正文 第一百一十章 雄记海鲜
目录：都市人品王| 作者：翼日千航| 类别：历史军事
李宗云拗不过叶子，喝了几杯茅台酒，不敢立即开车，睡了好几个小时，直到差不多四点半了，才叫醒喝了大半瓶子茅台的叶子，一起开车出去。喝了酒李宗云可不敢开快车了，慢慢的磨蹭出去，开到雄记海鲜那里，足足用了4个多小时。这时候是晚上8点多，太阳方下山，6，7点那一波吃晚饭的已经走的七七八八了，9，10点开始吃宵夜的还没有来，正是最清闲的时候。
叶子显然是来熟了的，和几个服务员打了招呼，叶子就带着李宗云直入后厨，雄记海鲜的老板大雄正坐在厨房里面，和几个帮工一起抽烟，满脸疲惫，一双巨大的黑眼圈，如果在名字后面添一个猫，就名副其实了。那些帮厨都向叶子打招呼，他看见叶子，却只是点了点头。如果严格追究起来，在厨房抽烟已经是违反了卫生管理条例，卫生局可以封馆子抓人了。不过这家馆子在城郊，卫生局经费不紧张的时候不会来检查。
“大雄哥，最近生意怎么样呢？”叶子问。
“还不是那样，这附近人就这么多，又不是街铺，一共只有这么几张桌子几个房间，生意能好到哪里去。”大雄吐出烟圈说，“原料人工水电都越来越贵，菜钱又升不上去，以前一天能赚上千块，现在只有几百块了。叶子，不如你再投资一笔钱，我们去市区开一家大酒楼吧。”
“搬到市区，就没有那个味道了。”叶子说。
“怎么会呢，我用一样新鲜的原料，一样的山泉水，一样用心做。”大雄疲惫地说，“就算不开大酒楼，开个街铺大排档也行啊。”
可这是异能的问题啊，和原料厨艺都没关系，李宗云在心底帮他回答。趁着大雄和叶子说话，李宗云偷偷地用异能强度计数器测量了一下大雄的强度，奇怪，只有92点，按照这个强度看，应该还没有觉醒异能啊。
“主人你真是越来越笨了！”丸子猫说，“刚才这个厨子已经用过异能做菜了喵。”
李宗云一想也对，现在已经是8点了，刚才已经走了一波客人。不过这个厨子的异能只有这么一点，也就是说灵气只有那么一点，现在强度就降到92点了，要是再有客人来该怎么办呢？把灵气用光可是会脱力的。
“开个大排档你做不做得及啊？”叶子也这么问，“现在的人流量你都累成熊猫了，去开大排档你不得累成加菲猫？”
“行，肯定行的！”大雄说。
“那好吧，今天我在这里吃饭，看看你的水准有没有下降。”叶子说，“我们会一直呆到宵夜的，你忙完了就过来和我喝一杯，我们再仔细谈谈这事。”
“好嘞！”听到这话，大雄精神振作了一下，“今晚要吃什么？”
“这个是我的领导阿云哥。”叶子先介绍了李宗云，“我可和我们阿云哥夸了口，你这里做的海鲜是我们北市第一，可是大雄哥，前几天我在你这里请大雄哥吃饭，你都做了什么出来啊，我们阿云哥吃了两口就吐了！说还比不上他……他女朋友做的！”
“这怎么可能！”大雄对着李宗云问，“阿云哥是吧？阿云哥，不是我夸口，别的菜不说，那个羊腿炖鲍鱼，可是一等一的。人人吃了都说好，上次叶子带了个京城的大官来，吃了我这羊腿炖鲍鱼，赞不绝口，说京城的厨子也做不出来。不信你问叶子！”
“你是说黄伯伯吧？他是发改委的处长。”叶子接口说，“以前我也以为你做的羊腿炖鲍鱼不错，可是后来才知道，阿云哥他女朋友做的比你好吃多了。你可也别说我骗你，你尝尝这个。”说着叶子拿出一个用保鲜膜包着的小碗来，递给大雄。
大雄用手指戳破保鲜膜，露出里面几条油炸小鱼来。李宗云一看，这不是中午吃剩下的吗？不知道叶子什么时候收了起来。大雄拿出一条小鱼看了看，油炸小鱼最重要的是火候，要是油温不够，炸的就不够酥脆，但是油温太高，就没有鱼味。油炸的时间不够，里面就不够熟，油炸的时间稍微长一点，整条鱼就会发柴。碗里面的小鱼大小不一，但火候都是刚刚好。如果是炸一堆小鱼的话，大雄也做不到如此的火候控制，不过他还安慰自己，说不定这是从一大盘的油炸小鱼中挑出火候最好的几条而已。
也说不定是金玉其外，败絮其中，东西好吃不好吃，还是要吃过才知道。大雄把油炸小鱼放进口中，咬了半条，眼睛睁大，背后差点就和动画片一样放出光来了。“怎么这么好吃！”
“我没骗你吧，”叶子得意洋洋地说，“你说是不是比你前几天做的那筵席好吃？”
“这个……油炸小鱼只不过是小菜，和大菜是不同的。”大雄死撑，“一两样小菜做得好，厨艺也未必很高……”
“大雄哥你别找借口了，”叶子说，“人家可不是光做了这一个菜，人家还做了红烧甲鱼呢，不过都让我们吃完了。要是你不信，我就带你去见识见识。好了，今天晚上有什么好的阿？”
“今天黄鳝不错，是真正野生的，炒个鳝片怎么样？”大雄老老实实地说，“用辣椒和洋葱来炒。”
“你这里不是卖海鲜的吗。”叶子问，“以前都没见你做过炒鳝片，做黄鳝你行不行啊？”
“当然行！以前是没有找到好的黄鳝嘛。”大雄嘿嘿地笑着说，“前几天好不容易碰到一个真有野生黄鳝的供应商，才敢给叶少爷你做炒鳝片。”
“那就试试吧，还有什么好的？”叶子点了点头说。
“还有竹节虾，用蒜蓉来清蒸最好，非常甜。”大雄走到一个水缸前，让叶子过来看，“你看这竹节虾，多生猛啊。”
“不，做个虾蟹粥吧，有膏蟹吧？膏多不多啊？今天想喝粥。”叶子说，“其他还有什么好东西没有？”所谓的膏蟹，就是生病的螃蟹，病的浑身上下都是膏，肉是一点味道都没有的，光吃那膏
“今天的膏蟹都不是很大，不过膏不少，用来做粥再好不过了。那粥里就下一斤竹节虾，两只膏蟹。今天象拔蚌也很新鲜，做个刺身怎么样？”大雄问。
“也好，刺身的芥末你可别用便宜货糊弄我，要用新鲜磨出来的。”叶子说。
“新鲜的山葵辣根我们这边没有种的，上次是从魔都进了一批，已经吃完了啊。”大雄为难地说。
“那就给我芥末油，反正我不吃芥末膏！”叶子说完，转过头来问李宗云，“阿云哥还要吃什么菜？”
“你们几个人啊？”大雄插嘴问。
“就我和阿云哥两个。”叶子说。
“两个人的话，再加个青菜就够了。”大雄说。
“我还想加一个红烧肉……”李宗云说。这几天整天吃鱼，虽然青梅做的菜都很好吃，可是一个星期下来，还是有些腻了。
“今天没有买到好的五花肉，做红烧肉不太好。”大雄打开冰箱说，“不过有一只土猪肘子，要不做个炖肘子吧？土猪肥肉多，慢火炖4个小时，走了油以后又香又健康。”
“要4个小时？算了，换个快点的菜吧。”李宗云看了看冰箱里面的东西，“给我来个酸菜炒大肠吧。”
“那肘子不要了？”大雄问。
“要吧。”叶子说，“我们要吃很久的。”
叶子咬了上次那间VIP888号房，坐下不一会儿，就开始上菜了。在青梅的威胁下，今天的菜果然更加好吃了，炒鳝片是去了骨头的，微微有些辣，裹了一层透明的玻璃芡，皮爽肉滑，十分可口。象拔蚌的味道则完全不同，清甜柔软，入口即化，点了芥末油以后有些冲鼻。“我最讨厌吃芥末了，吃一口下去想哭。”叶子还说。
大雄给他们做的青菜是上汤辣椒叶，上汤是用猪骨和肥鸡熬出来的上汤，还下了咸蛋和皮蛋，十分美味，李宗云捞了一筷子又一筷子。酸菜炒大肠是用铁板上的，一揭开盖子，热油四下崩开，李宗云也不管烫，就夹了一块最肥的塞进口里，咀嚼两下吞了下去：“真好吃……整天吃鱼我都吃腻了。”可是他又不敢和青梅说。猪大肠也是李宗云非常喜爱的食物，不过他很怕猪大肠洗不干净，有猪屎味，所以在外面一般不点这个。今天看到大雄的冰箱里面有猪大肠，忍不住叫了这个菜。这时候一吃，这条大肠洗得干干净净的，一点异味都没有。
“阿云哥你真是身在福中不知福！”叶子鄙视他说，“青梅姐姐做的菜多好吃啊……要是我有这么个又漂亮又贤惠肯每天做饭的情人，不要说青梅姐姐做的这么好吃，就算是阿雪做的那种猪食，我也吃下去。”说着他也吃了一块猪大肠，却皱眉说：“这猪大肠洗的太干净了，一点味道都没有。”
阿雪做的菜很难吃吗？李宗云可不知道，“我又不是说青梅做的菜不好吃，不过有时候也想吃点猪肉而已！”李宗云喜欢吃猪肉，当然他也喜欢吃鱼。不过几天不吃鱼，李宗云觉得没什么，可是几天不吃猪肉，李宗云就觉得胃亏肉。
“今天的菜还行，只比青梅姐姐做的差一点点了。”叶子一边吃一边说。
差一点点吗？李宗云不是什么美食家，没有吃出来，他们又没有做过相同的菜。“我觉得都差不多。”李宗云说。
“还是差一点。”叶子说，“如果说青梅姐姐做的菜，平均水平有95分的话，大雄做的菜，平均水平只有85分。青梅姐姐有些没有做好的菜，和大雄做的特别好的，水平就接近了。可是大雄做的菜，还是比青梅姐姐差一点……对了阿云哥，喝不喝酒？”
叶子显然是来熟了的，和几个服务员打了招呼，叶子就带着李宗云直入后厨，雄记海鲜的老板大雄正坐在厨房里面，和几个帮工一起抽烟，满脸疲惫，一双巨大的黑眼圈，如果在名字后面添一个猫，就名副其实了。那些帮厨都向叶子打招呼，他看见叶子，却只是点了点头。如果严格追究起来，在厨房抽烟已经是违反了卫生管理条例，卫生局可以封馆子抓人了。不过这家馆子在城郊，卫生局经费不紧张的时候不会来检查。
“大雄哥，最近生意怎么样呢？”叶子问。
“还不是那样，这附近人就这么多，又不是街铺，一共只有这么几张桌子几个房间，生意能好到哪里去。”大雄吐出烟圈说，“原料人工水电都越来越贵，菜钱又升不上去，以前一天能赚上千块，现在只有几百块了。叶子，不如你再投资一笔钱，我们去市区开一家大酒楼吧。”
“搬到市区，就没有那个味道了。”叶子说。
“怎么会呢，我用一样新鲜的原料，一样的山泉水，一样用心做。”大雄疲惫地说，“就算不开大酒楼，开个街铺大排档也行啊。”
可这是异能的问题啊，和原料厨艺都没关系，李宗云在心底帮他回答。趁着大雄和叶子说话，李宗云偷偷地用异能强度计数器测量了一下大雄的强度，奇怪，只有92点，按照这个强度看，应该还没有觉醒异能啊。
“主人你真是越来越笨了！”丸子猫说，“刚才这个厨子已经用过异能做菜了喵。”
李宗云一想也对，现在已经是8点了，刚才已经走了一波客人。不过这个厨子的异能只有这么一点，也就是说灵气只有那么一点，现在强度就降到92点了，要是再有客人来该怎么办呢？把灵气用光可是会脱力的。
“开个大排档你做不做得及啊？”叶子也这么问，“现在的人流量你都累成熊猫了，去开大排档你不得累成加菲猫？”
“行，肯定行的！”大雄说。
“那好吧，今天我在这里吃饭，看看你的水准有没有下降。”叶子说，“我们会一直呆到宵夜的，你忙完了就过来和我喝一杯，我们再仔细谈谈这事。”
“好嘞！”听到这话，大雄精神振作了一下，“今晚要吃什么？”
“这个是我的领导阿云哥。”叶子先介绍了李宗云，“我可和我们阿云哥夸了口，你这里做的海鲜是我们北市第一，可是大雄哥，前几天我在你这里请大雄哥吃饭，你都做了什么出来啊，我们阿云哥吃了两口就吐了！说还比不上他……他女朋友做的！”
“这怎么可能！”大雄对着李宗云问，“阿云哥是吧？阿云哥，不是我夸口，别的菜不说，那个羊腿炖鲍鱼，可是一等一的。人人吃了都说好，上次叶子带了个京城的大官来，吃了我这羊腿炖鲍鱼，赞不绝口，说京城的厨子也做不出来。不信你问叶子！”
“你是说黄伯伯吧？他是发改委的处长。”叶子接口说，“以前我也以为你做的羊腿炖鲍鱼不错，可是后来才知道，阿云哥他女朋友做的比你好吃多了。你可也别说我骗你，你尝尝这个。”说着叶子拿出一个用保鲜膜包着的小碗来，递给大雄。
大雄用手指戳破保鲜膜，露出里面几条油炸小鱼来。李宗云一看，这不是中午吃剩下的吗？不知道叶子什么时候收了起来。大雄拿出一条小鱼看了看，油炸小鱼最重要的是火候，要是油温不够，炸的就不够酥脆，但是油温太高，就没有鱼味。油炸的时间不够，里面就不够熟，油炸的时间稍微长一点，整条鱼就会发柴。碗里面的小鱼大小不一，但火候都是刚刚好。如果是炸一堆小鱼的话，大雄也做不到如此的火候控制，不过他还安慰自己，说不定这是从一大盘的油炸小鱼中挑出火候最好的几条而已。
也说不定是金玉其外，败絮其中，东西好吃不好吃，还是要吃过才知道。大雄把油炸小鱼放进口中，咬了半条，眼睛睁大，背后差点就和动画片一样放出光来了。“怎么这么好吃！”
“我没骗你吧，”叶子得意洋洋地说，“你说是不是比你前几天做的那筵席好吃？”
“这个……油炸小鱼只不过是小菜，和大菜是不同的。”大雄死撑，“一两样小菜做得好，厨艺也未必很高……”
“大雄哥你别找借口了，”叶子说，“人家可不是光做了这一个菜，人家还做了红烧甲鱼呢，不过都让我们吃完了。要是你不信，我就带你去见识见识。好了，今天晚上有什么好的阿？”
“今天黄鳝不错，是真正野生的，炒个鳝片怎么样？”大雄老老实实地说，“用辣椒和洋葱来炒。”
“你这里不是卖海鲜的吗。”叶子问，“以前都没见你做过炒鳝片，做黄鳝你行不行啊？”
“当然行！以前是没有找到好的黄鳝嘛。”大雄嘿嘿地笑着说，“前几天好不容易碰到一个真有野生黄鳝的供应商，才敢给叶少爷你做炒鳝片。”
“那就试试吧，还有什么好的？”叶子点了点头说。
“还有竹节虾，用蒜蓉来清蒸最好，非常甜。”大雄走到一个水缸前，让叶子过来看，“你看这竹节虾，多生猛啊。”
“不，做个虾蟹粥吧，有膏蟹吧？膏多不多啊？今天想喝粥。”叶子说，“其他还有什么好东西没有？”所谓的膏蟹，就是生病的螃蟹，病的浑身上下都是膏，肉是一点味道都没有的，光吃那膏
“今天的膏蟹都不是很大，不过膏不少，用来做粥再好不过了。那粥里就下一斤竹节虾，两只膏蟹。今天象拔蚌也很新鲜，做个刺身怎么样？”大雄问。
“也好，刺身的芥末你可别用便宜货糊弄我，要用新鲜磨出来的。”叶子说。
“新鲜的山葵辣根我们这边没有种的，上次是从魔都进了一批，已经吃完了啊。”大雄为难地说。
“那就给我芥末油，反正我不吃芥末膏！”叶子说完，转过头来问李宗云，“阿云哥还要吃什么菜？”
“你们几个人啊？”大雄插嘴问。
“就我和阿云哥两个。”叶子说。
“两个人的话，再加个青菜就够了。”大雄说。
“我还想加一个红烧肉……”李宗云说。这几天整天吃鱼，虽然青梅做的菜都很好吃，可是一个星期下来，还是有些腻了。
“今天没有买到好的五花肉，做红烧肉不太好。”大雄打开冰箱说，“不过有一只土猪肘子，要不做个炖肘子吧？土猪肥肉多，慢火炖4个小时，走了油以后又香又健康。”
“要4个小时？算了，换个快点的菜吧。”李宗云看了看冰箱里面的东西，“给我来个酸菜炒大肠吧。”
“那肘子不要了？”大雄问。
“要吧。”叶子说，“我们要吃很久的。”
叶子咬了上次那间VIP888号房，坐下不一会儿，就开始上菜了。在青梅的威胁下，今天的菜果然更加好吃了，炒鳝片是去了骨头的，微微有些辣，裹了一层透明的玻璃芡，皮爽肉滑，十分可口。象拔蚌的味道则完全不同，清甜柔软，入口即化，点了芥末油以后有些冲鼻。“我最讨厌吃芥末了，吃一口下去想哭。”叶子还说。
大雄给他们做的青菜是上汤辣椒叶，上汤是用猪骨和肥鸡熬出来的上汤，还下了咸蛋和皮蛋，十分美味，李宗云捞了一筷子又一筷子。酸菜炒大肠是用铁板上的，一揭开盖子，热油四下崩开，李宗云也不管烫，就夹了一块最肥的塞进口里，咀嚼两下吞了下去：“真好吃……整天吃鱼我都吃腻了。”可是他又不敢和青梅说。猪大肠也是李宗云非常喜爱的食物，不过他很怕猪大肠洗不干净，有猪屎味，所以在外面一般不点这个。今天看到大雄的冰箱里面有猪大肠，忍不住叫了这个菜。这时候一吃，这条大肠洗得干干净净的，一点异味都没有。
“阿云哥你真是身在福中不知福！”叶子鄙视他说，“青梅姐姐做的菜多好吃啊……要是我有这么个又漂亮又贤惠肯每天做饭的情人，不要说青梅姐姐做的这么好吃，就算是阿雪做的那种猪食，我也吃下去。”说着他也吃了一块猪大肠，却皱眉说：“这猪大肠洗的太干净了，一点味道都没有。”
阿雪做的菜很难吃吗？李宗云可不知道，“我又不是说青梅做的菜不好吃，不过有时候也想吃点猪肉而已！”李宗云喜欢吃猪肉，当然他也喜欢吃鱼。不过几天不吃鱼，李宗云觉得没什么，可是几天不吃猪肉，李宗云就觉得胃亏肉。
“今天的菜还行，只比青梅姐姐做的差一点点了。”叶子一边吃一边说。
差一点点吗？李宗云不是什么美食家，没有吃出来，他们又没有做过相同的菜。“我觉得都差不多。”李宗云说。
“还是差一点。”叶子说，“如果说青梅姐姐做的菜，平均水平有95分的话，大雄做的菜，平均水平只有85分。青梅姐姐有些没有做好的菜，和大雄做的特别好的，水平就接近了。可是大雄做的菜，还是比青梅姐姐差一点……对了阿云哥，喝不喝酒？”
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