第1卷 第81章 满汉全席

    (去看看小说网 www.7kankan.com)    满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大宴席。去看看小说网 w-W-w.7-K-aNKan.c-o-m。清初满人入主中原，满汉两族开始融合，皇宫市肆出现满汉并用的局面。满汉全席是清代满室贵族，官府才能并举的宴席。一般民间少见。规模盛大高贵，程式复杂，满汉食珍，南北风味兼有，菜肴达300多种，有中国古代宴席之最的美誉。

    108道～满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人留连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊，省略很长的做法。去看看小说网 w-W-w.7-K-aNKan.c-o-m。

    浓郁的香味，在大厅中传遍开来，大家都看着我这边的精彩表演，而阿萨德那边却很少人看，应为我在煮菜的过程，加入了不少的娱乐元素，例如周星驰“食神”里面的什么屠龙十八斩倚天十八斩，不时锅子里面又冒出火焰，看的他们津津有味。

    时间已经过去差不多8个小时了，也差不多到了傍晚的吃饭时间，我把刚调配出来的最后的调味料淋在了一条鱼的上面，立即发出“唰！”的一声，香气立即传开来，我敲了敲锅，高举起铲子，大喊了一声，“完成。”同时的阿萨德也叫了出来，“完成。”我们的眼睛互相地看着对方。

    “啪啪！”光之国的国王拍起了掌声来，喊了一声，“精彩！”随后下面的贵族官爷们也符合的鼓起了掌声来，兽族那边的也是。去看看小说网 w-W-w.7-K-aNKan.c-o-m。

    “呵呵，早闻人族的菜式款式多样，今天一见，果然名不虚传！”哪位兽族阿曼达将军一遍鼓掌，一边说。

    “呵呵，说去我们人族的菜，还真的不少，今天就有请兽族的来使好好地品尝一下了！”光之国国王听见兽族赞美人族高兴地说。

    “一定，一定，如果我刚刚没有看错的话，两位厨师都是做了108道的菜吧！”阿曼达将军笑着说。

    我吃了一惊，连忙看向阿萨德，阿萨德也一样，一眼惊讶的表情，我惊讶的不是阿曼达猜对了我做多少的菜，而是居然阿萨德和我做的一样多，这一点令我很惊讶，可能阿萨德也是这样吧。

    “不知道，你们能不能为我们介绍一下这些菜呢？”阿曼达将军笑着说。

    “我做的菜是集齐了人族最好吃的108道菜，什么做法都有，保证将军你们吃的开心。”阿萨德说。

    阿曼达的眼睛又看向了我，“我的菜名叫做满汉全席，除了有人族的美食之外，兽族的美食也有，可能第一次做兽族的美食会做的不好，如果不好吃的话将军你可要多多见谅啊！”我笑着说。

    阿曼达将军听到有自己种族的美食，显得十分地开心，说“一定一定。不知道你可不可以为我介绍一下你前面那两道菜呢？”

    “这个当然没有问题，这一道是炒三丝卷原料包括鸡脯、香菇、金华火腿、鲜冬笋等调料有盐、味精、麻油、生萎粉、葱、姜末。制作及食用过程将鸡脯批成片，香菇、金华火腿、冬笋切成丝，将三丝卷入鸦片内，葱姜末炝锅，放入高汤、调料，然后放入三丝卷翻炒，勾芡装盘。这菜的特点就是鲜嫩、爽口。接下来这一道菜就是兽族的一道很普遍的美食熘鸡脯原料有鸡脯肉、鲜豌豆。 调料：鸡蛋清、盐、味精、黄酒、高汤、水菱粉。制作及食用过程将鸡脯剔去筋膜，细斩，剁成鸦泥茸，加入高汤调匀待用烧热锅，加入色拉油，待油温时，将鸡泥茸倒入漏勺内再漏到锅内，几 分钟后捞起待用，烧热锅，加入高汤等调料，烧滚后，将鸡脯、豌豆倒入，匀芡即成，特点：清新、嫩滑爽口。”我说。

    “的确啊，着是一道很地道的兽族的菜，全多穷人家都在吃。”阿曼达将军说，我看他的眼神还有一丝干脆。。。。