正文 九十四 酒楼文化
目录：带着厨房去晋朝| 作者：云卷风舒| 类别：都市言情
九十四酒楼文化
四，肉类，有盐水牛肉、贵妃鸡、烟熏鸭肉、桂花鸡、葫芦鸡、红虬脯、肥羊羹等。主打菜为烟熏鸭肉和桂花鸡。（木香制作的和桂香楼的大为不同，大大改良。）
五，汤膳类：鹿鞭汤、当归羊肉汤、红枣羊腩汤、姜桂牛肉汤、山菌牛骨汤、党参淮山胡椒猪肚汤、花生排骨汤、桂圆枸杞童子鸡汤、红枣莲子鸡腿汤，洋葱浓汤等。
六，乾果蜜饯：奶白枣宝、双色软糖、糖炒大扁、可可桃仁、蜜饯菠萝、蜜饯红果、蜜饯葡萄、蜜饯马蹄等。
另外还设了一些时令菜肴。
为了将这些分类显得雅致一些，木香依次更名为：水涨舟高，龙凤呈祥，美人如玉，桂香满楼，宫廷汤膳和乾果蜜饯。
为什么叫这些名字呢？
木香可是想了很久才想出来的。
水涨舟高，“舟”谐音“粥”，“高”谐音“糕”，并将四字成语“水涨船高”改了，让人一听便心生好奇，想知道到底是什么。
这名字不但暗示了这类菜肴是什么，还更加雅致有趣，显出了酒楼的别样意味和高雅情调。
“龙凤呈祥”则是暗示了鲍鱼奇珍类菜肴的高档次，又突显了一种祥和之气。
美人如玉自然是因为此类别菜肴的主打菜“貂蝉豆腐”而来的，你看，这些豆腐像不像一个个有着如玉肌肤的美人呢？美吧，那吃起来更美。
至于桂香满楼，则不用说也知道这借用了桂香楼的名声，又因为此类别主打菜桂花鸡，所以更名为此。
至于宫廷汤膳和乾果蜜饯，则不作大改变，只是将名字改得更加大气一点，更加符合酒楼的档次。
这取名取得好，无异于为菜肴添上光辉，听着就让人嘴馋不已。
全店主打菜还是她独创的凤舞香罗，只是再加了一盘莼菜鲈鱼烩。
为什么要加上莼菜鲈鱼烩呢？主要是因为关于这道菜，有西晋诗人张翰的一首诗：秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归，恨难禁兮仰天悲。
这首诗可以给酒楼增强文化气息，所以就加了这道菜。
经此改良，菜肴加多，店内也形成了独特的文化。
这作店嘛，文化很重要。有关文化的改良，在接下来的开店过程中，慢慢再说。
现在先介绍一下分工的改变。
副厨加了两个，木香只负责烧制贵客的菜肴，其余时间则可自由安排，也可去城内各家酒楼视察品尝，别的菜交给副厨，升桂儿为副厨长，统一负责副厨的学习和分工。
酒楼加上了现代化的管理，开始井井有条，生意也越加兴隆。
关子兴十分欣赏木香，给她加了月例，并说：“听墨云说，下个月王醉公子的父亲，王左使要从京城过来看望儿子，墨云说，他有把握让王左使来我们辰溪酒楼举办接风宴。你可要好好干，务必要利用这次机会，将辰溪酒楼推向顶峰。”
原来王左使就是那个胖胖的侯公子王醉的父亲
怪不得墨云会如此巴结王醉
王左使，姓王名衍，一人居数职，是当今太子老师，官位是太子少傅，又领镇东大将军之职，之所以叫他王左使，只是因为过去他曾做过左使一职，王衍为人低调，于是叫人一直以“左使”称呼他，久而久之，大家都习惯叫他王左使，其实他可是京城重官权臣，一人兼任文官武职。
王醉本是游手好闲之人，又无才无识，甚至于诗赋也不会写，可是因着他父亲，才在广陵得了一个驻城奉车都尉的官位，受周安太守管制，可是王醉仗着父亲官居从二品，向来不将周安放在眼里，又因为周安是南方士族，向来有北人称呼南人为“南狗”之称，北人一向轻视南人，所以，从不去周安处请安，日日举办宴席，沉迷于声色之娱。
这样一个大人物，墨云真的可以将他们请得过来？
木香一怔，她不知内幕，但她明白，如若王衍真的会来辰溪酒楼，那么，她作为辰溪酒楼主厨，做的菜肴若是合了王衍的眼，怕是前途是不可限量的。
加油她对自己说。
这天，木香正在筹备菜肴，忽然胸口一痛，心房一紧，一阵剧痛袭来，她知道这是身上的蛇毒又发作了，连忙从怀中掏出一颗枳壳膏，吃了下去，才稳住身体。
想到周汤说的，中了毒蛇散，这一辈子都得这样用枳壳膏才能过下去，她很不甘心，不，她不能就这样受人摆布，她要自己去查找解药。
虽然她看了不少郎中，都给不了她解药，可是她并没有放弃继续寻求解药。
她想到了周汤熬制草药的那个小院子，对了，为什么不亲自去周汤制药的地方看看，说不定能找到什么解毒的东西。
于是，她走出辰溪酒楼，叫了一辆马车。
“开到玉池巷。”她对车夫说。
快到玉池巷的时候，她让马车停下来，给了车夫铜钱，便下了车，步行十来步，走到周汤的那间古旧的宅院门口。
她四下看了看，这宅院院墙并不高，长着密密的苔藓，只是院墙上方都装了细细的尖刀，这样，就不会有小偷敢爬进来。
因为，只要一攀上院墙，手就一定会抓到尖刀刀刃，就会被刺穿，以至于流血不止。
那怎么进去呢？
直接敲门？
也不知里面有没有人，就算有人，这人也是周汤，周汤要是在，还会让她搜寻解药么？
她将耳朵贴在印迹斑驳的门板上，仔细一听，听到里面有两个男人在说话，好像正朝门口走来，她急忙匆匆后退几步，往门外的一棵香樟树后一躲。
门吱呀一声开了。
周汤和一个陌生男子从里面走了出来。
这个男子身穿亚麻色长衣，头戴当时流行的帷帽，脸上都是胡须，腰上佩长刀，一看颇有个武将风采。
只见这男子对着周汤一拜，郑重说道：“二少郎不必相送了，陈某必不辜负少郎重托。”
周汤面色温和一笑，将男子扶起，说：“陈典军和我是兄弟，不必如此客气。”
这男子是典军？
周汤为何会和军营里人有关系？
正想着，陈典军临走又感慨道：“陈某好怀念过去和少郎在军营内一同习武，若不嫌弃，陈某于广陵军中等候少郎，一同骑射。”
周汤凝了下眉，说：“你知道的，如今我不可过于热衷于政事，以免我母亲担心我要夺了康哥哥的职位。我万不可打草惊蛇，一切还要从长计议。”
陈典军遗憾地说：“在下愿效犬马之劳”
周汤叹了口气，“如今我一无所有，应该是我为君效犬马之劳才是了。”
陈典军说：“少郎何出此言？别人不知，难道在下会不知少郎心怀抱负，有运筹帷幄之才，在下如何能与少郎相提并论？”
“有你这话，我死也欣慰了。好兄弟”周汤紧紧握着陈典军的手。
陈典军走后，周汤关上了门，进去了。
木香虽不知陈典军是什么人，可是想来周汤天天沉迷于制药，不问政事，怕只是韬光养晦之计。
这其中到底有着什么样的秘密呢？
如今正是东晋时期，自从西晋灭亡，五胡乱华之后，汉人游离偏安于江南，而北方大片国土都是各族胡人所统辖，虽然广陵城内，靡靡之音不绝于耳，可是，北方的胡人却随时可能打过来，灭亡了东晋。
就算是东晋内部，因为东晋采取偏安政策，政权又被广大士族所独不吞，天子无权力，士族目光短浅，只想要保住自己的利益便足够了，而在这个时代，法律赋予给世族阶层无边的权力，士族可以世袭，可是不用干活分到无限的田地，甚至于北方逃来的士族，更是为了保障自己的利益，规定了诸多特权，所以，身世决定地位，决定生死，决定一切。
唯才是举在这个时代根本用不上，庶族和奴族一辈子只能在经商上过上一点点好日子，可是却要处处看世族的眼色。
因为，只要哪一天世族子弟不高兴了，取缔了你的店面，你都是有冤无处诉的。
这个时代，其实是个乱世，是个特权的时代。
正想着，忽然看到一个蒙面女子来到门口，朝四下看了看，确定没有人，才敲了敲门。
周汤开了门，脸色阴沉，“你怎么又来了？”
蒙面女子进去后，门又关上了。
木香觉得这个蒙面女子的背影好熟悉，一时又辨认不出是谁，于是悄悄走到门边，将耳朵趴在门板上细细听着里面的声音。
里面好像一片寂静。
木香深感奇怪，他们在里面做什么呢？
她紧趴门缝，想透过门缝儿看到里面，谁知，从门缝里袭来一阵呛死人的烟，她忍不住被呛得咳嗽起来。
这一咳嗽可不好了，里面的人必然是会听见了，那么她就会被发现了
果然，门“忽”地一声打开了，蒙面女子娇细的身子站在门口，那柔曼的粉红蚕丝面纱之上那一双妖娆的美目，正如鹰一般，盯着她看
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四，肉类，有盐水牛肉、贵妃鸡、烟熏鸭肉、桂花鸡、葫芦鸡、红虬脯、肥羊羹等。主打菜为烟熏鸭肉和桂花鸡。（木香制作的和桂香楼的大为不同，大大改良。）
五，汤膳类：鹿鞭汤、当归羊肉汤、红枣羊腩汤、姜桂牛肉汤、山菌牛骨汤、党参淮山胡椒猪肚汤、花生排骨汤、桂圆枸杞童子鸡汤、红枣莲子鸡腿汤，洋葱浓汤等。
六，乾果蜜饯：奶白枣宝、双色软糖、糖炒大扁、可可桃仁、蜜饯菠萝、蜜饯红果、蜜饯葡萄、蜜饯马蹄等。
另外还设了一些时令菜肴。
为了将这些分类显得雅致一些，木香依次更名为：水涨舟高，龙凤呈祥，美人如玉，桂香满楼，宫廷汤膳和乾果蜜饯。
为什么叫这些名字呢？
木香可是想了很久才想出来的。
水涨舟高，“舟”谐音“粥”，“高”谐音“糕”，并将四字成语“水涨船高”改了，让人一听便心生好奇，想知道到底是什么。
这名字不但暗示了这类菜肴是什么，还更加雅致有趣，显出了酒楼的别样意味和高雅情调。
“龙凤呈祥”则是暗示了鲍鱼奇珍类菜肴的高档次，又突显了一种祥和之气。
美人如玉自然是因为此类别菜肴的主打菜“貂蝉豆腐”而来的，你看，这些豆腐像不像一个个有着如玉肌肤的美人呢？美吧，那吃起来更美。
至于桂香满楼，则不用说也知道这借用了桂香楼的名声，又因为此类别主打菜桂花鸡，所以更名为此。
至于宫廷汤膳和乾果蜜饯，则不作大改变，只是将名字改得更加大气一点，更加符合酒楼的档次。
这取名取得好，无异于为菜肴添上光辉，听着就让人嘴馋不已。
全店主打菜还是她独创的凤舞香罗，只是再加了一盘莼菜鲈鱼烩。
为什么要加上莼菜鲈鱼烩呢？主要是因为关于这道菜，有西晋诗人张翰的一首诗：秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归，恨难禁兮仰天悲。
这首诗可以给酒楼增强文化气息，所以就加了这道菜。
经此改良，菜肴加多，店内也形成了独特的文化。
这作店嘛，文化很重要。有关文化的改良，在接下来的开店过程中，慢慢再说。
现在先介绍一下分工的改变。
副厨加了两个，木香只负责烧制贵客的菜肴，其余时间则可自由安排，也可去城内各家酒楼视察品尝，别的菜交给副厨，升桂儿为副厨长，统一负责副厨的学习和分工。
酒楼加上了现代化的管理，开始井井有条，生意也越加兴隆。
关子兴十分欣赏木香，给她加了月例，并说：“听墨云说，下个月王醉公子的父亲，王左使要从京城过来看望儿子，墨云说，他有把握让王左使来我们辰溪酒楼举办接风宴。你可要好好干，务必要利用这次机会，将辰溪酒楼推向顶峰。”
原来王左使就是那个胖胖的侯公子王醉的父亲
怪不得墨云会如此巴结王醉
王左使，姓王名衍，一人居数职，是当今太子老师，官位是太子少傅，又领镇东大将军之职，之所以叫他王左使，只是因为过去他曾做过左使一职，王衍为人低调，于是叫人一直以“左使”称呼他，久而久之，大家都习惯叫他王左使，其实他可是京城重官权臣，一人兼任文官武职。
王醉本是游手好闲之人，又无才无识，甚至于诗赋也不会写，可是因着他父亲，才在广陵得了一个驻城奉车都尉的官位，受周安太守管制，可是王醉仗着父亲官居从二品，向来不将周安放在眼里，又因为周安是南方士族，向来有北人称呼南人为“南狗”之称，北人一向轻视南人，所以，从不去周安处请安，日日举办宴席，沉迷于声色之娱。
这样一个大人物，墨云真的可以将他们请得过来？
木香一怔，她不知内幕，但她明白，如若王衍真的会来辰溪酒楼，那么，她作为辰溪酒楼主厨，做的菜肴若是合了王衍的眼，怕是前途是不可限量的。
加油她对自己说。
这天，木香正在筹备菜肴，忽然胸口一痛，心房一紧，一阵剧痛袭来，她知道这是身上的蛇毒又发作了，连忙从怀中掏出一颗枳壳膏，吃了下去，才稳住身体。
想到周汤说的，中了毒蛇散，这一辈子都得这样用枳壳膏才能过下去，她很不甘心，不，她不能就这样受人摆布，她要自己去查找解药。
虽然她看了不少郎中，都给不了她解药，可是她并没有放弃继续寻求解药。
她想到了周汤熬制草药的那个小院子，对了，为什么不亲自去周汤制药的地方看看，说不定能找到什么解毒的东西。
于是，她走出辰溪酒楼，叫了一辆马车。
“开到玉池巷。”她对车夫说。
快到玉池巷的时候，她让马车停下来，给了车夫铜钱，便下了车，步行十来步，走到周汤的那间古旧的宅院门口。
她四下看了看，这宅院院墙并不高，长着密密的苔藓，只是院墙上方都装了细细的尖刀，这样，就不会有小偷敢爬进来。
因为，只要一攀上院墙，手就一定会抓到尖刀刀刃，就会被刺穿，以至于流血不止。
那怎么进去呢？
直接敲门？
也不知里面有没有人，就算有人，这人也是周汤，周汤要是在，还会让她搜寻解药么？
她将耳朵贴在印迹斑驳的门板上，仔细一听，听到里面有两个男人在说话，好像正朝门口走来，她急忙匆匆后退几步，往门外的一棵香樟树后一躲。
门吱呀一声开了。
周汤和一个陌生男子从里面走了出来。
这个男子身穿亚麻色长衣，头戴当时流行的帷帽，脸上都是胡须，腰上佩长刀，一看颇有个武将风采。
只见这男子对着周汤一拜，郑重说道：“二少郎不必相送了，陈某必不辜负少郎重托。”
周汤面色温和一笑，将男子扶起，说：“陈典军和我是兄弟，不必如此客气。”
这男子是典军？
周汤为何会和军营里人有关系？
正想着，陈典军临走又感慨道：“陈某好怀念过去和少郎在军营内一同习武，若不嫌弃，陈某于广陵军中等候少郎，一同骑射。”
周汤凝了下眉，说：“你知道的，如今我不可过于热衷于政事，以免我母亲担心我要夺了康哥哥的职位。我万不可打草惊蛇，一切还要从长计议。”
陈典军遗憾地说：“在下愿效犬马之劳”
周汤叹了口气，“如今我一无所有，应该是我为君效犬马之劳才是了。”
陈典军说：“少郎何出此言？别人不知，难道在下会不知少郎心怀抱负，有运筹帷幄之才，在下如何能与少郎相提并论？”
“有你这话，我死也欣慰了。好兄弟”周汤紧紧握着陈典军的手。
陈典军走后，周汤关上了门，进去了。
木香虽不知陈典军是什么人，可是想来周汤天天沉迷于制药，不问政事，怕只是韬光养晦之计。
这其中到底有着什么样的秘密呢？
如今正是东晋时期，自从西晋灭亡，五胡乱华之后，汉人游离偏安于江南，而北方大片国土都是各族胡人所统辖，虽然广陵城内，靡靡之音不绝于耳，可是，北方的胡人却随时可能打过来，灭亡了东晋。
就算是东晋内部，因为东晋采取偏安政策，政权又被广大士族所独不吞，天子无权力，士族目光短浅，只想要保住自己的利益便足够了，而在这个时代，法律赋予给世族阶层无边的权力，士族可以世袭，可是不用干活分到无限的田地，甚至于北方逃来的士族，更是为了保障自己的利益，规定了诸多特权，所以，身世决定地位，决定生死，决定一切。
唯才是举在这个时代根本用不上，庶族和奴族一辈子只能在经商上过上一点点好日子，可是却要处处看世族的眼色。
因为，只要哪一天世族子弟不高兴了，取缔了你的店面，你都是有冤无处诉的。
这个时代，其实是个乱世，是个特权的时代。
正想着，忽然看到一个蒙面女子来到门口，朝四下看了看，确定没有人，才敲了敲门。
周汤开了门，脸色阴沉，“你怎么又来了？”
蒙面女子进去后，门又关上了。
木香觉得这个蒙面女子的背影好熟悉，一时又辨认不出是谁，于是悄悄走到门边，将耳朵趴在门板上细细听着里面的声音。
里面好像一片寂静。
木香深感奇怪，他们在里面做什么呢？
她紧趴门缝，想透过门缝儿看到里面，谁知，从门缝里袭来一阵呛死人的烟，她忍不住被呛得咳嗽起来。
这一咳嗽可不好了，里面的人必然是会听见了，那么她就会被发现了
果然，门“忽”地一声打开了，蒙面女子娇细的身子站在门口，那柔曼的粉红蚕丝面纱之上那一双妖娆的美目，正如鹰一般，盯着她看
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