正文 第十五章 满儿
目录：觅清欢| 作者：| 类别：历史军事
隔天，额娘跟张妈说了此事，张妈又是感激又是不舍，直流了好半天的眼泪，道了好半天的谢，额娘在一旁劝了好一会儿，张妈这才止住。额娘写好书信，又备了些给父母的礼物，跟张妈一起送到民信局寄往广州，又给张妈置了些回京的物事，还有送给张妈孙子的小礼物才回家。一进家门，就听到有人在跟阿玛讲话。
“安二爷，您看那日您去小店，我们伙计招呼不周，把您跟夫人气走了。我今儿个回来一听说这事，就赶紧来给您陪个不是，我已经狠狠骂过那臭小子了。”
“老板，您太客气了，我们之前也只是因为那道烤鹅掌听起来实在太过残忍，跟那小伙计没什么相干的。”
“话可不是这样说的，您到我们店里，没做到让您趁兴而来尽兴而归，那就是我们的过错。我们店里那道烤鸭掌实际也不是真用活鸭做的，只是我们那小伙计道听途说自作聪明罢了，您千万别跟他一般见识。这里有几样您爱吃的小菜，还有这萨其马，是我这次去京城的一段奇遇，您赏脸品尝下，看地道不地道。”
“老板您真是太客气了，我不过是一介小吏，也只去过您店里三五次，没想到老板您能亲自上门道歉，足见老板仁义，当日我们也有些小题大作，老板您万勿见怪才好，点心我收下，一解思乡之苦，饭菜是万万不敢收了。”
“安二爷，您说这话就是打我的脸了，我们开门做生意，往来客人就是我们的衣食父母，更何况您是店里的常客呢，东西请一定收下。得，那我就不打扰您了，改天再到店里来，我请客。”说完，店老板给阿玛额娘行了个礼，转身离开了。
额娘有些惊讶道：“这是龙门居的老板？不都说大馆子那些跑堂的都长了两副面孔，冷脸子给穷人，热脸子贴那些有钱人嘛，咱们也不是富贵人家，那龙门居的生意又这么好，老板还能为这事亲自上门来跟咱们道歉，真是不易。这老板才二十出头吧，做起事来稳重成熟的很。”
阿玛点头道：“这老板可不能小看呢，这龙门居就是从他手里起来的。他这人一向热情，为人也挺仁义的，我们下了差经常去他们馆子吃个点心喝个茶的，也见过几次。不过真没想到，他能专门来这趟，倒让我不好意思了。”
“得了吧，还不好意思呢，老板一走，那萨其马就抓到手里了。”额娘笑着白了阿玛一眼。
阿玛连忙辩解：“真不是这样，实在是这萨其马的味道太香了，像极了小时候我额娘做出的味道。还热着呢，你尝尝。”
额娘不相信的拿了一小块放到嘴里，一尝之下，脸上顿时现出惊喜来：“这味道还真是地道呢，我以前也只有在满儿在的时候才尝到过这种味道，那些京中的铺子都做不成这样，这老板还真是用心。”
“可能这就是人家小店能这么快做成大酒楼的秘诀，味道好做，真诚和情意就难找喽。”
若水坐在炕上，透过花格窗看到阿玛额娘坐在台阶上，一个吃的赞不绝口直点头，另一个则是吃的回味无穷的直摇头，也不禁食指大动，悄悄爬下床，溜到阿玛额娘身后偷吃。这时尚容也玩乐归来，正饿的前胸贴后背，也过来抢食吃，一家子挣来抢去，倒也其乐融融。
正这时，只见有人背着个小包袱，拎着一大兜子东西，站在门口观瞧，额娘抬头一看，喊了一声：“呀!满儿！”，就快步迎了出去。门口那人看见额娘，也喊了一声：“小姐！”，就跪在了地上。额娘赶忙扶她起来，嘴里说着：“快别行此大礼了，咱们姐妹好久不见，赶快进屋来说说话。”
两人进屋坐定，满儿先向阿玛行了礼，额娘又叫来尚容若水跟满儿一一见面，两人一起甜甜的叫了声“满儿姨”，满儿直说不敢不敢，最后推来让去到底还是拗不过满儿，仍然全家老少都喊满儿一个称呼。然后阿玛让出西间，额娘拉着满儿就是一番絮絮叨叨，满儿也是泪水涟涟，直说三年未见小姐，一见小姐书信就开始准备行囊，张罗完除夕就直奔江宁府来了。说到窝心处，小姐丫头哭做一团，直说到日头落下，俩人随便扒了两口晚饭，又打开了持久战，蜡烛一夜未灭，连阿玛都被撵到书房去过了一晚。
第二日一早，尚容和若水从张妈屋里出来，在院子里伸着懒腰，就闻到厨房传来一阵一阵的香味，俩人跑到厨房，看到满儿正在忙着炸油条油饼，旁边一个小砂锅里还熬着皮蛋瘦肉粥，灶台放着煮好的茶叶蛋、蒸好的肉包子，还有十几个小碟子各种各样的小咸菜。张妈走了进来，惊讶道：“这么早就准备好这么多吃食了，昨儿个你跟小姐那屋里亮了一夜，也不多休息一会儿。”
满儿笑道：“不用的，早起惯了，这时候也睡不着。张妈妈，这早饭马上就得了，您去照顾小少爷小小姐吧。”
正说着阿玛也起来了，怕吵醒了额娘，全家就在院子里支了张桌子吃早饭。饭菜上齐，各式各样摆了一桌子，阿玛拿着筷子，瞄了半天，笑道：“今儿早上的早饭也真够丰富的，光这小菜就这么多碟，我都不知道从哪道菜下口了。”
满儿在旁边一边给若水喂着皮蛋瘦肉粥，一边道：“这是我从京城腌好带过来的，都是小姐姑爷爱吃的。还有好几样没法儿带过来，等我这几天重新腌一点。”
阿玛点点头，夹了跟脆黄瓜，大叹爽脆可口、咸香适度，南方菜偏甜，好久没吃到家里的味道了。说着又尝了口油条，奇道：“今天换了家烧饼铺吗，味道好了很多啊，往日的都有些发涩。”
尚容往嘴里塞着肉包子，插口道：“这是满儿今天早上自己炸的。”
“是吗，难怪味道不一样了，满儿你的手艺更好了。不过这一大早又是油条、又是包子的，你才刚来，还是多休息下，这些东西在外面买点就成了。”
“姑爷，满儿习惯了，这些都是要入口的，您在外面上差，小小姐小少爷又在长身体，还是自己做的放心些。”
“他们都有事，就我一个闲人没人问没人管？”额娘的声音在后面响起。
“淑慈！怎么不多睡会儿，把你吵醒了？”阿玛问道。
额娘摇摇头道：“睡一会儿就好了，今儿还有一堆事儿呢。”，又转头笑着对满儿道：“丫头，这才多久，你就变心去讨好他们，倒把我抛到脑后了。今天你不说出个三二一，我可不饶你。”
满儿转转眼睛，低头笑道：“小姐！满儿哪能忘了您哪，您是最该养好身体的，将来好再给姑爷添几个小小姐小少爷啊。”
额娘顿时脸上飞起红云，薄怒道：“臭丫头，看我怎么收拾你。”说着就去呵满儿痒。
满儿赶忙求饶道：“好啦，小姐！满儿知错啦，您快吃点东西吧。姑爷明天就要去应差了，你今儿不还要赶衣服嘛！”
额娘这才收了手，坐下吃东西，也是边吃边连连感叹，这才是难得的家乡味。
吃罢早饭，张妈领着满儿，在家中里里外外走了一圈，每间房间各项杂事都细细的交代一番，最后，连周围邻居的大小杂事，什么东家有鸡早上打鸣打的早，西家有狗得让小小姐绕着走……这些事儿也都一一唠叨了一遍，这才放心。满儿倒也十分认真，每件都拿笔细细记下，又跟着张妈在城里绕了一圈，把周围什么菜场、饭馆、布庄等等都熟悉了一遍，还跟周围的邻居挨家打了声招呼，送了些从北京带来的小玩意儿，两人直到天快黑了才回家。
第二天一早，满儿做好饭之后，又跟张妈打听了城里其他几个菜场的位置，专门去把几个菜场都仔仔细细绕了一遍，又给张妈买了些路上用的东西和给孙子的小礼物。晚上阿玛下了差，说是正巧衙门里也有人家眷要回京，正好带着张妈一起，路上也好有个照应，只是明日就要启程。满儿帮张妈匆匆忙忙收拾了东西，额娘又给张妈些银两，让她路上带着。隔天送行，又不免一番依依不舍。
张妈一走，满儿就在家里忙活开了，把家里里里外外都打扫了一遍，南边那几间充作库房的小屋也收拾的整整齐齐。阿玛正好发了饷银，原本给满儿让她拿着自个儿出去逛逛买些东西的钱，她都拿来找人修补了房屋。尤其是厨房，完全整修一新，连地都刷的锃亮，墙上挂着些串好的大蒜辣椒腊肉之类，厨房新加了几个大橱，一个上面分门别类的摆着一排排新腌的酱菜，还有各种各样的调味汁和老汤，另几个则是各种陶煲砂锅、各类盘碟，连砧板都分成点心板、江鲜海鲜板、生肉板、熟肉板、素材板等等，又有刀架锅铲架之类。灶台也重新砌过，上面那口油脂麻花的大铁锅，额娘本是让满儿扔掉的，没想到满儿笑而不语，只拿着在火上不停的干烧了一圈，那油就全变成了灰，轻轻一刮一刷灰就消失无踪，铁锅瞬时间就变成了一口亮晶晶的新锅，看的额娘和若水目瞪口呆。
若水这时身体还没完全好，就待在家里天天跟着满儿，看她又有什么新花样，家里又有什么变化，眼看着厨房旧貌换新颜，不由对这新来的姐姐佩服不已。于是没事儿就赖着满儿，看她在厨房忙活。最讲究的还是满儿从京城带来的铲勺之类的厨具，听额娘说是满儿的父亲在她刚学厨艺的时候送她的，这么多年一直跟着她，那套厨具比一般厨具略小一点，更适合女孩儿用，柄上雕着花，镶嵌着金银细丝，柄后还刻着满儿的名字，看起来非常雅致。
尚容以前整天在外面晃荡，每到中午都在别人家蹭吃蹭喝，这几日也老实了，每天按时回家吃饭，还经常跟若水在厨房待着一起看满儿做菜。
阿玛看着家里几天似乎就变了一个样，不停额娘感叹道：“真是新人新气象，满儿一来，家里不仅是窗明几净，连这花花草草都好像变精神了，尤其是那饭菜，手艺真是没的说，比那龙门居有过之而无不及，我都不想在外边儿吃了，那龙门居老板以为我还记恨他们呢。”
额娘笑道：“满儿这丫头人聪明又勤快，之前张妈到底是年纪大了，很多活儿没法儿干，也干不动。尤其是饭菜，老人家口味重，有的时候饭菜咸的没法吃，可咱们也不好说什么，大半儿时候我都得自己动手。这下啊，有了满儿，我可省心了。”
“呵呵，瞧你，馋虫解了，懒虫又冒出来了。”
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“安二爷，您看那日您去小店，我们伙计招呼不周，把您跟夫人气走了。我今儿个回来一听说这事，就赶紧来给您陪个不是，我已经狠狠骂过那臭小子了。”
“老板，您太客气了，我们之前也只是因为那道烤鹅掌听起来实在太过残忍，跟那小伙计没什么相干的。”
“话可不是这样说的，您到我们店里，没做到让您趁兴而来尽兴而归，那就是我们的过错。我们店里那道烤鸭掌实际也不是真用活鸭做的，只是我们那小伙计道听途说自作聪明罢了，您千万别跟他一般见识。这里有几样您爱吃的小菜，还有这萨其马，是我这次去京城的一段奇遇，您赏脸品尝下，看地道不地道。”
“老板您真是太客气了，我不过是一介小吏，也只去过您店里三五次，没想到老板您能亲自上门道歉，足见老板仁义，当日我们也有些小题大作，老板您万勿见怪才好，点心我收下，一解思乡之苦，饭菜是万万不敢收了。”
“安二爷，您说这话就是打我的脸了，我们开门做生意，往来客人就是我们的衣食父母，更何况您是店里的常客呢，东西请一定收下。得，那我就不打扰您了，改天再到店里来，我请客。”说完，店老板给阿玛额娘行了个礼，转身离开了。
额娘有些惊讶道：“这是龙门居的老板？不都说大馆子那些跑堂的都长了两副面孔，冷脸子给穷人，热脸子贴那些有钱人嘛，咱们也不是富贵人家，那龙门居的生意又这么好，老板还能为这事亲自上门来跟咱们道歉，真是不易。这老板才二十出头吧，做起事来稳重成熟的很。”
阿玛点头道：“这老板可不能小看呢，这龙门居就是从他手里起来的。他这人一向热情，为人也挺仁义的，我们下了差经常去他们馆子吃个点心喝个茶的，也见过几次。不过真没想到，他能专门来这趟，倒让我不好意思了。”
“得了吧，还不好意思呢，老板一走，那萨其马就抓到手里了。”额娘笑着白了阿玛一眼。
阿玛连忙辩解：“真不是这样，实在是这萨其马的味道太香了，像极了小时候我额娘做出的味道。还热着呢，你尝尝。”
额娘不相信的拿了一小块放到嘴里，一尝之下，脸上顿时现出惊喜来：“这味道还真是地道呢，我以前也只有在满儿在的时候才尝到过这种味道，那些京中的铺子都做不成这样，这老板还真是用心。”
“可能这就是人家小店能这么快做成大酒楼的秘诀，味道好做，真诚和情意就难找喽。”
若水坐在炕上，透过花格窗看到阿玛额娘坐在台阶上，一个吃的赞不绝口直点头，另一个则是吃的回味无穷的直摇头，也不禁食指大动，悄悄爬下床，溜到阿玛额娘身后偷吃。这时尚容也玩乐归来，正饿的前胸贴后背，也过来抢食吃，一家子挣来抢去，倒也其乐融融。
正这时，只见有人背着个小包袱，拎着一大兜子东西，站在门口观瞧，额娘抬头一看，喊了一声：“呀!满儿！”，就快步迎了出去。门口那人看见额娘，也喊了一声：“小姐！”，就跪在了地上。额娘赶忙扶她起来，嘴里说着：“快别行此大礼了，咱们姐妹好久不见，赶快进屋来说说话。”
两人进屋坐定，满儿先向阿玛行了礼，额娘又叫来尚容若水跟满儿一一见面，两人一起甜甜的叫了声“满儿姨”，满儿直说不敢不敢，最后推来让去到底还是拗不过满儿，仍然全家老少都喊满儿一个称呼。然后阿玛让出西间，额娘拉着满儿就是一番絮絮叨叨，满儿也是泪水涟涟，直说三年未见小姐，一见小姐书信就开始准备行囊，张罗完除夕就直奔江宁府来了。说到窝心处，小姐丫头哭做一团，直说到日头落下，俩人随便扒了两口晚饭，又打开了持久战，蜡烛一夜未灭，连阿玛都被撵到书房去过了一晚。
第二日一早，尚容和若水从张妈屋里出来，在院子里伸着懒腰，就闻到厨房传来一阵一阵的香味，俩人跑到厨房，看到满儿正在忙着炸油条油饼，旁边一个小砂锅里还熬着皮蛋瘦肉粥，灶台放着煮好的茶叶蛋、蒸好的肉包子，还有十几个小碟子各种各样的小咸菜。张妈走了进来，惊讶道：“这么早就准备好这么多吃食了，昨儿个你跟小姐那屋里亮了一夜，也不多休息一会儿。”
满儿笑道：“不用的，早起惯了，这时候也睡不着。张妈妈，这早饭马上就得了，您去照顾小少爷小小姐吧。”
正说着阿玛也起来了，怕吵醒了额娘，全家就在院子里支了张桌子吃早饭。饭菜上齐，各式各样摆了一桌子，阿玛拿着筷子，瞄了半天，笑道：“今儿早上的早饭也真够丰富的，光这小菜就这么多碟，我都不知道从哪道菜下口了。”
满儿在旁边一边给若水喂着皮蛋瘦肉粥，一边道：“这是我从京城腌好带过来的，都是小姐姑爷爱吃的。还有好几样没法儿带过来，等我这几天重新腌一点。”
阿玛点点头，夹了跟脆黄瓜，大叹爽脆可口、咸香适度，南方菜偏甜，好久没吃到家里的味道了。说着又尝了口油条，奇道：“今天换了家烧饼铺吗，味道好了很多啊，往日的都有些发涩。”
尚容往嘴里塞着肉包子，插口道：“这是满儿今天早上自己炸的。”
“是吗，难怪味道不一样了，满儿你的手艺更好了。不过这一大早又是油条、又是包子的，你才刚来，还是多休息下，这些东西在外面买点就成了。”
“姑爷，满儿习惯了，这些都是要入口的，您在外面上差，小小姐小少爷又在长身体，还是自己做的放心些。”
“他们都有事，就我一个闲人没人问没人管？”额娘的声音在后面响起。
“淑慈！怎么不多睡会儿，把你吵醒了？”阿玛问道。
额娘摇摇头道：“睡一会儿就好了，今儿还有一堆事儿呢。”，又转头笑着对满儿道：“丫头，这才多久，你就变心去讨好他们，倒把我抛到脑后了。今天你不说出个三二一，我可不饶你。”
满儿转转眼睛，低头笑道：“小姐！满儿哪能忘了您哪，您是最该养好身体的，将来好再给姑爷添几个小小姐小少爷啊。”
额娘顿时脸上飞起红云，薄怒道：“臭丫头，看我怎么收拾你。”说着就去呵满儿痒。
满儿赶忙求饶道：“好啦，小姐！满儿知错啦，您快吃点东西吧。姑爷明天就要去应差了，你今儿不还要赶衣服嘛！”
额娘这才收了手，坐下吃东西，也是边吃边连连感叹，这才是难得的家乡味。
吃罢早饭，张妈领着满儿，在家中里里外外走了一圈，每间房间各项杂事都细细的交代一番，最后，连周围邻居的大小杂事，什么东家有鸡早上打鸣打的早，西家有狗得让小小姐绕着走……这些事儿也都一一唠叨了一遍，这才放心。满儿倒也十分认真，每件都拿笔细细记下，又跟着张妈在城里绕了一圈，把周围什么菜场、饭馆、布庄等等都熟悉了一遍，还跟周围的邻居挨家打了声招呼，送了些从北京带来的小玩意儿，两人直到天快黑了才回家。
第二天一早，满儿做好饭之后，又跟张妈打听了城里其他几个菜场的位置，专门去把几个菜场都仔仔细细绕了一遍，又给张妈买了些路上用的东西和给孙子的小礼物。晚上阿玛下了差，说是正巧衙门里也有人家眷要回京，正好带着张妈一起，路上也好有个照应，只是明日就要启程。满儿帮张妈匆匆忙忙收拾了东西，额娘又给张妈些银两，让她路上带着。隔天送行，又不免一番依依不舍。
张妈一走，满儿就在家里忙活开了，把家里里里外外都打扫了一遍，南边那几间充作库房的小屋也收拾的整整齐齐。阿玛正好发了饷银，原本给满儿让她拿着自个儿出去逛逛买些东西的钱，她都拿来找人修补了房屋。尤其是厨房，完全整修一新，连地都刷的锃亮，墙上挂着些串好的大蒜辣椒腊肉之类，厨房新加了几个大橱，一个上面分门别类的摆着一排排新腌的酱菜，还有各种各样的调味汁和老汤，另几个则是各种陶煲砂锅、各类盘碟，连砧板都分成点心板、江鲜海鲜板、生肉板、熟肉板、素材板等等，又有刀架锅铲架之类。灶台也重新砌过，上面那口油脂麻花的大铁锅，额娘本是让满儿扔掉的，没想到满儿笑而不语，只拿着在火上不停的干烧了一圈，那油就全变成了灰，轻轻一刮一刷灰就消失无踪，铁锅瞬时间就变成了一口亮晶晶的新锅，看的额娘和若水目瞪口呆。
若水这时身体还没完全好，就待在家里天天跟着满儿，看她又有什么新花样，家里又有什么变化，眼看着厨房旧貌换新颜，不由对这新来的姐姐佩服不已。于是没事儿就赖着满儿，看她在厨房忙活。最讲究的还是满儿从京城带来的铲勺之类的厨具，听额娘说是满儿的父亲在她刚学厨艺的时候送她的，这么多年一直跟着她，那套厨具比一般厨具略小一点，更适合女孩儿用，柄上雕着花，镶嵌着金银细丝，柄后还刻着满儿的名字，看起来非常雅致。
尚容以前整天在外面晃荡，每到中午都在别人家蹭吃蹭喝，这几日也老实了，每天按时回家吃饭，还经常跟若水在厨房待着一起看满儿做菜。
阿玛看着家里几天似乎就变了一个样，不停额娘感叹道：“真是新人新气象，满儿一来，家里不仅是窗明几净，连这花花草草都好像变精神了，尤其是那饭菜，手艺真是没的说，比那龙门居有过之而无不及，我都不想在外边儿吃了，那龙门居老板以为我还记恨他们呢。”
额娘笑道：“满儿这丫头人聪明又勤快，之前张妈到底是年纪大了，很多活儿没法儿干，也干不动。尤其是饭菜，老人家口味重，有的时候饭菜咸的没法吃，可咱们也不好说什么，大半儿时候我都得自己动手。这下啊，有了满儿，我可省心了。”
“呵呵，瞧你，馋虫解了，懒虫又冒出来了。”
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