起点小说网 抗日之横扫天下 第二卷 超级兵工厂 第353章 满汉全席(上)

第二卷 超级兵工厂 第353章 满汉全席(上)

目录:抗日之横扫天下| 作者:红色尖兵战队| 类别:历史军事

    “四大天王的归顺和覆灭,是关东山绿林史上一件十分轰动的事件,这件事情的开始没有任何征兆,结束的也十分离奇。【】

    除了北天王何冲带着一部分心腹弃山而逃,投奔了辽阳城内的日本人外,剩下的三个天王全都归顺了青塘寨基地。

    但是,为什么青塘寨要在那个时候展开清剿?而那只厨子部队到底是什么身份,是不是真正的厨子?为什么东天王会听从了当时只是小人物的矬子刘的提议而投降,矬子刘为什么有那么大的勇气敢跟东天王当面争辩?为什么那次事件之后矬子刘仿佛变了个人似得?为什么……

    一个个谜团,都没有答案,也给后人留下了更多的传说以及值得研究的东西。

    这一切都似乎是历史上一端十分离奇的传说,甚至有一些研究者认为这些不过是人们虚构出来的故事,都是不存在的。

    是真是假,后人没有亲眼看到,也没有亲身经历,所以,谁也不敢说有,还是没有,到底存没存在过?”

    上面的那段话,是后来一个著名的历史学家在《关东山异闻研究史稿》中的一段内容,他大半生都致力于研究关东山地区的历史,特别是对那段诡异的传说特别感兴趣。

    郑啸,特战部队,青塘寨基地,四大天王,龙牙抗日军团……,一个个或熟悉或陌生的名字,在关东山地区人们之间流传着,甚至有一座山就被人们命名为青塘寨,那里据说还发现了一些曾经的龙牙军团遗迹,不过后来被考证得出的结论认为都是人们虚构的。

    因此,那段历史至今成谜。

    …… …… …… ……

    当东天王王白走出聚义大厅的时候,他的神情似乎看上去不错,原本铁青的脸上挂上了喜悦的笑容,在他身后跟着一群神情轻松的当家的,一个个大声交谈着,不时会爆发出一阵大笑来。

    人群中,一个身材矮小的小矬子被人们簇拥着,仿佛是这群人中的焦点一般,不是的有人跟他交谈几句,神情看上去那么谦恭。

    谁也不知道矬子刘跟王白他们说了什么,但是人们知道的是,从大厅内走出来之后,王白就宣布馒头山从这一刻开始,向门外的厨子部队投降,并且邀请对方派人来接收。

    这个消息一出,很多人都傻了,主要是消息太震撼,让那些土匪都有点不相信自己的耳朵了。

    大当家,号称东天王的王白,还有他手下那群桀骜不驯的当家的,居然真的决定投降了,下面的人们怎么听怎么觉得不可能,甚至觉得这是有人在造谣恶意中伤大当家。

    但是,这的确是真事,大当家当着所有人面,正式宣布馒头山投降,投降了那群厨子。

    很多人还都是稀里糊涂的,就跟着人们一起跟着大当家一起开始了投降的准备。

    人们喧闹着,一边忙碌着,看样子是打算好好做一次准备。

    在山寨中为了投降而忙成一团的时候,山门外,厨子的营地中,同样发生着一件令人惊叹不以的事情。

    “什么,你们竟然说是这样的——?”

    一个声音大声叫喊着,嗓门粗鲁而沙哑,让人听了就不舒服。

    在他面前,站着两个厨子,正在目不转睛的看着他,似乎一脸的不解。

    这两个人都是他手下新收的厨师,据他们自己说,先人曾经是清朝的御膳房总管,身份十分显赫。

    他们带来了传说中的蒸熊掌和蒸羊羔等满汉全席的做法,虽然没法验证,但是他们那副激动不已的架势,却让人们不得有有几分相信了。

    蒸熊掌,中国古代名菜,满汉全席之一。

    据说蒸熊掌是宫延流传已久的珍品佳肴。“掌”是指东北特产黑熊之掌。熊有冬眠的习惯,冬眠时以舔掌为生,掌中津液胶脂渗润于掌心,是熊掌营养丰富的原因之一,而其前右掌因为经常舔,故特别肥腴,有“左亚右玉”之称。

    熊掌虽为上美佳品,但如加工方法不当,会令人难以下咽,若想食其美味,颇需在制作上下一番功夫。一般说来传统吃法多是配上其它土特产品烹饪而成,而且烹饪方法独特,需经过三次水煮,三次汤炖,然后用放入调料的汤煨,最后色勾芡上盘。

    在诸多吃法中,最具风味的是红扒熊掌、八宝熊掌、兰花熊掌和“掌上明珠”,其中以“掌上明珠”为最,以鱼元、火腿片、油菜心配熊掌,形整不散,色白如玉,入口如羹似腐,鲜嫩清淡,不愧为珍品佳肴。

    蒸熊掌的原料如下:

    1.主料:发好熊掌一对(前后掌各一只)。干贝15 克,冬笋60 克,海米15 克,火腿60 克,净老母鸡1000 克,净鸭子500 克。

    2.调料:鸡清汤、精盐、料酒、白糖、味精、葱、姜。

    做法是1.冬笋切成片,火腿切成长方片。海米用水轻轻洗一下。老母鸡和鸭子都剁成大块,葱切段,姜切片。

    2.熊掌用沸水煮10 分钟左右捞出。锅内再烧沸水,加入葱、姜、料酒,再放入熊掌煮10 分钟捞出,去净熊掌的腥味。

    3.鸡鸭用沸水氽一下捞出,洗净血沫,冬笋用水氽一下捞出。干贝洗净泥沙,注入少量鸡汤。

    4.大砂锅内,放入熊掌、鸡、鸭、海米、冬笋、葱、姜,注入鸡清汤,用大火烧开,然后用小火炖之。

    5.熊掌炖六、七成烂时,砂锅离火,捞出鸡、鸭、海米、冬笋、葱、姜,取出熊掌轻轻拆去骨头切成方块状,使底下的皮连着。

    6.将大砂锅的汤过滤入另一砂锅内,放入熊掌,把挑出的冬笋以及料酒、盐、白糖放入,上火烧沸,再小火炖。把干贝汤和火腿片一齐放入砂锅继续炖,待熊掌完全炖烂入味,调好味即成。

    熊掌其营养丰富为山珍之首。其性味甘、咸、温,具补气养血、祛风除湿、健脾胃、续筋骨之功效,加入补虚羸、益气血之母鸡,补虚劳、滋阴血之鸭肉,补肾虚之干贝及冬笋、火腿、海米等料。此汤菜具有补气养血、滋阴补肾之功效。适用于贫血、外伤手术后恢复期饮食调理及瘦弱者。健康人食之能强壮身体,防病延年。

    不过,近些年随着野生熊资源的逐步匮乏,想要吃熊掌几乎是不可能的了,但是那个时代,却不是什么不可能的事情。

    这里面,有一些东西是需要严格注意的。

    比如,蒸熊掌一般选择的应该是东北黑熊,其他熊的熊掌味道则要差了很多。

    黑熊,也被人称之为月熊、喜马拉雅熊或藏熊,而在我国也被称为狗熊、熊瞎子或狗驼子。它的体型只能算中等,头至躯干约120~180cm高,母熊的体型比较小。

    说起来,黑熊的体毛粗密,一般为黑色(也有棕色),头部又宽又圆,耳朵圆,眼睛比较小。黑熊以四只脚行走,属跖行类动物,四肢粗壮有力,脚掌硕大,尾巴较短。黑熊属林栖动物,特别是植被茂盛的山地,主要分布在亚洲南部。

    …… ……

    今天出门办事,足足忙碌了一整天,实在是累得不行了,只能先偷个懒,下来一定给大家补偿的,新望大家谅解啊。
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