013 观品碧螺春
目录：世家名茶| 作者：沧澜淼淼| 类别：都市言情
萧景澜听见她说“请教”两个字，原本是想取笑两句，可话到嘴边，看到她一脸认真的样子，又把话咽了回去。坐在书案前，顺手抽了本书状似翻看，眼神却已掠过书页扫向了她。
“你，要请教我？”尽管她当面如此说，但他仍旧质疑。
“是啊。”杜若一副坦荡，丝毫没有扭捏难为情，说道：“景南景北他们都还小，家里的事都还想不到，但你不一样，你是他们二哥，你大哥不在了，你是长兄。家里这几年经历了不少事，尽管你不理生意，不管家事，可你也能感觉到，今非昔比，不仅生意艰难，连家计也要缩减了。”
“有那么严重吗？”萧景澜忍不住追问，其实，他心里是明白的。
“你说呢？”杜若摇头轻笑，正色道：“正如你所说，我已经是萧家的人了，又是你们嫂嫂。所谓长嫂如母，我对你们，对你们大哥，对萧家都有责任。我以前没做过生意，可我想尽力做好，让茶铺有所起色。你不爱生意不要紧，你懂茶，能帮我不少忙。”
经她这么一番讲述，萧景澜倒被她说出了满腹的惭愧。
萧景澜又是一声清咳，恢复了些神色，说道：“要问什么，你问就是了。”
杜若道：“一两句话哪里问得完，我只是提前跟你打声招呼，顺便想看看，你这儿都有些什么茶叶。你顺带给我讲讲。”
“我这儿除了这罐儿明前龙井，还有很多，可以说但凡有名的都有，都是大哥外出收茶时专程给我带的。”萧景澜说着打开一个小柜子。
杜若望过去，只见柜子里面齐齐整整摆着一色的拳头大小的青花茶罐儿，上头贴着红签子。有洞庭碧螺春，黄山毛峰，西湖龙井等绿茶；有大红袍，洞宾茶，水仙等乌龙青茶；有白毫银针，白牡丹等白茶；又有武夷小种，祁门等红茶。横目一扫，总共一二十个茶罐儿，几乎囊括了茶中名品。
“这里面大多是绿茶，我们的茶铺里同样是绿茶居多，我看，你最好先看看这本书。”萧景澜从书架上取了本书递给她。
杜若接来一看，原来是《茶经》。
为了更形象的掌握每种茶的特点，杜若便让他将柜子里的青花茶罐儿全都取出来摆在桌子上，对照茶名，一一端详茶叶的形态。乍一看，许多茶似乎都一样，区别必须得仔细比较方能看出。
在杜家时，杜海为招待客人准备了三四种茶，有的茶是同一品种，却有新陈之分，等级之分，因人而冲泡不同的茶叶。她房中喝的茶是按季给的，每回两个纸包，夏天是茉莉花茶和碧螺春，其他三季都是碧螺春，龙井，或者是黄山毛尖，也不特定。当然的，杜海不是个大方的人，特别是对她，因此所给的茶都是中档，价格便宜。
萧景澜见她看得认真，便端出一副为师者的架势，等她将茶叶全都看过一遍，便将青花茶罐儿取走。说道：“我考考你。”
“考我？好吧，你考吧。”杜若此时满脑子都是茶叶名儿，眼睛前面全都是茶叶，嘴里说的干脆，心里却没什么把握。弄不好，把茶叶和茶名都弄混淆了。
萧景澜背对着她，用茶匙从一只茶罐儿中取了点儿茶，举到她面前，问道：“你看这是什么茶？”
杜若盯着茶匙里的茶叶，但见条索紧结，蜷曲似螺，边沿还有一层均匀的细白绒毛。她一看就笑道：“你是故意的？是怕我认不出其他的难堪，所以特地取碧螺春让我认，是不是？这茶叶鲜艳碧绿，是今年的新茶吧？”
萧景澜柳眉一扬，笑道：“碧螺春是好认，可茶不仅仅是赏看，更要品尝。你就给我泡被碧螺春吧。”
看着他一副公子哥儿架势的坐到椅子里，杜若念在他处于教授之中，不与他计较。所幸以前常喝碧螺春，闲来无事也研究过它的冲泡法。
取来一只干净的白瓷盖碗，先用水温杯，然后注入七八分的微烫的热水。用茶匙将碧螺春依次拨到注了水的白瓷盖碗内，档满身披毫，银白隐翠的碧螺春纷纷扬扬的飘落到杯中，刹那间便犹如白云翻滚，雪花飞舞，观之赏心悦目，闻之清香袭人。
当茶叶渐渐沉入水底，茶汤也渐渐变为绿色，清新悦目。氤氲的热气中，这碧螺春的茶香也带着淡雅的果香花香，令人沉醉。
碧螺春产自太湖洞庭东西山，在这里，茶树与各类果树花树交错种植。一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，形成了洞庭碧螺春独特的花果香，而其他产地的碧螺春则只有沃土气和青叶气。
“尝一尝。”萧景澜说。
杜若端起茶碗，在清香四溢的茶香中浅啜一口。
萧景澜说道：“这碧螺春，第一尝乃是玄玉之膏，云华之液，色淡，香幽，汤味鲜雅。第二尝茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，并开始感到了舌本回甘，满口生津。至于第三尝的滋味，就要你自己体会了。”
“知道我最大的是什么感受吗？”杜若看似一本正色。
“是什么？”萧景澜倒是真好奇。
“这是好茶，价格不便宜，即便是我爹杜老爷也不见舍得喝。”杜若观看着碗中碧绿的茶叶，碧绿的茶汤，幽雅的香气，看似情致之中的品赏，出口的却是商人之言：“这茶多少钱一两？”
萧景澜脸色一变，讥诮道：“品茗乃是如此清雅之事，竟然开口就说钱，殊不知铜钱之味多俗，白白浪费了这么好的茶。下次不要问我讨茶喝，我没那么多好茶糟蹋！”
“我不过随口一问。”杜若看着他一副酸腐的样子就想笑：“这是好茶不错，我观赏了，品尝了，就不能问问价钱？难道你去铺子里买茶，不问价钱？再好的茶都是有价钱的。你说说，这茶，到底多少钱一两？”
萧景澜无奈，皱着眉头回答道：“大约，要二两银子一两。话是这么说，这是雨前的，若非我大哥赶得巧，即便有银子也买不到。我大哥也只买了这一两而已。”
杜若盯着面前这些青花茶罐儿，大约都是一两的量，里头儿大多都是上品甚至珍品的茶叶，统共得值多少银子啊？算下来，他萧景澜就是最大的奢侈主，萧景阳也太惯着他了。
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“你，要请教我？”尽管她当面如此说，但他仍旧质疑。
“是啊。”杜若一副坦荡，丝毫没有扭捏难为情，说道：“景南景北他们都还小，家里的事都还想不到，但你不一样，你是他们二哥，你大哥不在了，你是长兄。家里这几年经历了不少事，尽管你不理生意，不管家事，可你也能感觉到，今非昔比，不仅生意艰难，连家计也要缩减了。”
“有那么严重吗？”萧景澜忍不住追问，其实，他心里是明白的。
“你说呢？”杜若摇头轻笑，正色道：“正如你所说，我已经是萧家的人了，又是你们嫂嫂。所谓长嫂如母，我对你们，对你们大哥，对萧家都有责任。我以前没做过生意，可我想尽力做好，让茶铺有所起色。你不爱生意不要紧，你懂茶，能帮我不少忙。”
经她这么一番讲述，萧景澜倒被她说出了满腹的惭愧。
萧景澜又是一声清咳，恢复了些神色，说道：“要问什么，你问就是了。”
杜若道：“一两句话哪里问得完，我只是提前跟你打声招呼，顺便想看看，你这儿都有些什么茶叶。你顺带给我讲讲。”
“我这儿除了这罐儿明前龙井，还有很多，可以说但凡有名的都有，都是大哥外出收茶时专程给我带的。”萧景澜说着打开一个小柜子。
杜若望过去，只见柜子里面齐齐整整摆着一色的拳头大小的青花茶罐儿，上头贴着红签子。有洞庭碧螺春，黄山毛峰，西湖龙井等绿茶；有大红袍，洞宾茶，水仙等乌龙青茶；有白毫银针，白牡丹等白茶；又有武夷小种，祁门等红茶。横目一扫，总共一二十个茶罐儿，几乎囊括了茶中名品。
“这里面大多是绿茶，我们的茶铺里同样是绿茶居多，我看，你最好先看看这本书。”萧景澜从书架上取了本书递给她。
杜若接来一看，原来是《茶经》。
为了更形象的掌握每种茶的特点，杜若便让他将柜子里的青花茶罐儿全都取出来摆在桌子上，对照茶名，一一端详茶叶的形态。乍一看，许多茶似乎都一样，区别必须得仔细比较方能看出。
在杜家时，杜海为招待客人准备了三四种茶，有的茶是同一品种，却有新陈之分，等级之分，因人而冲泡不同的茶叶。她房中喝的茶是按季给的，每回两个纸包，夏天是茉莉花茶和碧螺春，其他三季都是碧螺春，龙井，或者是黄山毛尖，也不特定。当然的，杜海不是个大方的人，特别是对她，因此所给的茶都是中档，价格便宜。
萧景澜见她看得认真，便端出一副为师者的架势，等她将茶叶全都看过一遍，便将青花茶罐儿取走。说道：“我考考你。”
“考我？好吧，你考吧。”杜若此时满脑子都是茶叶名儿，眼睛前面全都是茶叶，嘴里说的干脆，心里却没什么把握。弄不好，把茶叶和茶名都弄混淆了。
萧景澜背对着她，用茶匙从一只茶罐儿中取了点儿茶，举到她面前，问道：“你看这是什么茶？”
杜若盯着茶匙里的茶叶，但见条索紧结，蜷曲似螺，边沿还有一层均匀的细白绒毛。她一看就笑道：“你是故意的？是怕我认不出其他的难堪，所以特地取碧螺春让我认，是不是？这茶叶鲜艳碧绿，是今年的新茶吧？”
萧景澜柳眉一扬，笑道：“碧螺春是好认，可茶不仅仅是赏看，更要品尝。你就给我泡被碧螺春吧。”
看着他一副公子哥儿架势的坐到椅子里，杜若念在他处于教授之中，不与他计较。所幸以前常喝碧螺春，闲来无事也研究过它的冲泡法。
取来一只干净的白瓷盖碗，先用水温杯，然后注入七八分的微烫的热水。用茶匙将碧螺春依次拨到注了水的白瓷盖碗内，档满身披毫，银白隐翠的碧螺春纷纷扬扬的飘落到杯中，刹那间便犹如白云翻滚，雪花飞舞，观之赏心悦目，闻之清香袭人。
当茶叶渐渐沉入水底，茶汤也渐渐变为绿色，清新悦目。氤氲的热气中，这碧螺春的茶香也带着淡雅的果香花香，令人沉醉。
碧螺春产自太湖洞庭东西山，在这里，茶树与各类果树花树交错种植。一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，形成了洞庭碧螺春独特的花果香，而其他产地的碧螺春则只有沃土气和青叶气。
“尝一尝。”萧景澜说。
杜若端起茶碗，在清香四溢的茶香中浅啜一口。
萧景澜说道：“这碧螺春，第一尝乃是玄玉之膏，云华之液，色淡，香幽，汤味鲜雅。第二尝茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，并开始感到了舌本回甘，满口生津。至于第三尝的滋味，就要你自己体会了。”
“知道我最大的是什么感受吗？”杜若看似一本正色。
“是什么？”萧景澜倒是真好奇。
“这是好茶，价格不便宜，即便是我爹杜老爷也不见舍得喝。”杜若观看着碗中碧绿的茶叶，碧绿的茶汤，幽雅的香气，看似情致之中的品赏，出口的却是商人之言：“这茶多少钱一两？”
萧景澜脸色一变，讥诮道：“品茗乃是如此清雅之事，竟然开口就说钱，殊不知铜钱之味多俗，白白浪费了这么好的茶。下次不要问我讨茶喝，我没那么多好茶糟蹋！”
“我不过随口一问。”杜若看着他一副酸腐的样子就想笑：“这是好茶不错，我观赏了，品尝了，就不能问问价钱？难道你去铺子里买茶，不问价钱？再好的茶都是有价钱的。你说说，这茶，到底多少钱一两？”
萧景澜无奈，皱着眉头回答道：“大约，要二两银子一两。话是这么说，这是雨前的，若非我大哥赶得巧，即便有银子也买不到。我大哥也只买了这一两而已。”
杜若盯着面前这些青花茶罐儿，大约都是一两的量，里头儿大多都是上品甚至珍品的茶叶，统共得值多少银子啊？算下来，他萧景澜就是最大的奢侈主，萧景阳也太惯着他了。
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