历史军事
艺品街后，曾是杨记布庄用来摆放纺织机的屋舍中，如今已经被董策叫陶荣改成了会议厅，此时里面二十来人围坐在一张长椅子，纷纷看着独坐东位的董策。
董策打开桌上精美食盒，看了一眼里面六个圆形油饼，拿出一个咬了一口，便皱眉道：“过于油腻，甜味太重，香气不足，说句不好听的，真是有愧于王员外十里飘香的名头啊。”
坐在董策右手边第一席上的王福延，闻言便道：“我也知道有所欠缺，但中秋胡饼乃是宫廷甜品，做法极少流传到民间，鄙人曾有幸遇到一位归乡养老的御厨，习得一种宫廷胡饼做法，奈何用料昂贵，寻常百姓根本吃不起，故此鄙人便用了其它食材代替，做出此类胡饼，特意拿来询问大师可有改进之法？”
董策淡淡一笑，道：“后天便是中秋了，王员外可真懂挑时候啊，不过也算为了艺苑生意，这样吧，你让人准备几斤红豆，面粉、鸡蛋、糖块等等，回头我到十里飘香教你做一种普通的胡饼。”
“这些本店就有，随时恭候董大师了。”王福延欣喜道。
王福延本来是没想过来求艺的，但是吃过了董策传授给张谡的一种桂花糕后，他才真正体会到董策的无所不能！
如今张谡摊位的桂花糕，已经成为大部分艺苑观众戏前戏后的首选小吃，而他十里飘香摊位上的糕点却少有人问津，这让王福延暗骂董策偏心的时候，也很无奈啊，谁让他不早向董策取经呢！
离着王福延三个位子的张谡眼见此景，心里顿时不爽了，但既然人家先取经，而且不论食材厨艺，人家开酒楼的自然比他卖粮的更适合贩卖这胡饼了。
“大师，看看这三件黄铜灯盏如何？”陆可轩说道。
如今诸位员外都知道董策是衍教教主，加之他的独特见解与本事搁在这呢，令众人不知不觉间，都学着王福延称呼董策为大师了！
在陆可轩的话声落下时，他的随从便将三个形态优美的金黄灯盏拿到董策面前桌上放好。
这三个灯盏，一个如一株古松，一个如玉女托盘，最后一个则如一把小剑插在金石上，剑柄头端略微宽大，正好可以盛灯油。
董策仔细的看了一眼，点头道：“不错，贵店的工匠手艺不愧是我金陵一绝，与我当日所画图纸如出一辙。”
陆可轩一听便苦笑道：“为了董大师这句话，可把我们工匠的头发都想白了！”
“在我艺苑，凡事都要精益求精，如此才没人能效仿，而在价格上，我们才能掌握主动。”董策刚说完，杨乃磊的长子，杨靖便也让随从展开几件服饰，供众人观赏。
这几件服饰有华美贵气的，也有朴实无华却用料上等的，但样式却与断玉案的服饰完全不同。
董策起身过去仔细的反复看了几遍，最后对杨靖道：“杨公子，其余三件都没问题，但唯独这件霓裳羽衣为何加了如此多羽翎啊？”
“既是羽衣，不加羽翎怎可成羽啊？”杨靖皱眉道。
董策一笑，道：“你我看法是各不同，在下认为，羽衣是如羽毛般轻盈，似遇风便如烟而散，美如梦幻，应用最为轻薄的蚕丝布制作，难道你没看我的图纸？”
杨靖闻言有些尴尬，苦笑道：“铺里师傅见董公子图中要求太过简单，华美不足，故此便想多添几分靓丽，却没想到反而画蛇添足了！”
“这衣服穿起来就跟鸟人没两样了，还画蛇添足，你丫的见过一身羽毛的嫦娥？”董策心里虽然不悦，却也不怪杨靖擅自改他设计，这都因他太忙，没有事先强调，最终惹人误解。
接着和其余员外商讨完后续商品后，董策才亲自送走他们。
又忙了一下午，当夜，董策便火急火燎的来到十里飘香，而王福延已经照着他的吩咐，准备了一些简单的食材。
这年头的中秋胡饼，也就是后世的月饼，不过如今的做法自然与后世不同，特别在美观程度上，完全不可比！
而且如核桃、胡麻也就是芝麻这等食材，如今可是极为昂贵的，故此在民间很难盛行。
王福延是个很有野心的人，一直很想做宫廷胡饼这门生意，可却一直无法用便宜的材料代替，即便特地进了核桃与胡麻尝试，结果味道也远不如他在士族家中尝过的胡饼好。
“董大师，这样可以了吗？”一名厨子将盆中的红豆泥亮给董策看。
“差不多了，可以用面团包起来，需要这么大即可。”董策比划一下，便继续低头用刻刀刻着一块木头。
不一会儿，王福延便过来道：“小土窑已经做好了，董大师去看看吧。”
走到一个土堆前，董策低头看了一眼土窑里的情况，便跟边上的王福延道：“把炭火烧起来吧，让泥土中水分蒸发。”
王福延立即命人生火，而后对董策道：“小土窑里火炭放如此低，能烤的熟吗？”
“离近了容易烤焦了，这东西急不得，慢慢来。”董策的话让王福延很郁闷，他本以为宫廷胡饼是用面粉包了馅，然后下油锅呢，却没料到是用烤的！而且这样烤，他很难短时间内量产啊！
一刻钟后，董策收起刻刀，让一名小厨拿了一碗油，他沾了点在布上便开始涂抹手中木块，随后撒了点干面粉在里面，便拿起桌上一团包有馅的面团放进去，再往桌上一按。
厨房众人见到这一幕，纷纷凑近一看，当发现董策将木块抽起的时候，桌上便出现了一团似花非花，造型简约却很美观的圆饼。
董策又继续压了十一个，这才用菜刀一个个铲起放到一块刷了油铁板上，洒了点水珠后才放入小土窑中。
王福延看着董策将土窑口用一块铜镜盖住后才问道：“需要多久？”
董策一边扯下包裹手的麻布，一边道：“一刻钟后取出，用蛋黄刷过一遍，在继续烤两刻钟试试。”
王福延立即让人注意看漏刻，其余人则在焦虑的等待。
转眼，半个时辰过去了，当董策从小土窑中那去一盘烤好的胡饼时，边上众人顿时嗅到一股浓郁的饼香。
“大家都试试吧，小心烫啊。”董策将铁盘放到桌面，便一边取下裹手麻布。
众人早已经等候不及，此时闻言纷纷焦急的伸手便抓起胡饼，根本不顾烫，直接往嘴里塞。
王福延则用袖子包裹着手，拿起一个抛了抛，看着这新奇的胡饼样式有些惊讶，虽然之前看了董策压好，但烤与未烤前的胡饼令他感觉完全不一样，未烤的整体乳白，纹路也不清晰，可这烤好的十分美观，更诱人食欲，等他咬了一口，顿时就被里面的火烫豆沙馅弄得上天入地，痛并快乐！
痛是因为烫，快乐则因酥香的饼皮与豆沙入口后，芳香四溢，甜而不腻，令人回味无穷。
“真没想到啊！这简简单单食材，竟能做出如此酥香的胡饼！更与往日吃过的油腻胡饼完全不同。”郑栩惊讶道。
“越是简单的材料，越要花心思，如果不是董大师传艺，我等岂会知胡饼不炸，不蒸，而用烤啊！”一名年长的厨子品尝着红豆胡饼笑道。
董策自己尝了一个后，便对众人道：“你们时间不多了，这东西最好明天开卖，而我们现在可以说毫无准备，现在遇到的问题是土窑太小，火候需要提高，但也不能操之过急，烤糊了可废了。”
“是啊！”王福延点点头，立即吩咐道：“明天一早必须要出三百个，大家都记住董大师的做法了吧，那就赶紧吧！”
众人闻言立即开始忙碌起来，这些人里，除了一个大厨其余都是助手，所以王福延也不多想明天开店的问题。
看着大家忙碌起来，董策对王福延道：“胡饼这叫法有些粗鲁了，既是中秋赏月，就叫月饼吧，不过目前品种只有这一种，未免撑不了场面，你这里可有五仁？”
王福延一听就皱眉道：“月饼此名的确优雅，但何为五仁？请董大师讲解一二。”
董策苦笑一声，便道：“杏仁、芝麻、花生、核桃、瓜子等。”董策说完怕王福延有些不懂，便又讲解了一些特征，这才让王福延听明白。
“以前鄙人进过一些胡麻和核桃，但最近用此尝试新菜，也不知还有多少，董大师稍等。”
王福延对这事很重视，因为他很想成为第一位把宫廷胡饼传到民间的厨子，自然希望董策能多帮他一把。
但他那知道，董策做的月饼与如今的宫廷胡饼完全是两码事！
当王福延欣喜的带着一些干货回来，董策便赶紧着手教王福延炒制五仁，揉碎做馅，在与一些红豆月饼一起烤。
当五仁月饼烤好后，因为数量只有三个，十个人只能分着吃，可即便如此，众人也瞬间被五仁独特的香气与口味征服了！
忙完这一切，董策便在王福延相送下离开了十里飘香，赶回自己的独楼小院休息。
而对于董策的慷慨传艺，王福延万分感激，也为此他真正体会到董策衍教的真谛了！
王福延不是穷苦人，即便不做月饼他也照样富有，但在名气上他只能局限在这里！
而衍教宗旨虽是帮助穷苦人，至于为何帮他王福延，理由很简单，王福延认为，董策是希望借着他的手，帮助更多的穷苦人！
对此，王福延没有一丝想要拒绝董策的心思，因为他是厨子，在当今这个世道里，即便再有钱也是最底层，最卑微的人，难以受到人们的尊重。
可董策不同，他不仅被人尊重，敬仰，连贤王都另眼相看，这是王福延自己想都不敢想的事情，能赚钱的同时，还能传扬名声，得人尊重，放在这世道，简直就是在做梦！
如果自己跟随董策的脚步，是否也能如他一样呢？
想到这里，王福延便有些不淡定了！
有人有钱之后便想有名，而王福延就是这种人！
董策打开桌上精美食盒，看了一眼里面六个圆形油饼，拿出一个咬了一口，便皱眉道：“过于油腻，甜味太重，香气不足，说句不好听的，真是有愧于王员外十里飘香的名头啊。”
坐在董策右手边第一席上的王福延，闻言便道：“我也知道有所欠缺，但中秋胡饼乃是宫廷甜品，做法极少流传到民间，鄙人曾有幸遇到一位归乡养老的御厨，习得一种宫廷胡饼做法，奈何用料昂贵，寻常百姓根本吃不起，故此鄙人便用了其它食材代替，做出此类胡饼，特意拿来询问大师可有改进之法？”
董策淡淡一笑，道：“后天便是中秋了，王员外可真懂挑时候啊，不过也算为了艺苑生意，这样吧，你让人准备几斤红豆，面粉、鸡蛋、糖块等等，回头我到十里飘香教你做一种普通的胡饼。”
“这些本店就有，随时恭候董大师了。”王福延欣喜道。
王福延本来是没想过来求艺的，但是吃过了董策传授给张谡的一种桂花糕后，他才真正体会到董策的无所不能！
如今张谡摊位的桂花糕，已经成为大部分艺苑观众戏前戏后的首选小吃，而他十里飘香摊位上的糕点却少有人问津，这让王福延暗骂董策偏心的时候，也很无奈啊，谁让他不早向董策取经呢！
离着王福延三个位子的张谡眼见此景，心里顿时不爽了，但既然人家先取经，而且不论食材厨艺，人家开酒楼的自然比他卖粮的更适合贩卖这胡饼了。
“大师，看看这三件黄铜灯盏如何？”陆可轩说道。
如今诸位员外都知道董策是衍教教主，加之他的独特见解与本事搁在这呢，令众人不知不觉间，都学着王福延称呼董策为大师了！
在陆可轩的话声落下时，他的随从便将三个形态优美的金黄灯盏拿到董策面前桌上放好。
这三个灯盏，一个如一株古松，一个如玉女托盘，最后一个则如一把小剑插在金石上，剑柄头端略微宽大，正好可以盛灯油。
董策仔细的看了一眼，点头道：“不错，贵店的工匠手艺不愧是我金陵一绝，与我当日所画图纸如出一辙。”
陆可轩一听便苦笑道：“为了董大师这句话，可把我们工匠的头发都想白了！”
“在我艺苑，凡事都要精益求精，如此才没人能效仿，而在价格上，我们才能掌握主动。”董策刚说完，杨乃磊的长子，杨靖便也让随从展开几件服饰，供众人观赏。
这几件服饰有华美贵气的，也有朴实无华却用料上等的，但样式却与断玉案的服饰完全不同。
董策起身过去仔细的反复看了几遍，最后对杨靖道：“杨公子，其余三件都没问题，但唯独这件霓裳羽衣为何加了如此多羽翎啊？”
“既是羽衣，不加羽翎怎可成羽啊？”杨靖皱眉道。
董策一笑，道：“你我看法是各不同，在下认为，羽衣是如羽毛般轻盈，似遇风便如烟而散，美如梦幻，应用最为轻薄的蚕丝布制作，难道你没看我的图纸？”
杨靖闻言有些尴尬，苦笑道：“铺里师傅见董公子图中要求太过简单，华美不足，故此便想多添几分靓丽，却没想到反而画蛇添足了！”
“这衣服穿起来就跟鸟人没两样了，还画蛇添足，你丫的见过一身羽毛的嫦娥？”董策心里虽然不悦，却也不怪杨靖擅自改他设计，这都因他太忙，没有事先强调，最终惹人误解。
接着和其余员外商讨完后续商品后，董策才亲自送走他们。
又忙了一下午，当夜，董策便火急火燎的来到十里飘香，而王福延已经照着他的吩咐，准备了一些简单的食材。
这年头的中秋胡饼，也就是后世的月饼，不过如今的做法自然与后世不同，特别在美观程度上，完全不可比！
而且如核桃、胡麻也就是芝麻这等食材，如今可是极为昂贵的，故此在民间很难盛行。
王福延是个很有野心的人，一直很想做宫廷胡饼这门生意，可却一直无法用便宜的材料代替，即便特地进了核桃与胡麻尝试，结果味道也远不如他在士族家中尝过的胡饼好。
“董大师，这样可以了吗？”一名厨子将盆中的红豆泥亮给董策看。
“差不多了，可以用面团包起来，需要这么大即可。”董策比划一下，便继续低头用刻刀刻着一块木头。
不一会儿，王福延便过来道：“小土窑已经做好了，董大师去看看吧。”
走到一个土堆前，董策低头看了一眼土窑里的情况，便跟边上的王福延道：“把炭火烧起来吧，让泥土中水分蒸发。”
王福延立即命人生火，而后对董策道：“小土窑里火炭放如此低，能烤的熟吗？”
“离近了容易烤焦了，这东西急不得，慢慢来。”董策的话让王福延很郁闷，他本以为宫廷胡饼是用面粉包了馅，然后下油锅呢，却没料到是用烤的！而且这样烤，他很难短时间内量产啊！
一刻钟后，董策收起刻刀，让一名小厨拿了一碗油，他沾了点在布上便开始涂抹手中木块，随后撒了点干面粉在里面，便拿起桌上一团包有馅的面团放进去，再往桌上一按。
厨房众人见到这一幕，纷纷凑近一看，当发现董策将木块抽起的时候，桌上便出现了一团似花非花，造型简约却很美观的圆饼。
董策又继续压了十一个，这才用菜刀一个个铲起放到一块刷了油铁板上，洒了点水珠后才放入小土窑中。
王福延看着董策将土窑口用一块铜镜盖住后才问道：“需要多久？”
董策一边扯下包裹手的麻布，一边道：“一刻钟后取出，用蛋黄刷过一遍，在继续烤两刻钟试试。”
王福延立即让人注意看漏刻，其余人则在焦虑的等待。
转眼，半个时辰过去了，当董策从小土窑中那去一盘烤好的胡饼时，边上众人顿时嗅到一股浓郁的饼香。
“大家都试试吧，小心烫啊。”董策将铁盘放到桌面，便一边取下裹手麻布。
众人早已经等候不及，此时闻言纷纷焦急的伸手便抓起胡饼，根本不顾烫，直接往嘴里塞。
王福延则用袖子包裹着手，拿起一个抛了抛，看着这新奇的胡饼样式有些惊讶，虽然之前看了董策压好，但烤与未烤前的胡饼令他感觉完全不一样，未烤的整体乳白，纹路也不清晰，可这烤好的十分美观，更诱人食欲，等他咬了一口，顿时就被里面的火烫豆沙馅弄得上天入地，痛并快乐！
痛是因为烫，快乐则因酥香的饼皮与豆沙入口后，芳香四溢，甜而不腻，令人回味无穷。
“真没想到啊！这简简单单食材，竟能做出如此酥香的胡饼！更与往日吃过的油腻胡饼完全不同。”郑栩惊讶道。
“越是简单的材料，越要花心思，如果不是董大师传艺，我等岂会知胡饼不炸，不蒸，而用烤啊！”一名年长的厨子品尝着红豆胡饼笑道。
董策自己尝了一个后，便对众人道：“你们时间不多了，这东西最好明天开卖，而我们现在可以说毫无准备，现在遇到的问题是土窑太小，火候需要提高，但也不能操之过急，烤糊了可废了。”
“是啊！”王福延点点头，立即吩咐道：“明天一早必须要出三百个，大家都记住董大师的做法了吧，那就赶紧吧！”
众人闻言立即开始忙碌起来，这些人里，除了一个大厨其余都是助手，所以王福延也不多想明天开店的问题。
看着大家忙碌起来，董策对王福延道：“胡饼这叫法有些粗鲁了，既是中秋赏月，就叫月饼吧，不过目前品种只有这一种，未免撑不了场面，你这里可有五仁？”
王福延一听就皱眉道：“月饼此名的确优雅，但何为五仁？请董大师讲解一二。”
董策苦笑一声，便道：“杏仁、芝麻、花生、核桃、瓜子等。”董策说完怕王福延有些不懂，便又讲解了一些特征，这才让王福延听明白。
“以前鄙人进过一些胡麻和核桃，但最近用此尝试新菜，也不知还有多少，董大师稍等。”
王福延对这事很重视，因为他很想成为第一位把宫廷胡饼传到民间的厨子，自然希望董策能多帮他一把。
但他那知道，董策做的月饼与如今的宫廷胡饼完全是两码事！
当王福延欣喜的带着一些干货回来，董策便赶紧着手教王福延炒制五仁，揉碎做馅，在与一些红豆月饼一起烤。
当五仁月饼烤好后，因为数量只有三个，十个人只能分着吃，可即便如此，众人也瞬间被五仁独特的香气与口味征服了！
忙完这一切，董策便在王福延相送下离开了十里飘香，赶回自己的独楼小院休息。
而对于董策的慷慨传艺，王福延万分感激，也为此他真正体会到董策衍教的真谛了！
王福延不是穷苦人，即便不做月饼他也照样富有，但在名气上他只能局限在这里！
而衍教宗旨虽是帮助穷苦人，至于为何帮他王福延，理由很简单，王福延认为，董策是希望借着他的手，帮助更多的穷苦人！
对此，王福延没有一丝想要拒绝董策的心思，因为他是厨子，在当今这个世道里，即便再有钱也是最底层，最卑微的人，难以受到人们的尊重。
可董策不同，他不仅被人尊重，敬仰，连贤王都另眼相看，这是王福延自己想都不敢想的事情，能赚钱的同时，还能传扬名声，得人尊重，放在这世道，简直就是在做梦！
如果自己跟随董策的脚步，是否也能如他一样呢？
想到这里，王福延便有些不淡定了！
有人有钱之后便想有名，而王福延就是这种人！
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