正文 第十六章 小露厨艺
目录：豪门心计| 作者：皓月无暇| 类别：其他类型
//7kankan.com// 李夫人亲自带着张梅和苏慕君来到一个闲置的小灶跟前，招呼了张梅在厨房里的东西任其利用，也不介意苏慕君提议给张梅做帮手，便就不远处找了张下人歇息所用的小椅子坐了下来，眼中却是饶有兴致的看着张梅和苏慕君的举动。去看看小说网 www.7kaNKan.com。 w-w-w.-.c-o-m。
苏慕君本是以为李夫人这样身份的人不会在厨房久待，却是打破了她原来的如意算盘，还好李夫人离她们的距离还不是近到可以清楚的听见她们的说话声，算是大幸。
苏慕君只是简单的对张梅说了所做的菜式的过程，又交代了菜肴的其他必须配料，两人开始放开手脚忙活了起来。
苏慕君想到的一道菜式名为‘豆腐皮春卷’，虽然这说起来做法不难，但是真要做起来就显得有些过程复杂了去。苏慕君体贴的亲自为张梅备好了材料，其中包挂豆腐皮三张，净冬笋、鲜虾仁、荠菜、猪瘦肉、芝麻油、面粉、姜末等。
首先要将豆腐皮每张切成六小块，将冬笋、猪肉都切成细丝。荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎。面粉放入碗内，加水调成湿浆；再将锅旺火烧热，倒进适量芝麻油，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、精盐、姜末一起烹炒三分钟，便起锅，作为馅料；接着将豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆，三张的豆腐皮刚好做成了十八个小卷；最后再将锅旺火烧热，倒进适量芝麻油，烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色，便可捞出盛盘。
在张梅忙着在锅里做着豆腐皮春卷的时候，苏慕君已经在忙着准备第二道豆腐皮的菜肴所需的其他配菜和材料了。
苏慕君想到的第二道菜式名为‘四喜福袋’，这道菜式比起‘豆腐皮春卷’要简单许多，名字也十分的福气，最是在酒楼这种地方讨喜的。(去看看小说网 www.7kankan.com)**-
这道菜的主要用料是：豆腐皮、水豆腐、红萝卜、冬菇、青葱、韭菜。
首先韭菜放进热水里微烫变软再捞出过冷水待用；接着将水豆腐压成泥状，红萝卜、冬菇、青葱皆切成小丁，将这四样材料加上胡椒粉、适量盐、香油混合在一切搅拌均匀；然后将豆腐皮做成小袋装，将搅拌好的馅料塞进去，用韭菜绑起来；最后将塞好馅料的豆腐皮福袋装盘放进蒸笼里蒸至十分钟就可出笼。
待张梅和苏慕君将这两道才做好的时候，两人已经给炉灶的热气烘得满头大汗，将两道看起来很是精致的菜式摆在桌案上，才是发现除了李夫人惊奇的目光外，身侧还多了不少探视的人，那刚才还很有规章忙活着手上功夫的人，都给阵阵的香气吸引得情不自禁的跑过来打量起了那两道还在冒着烟儿的豆腐皮菜式。
厨房里当然是菜肴的香气四起了，但是这两道的菜肴的香气儿也没有给那些大厨所做的菜肴的香气盖了去，就是因为味香而引人。
李夫人那双乌溜溜地眼睛在那两菜色上打了个圈儿，便找来了筷子先夹了一块豆腐皮春卷。托着一个小碗就着咬了一口。嘴儿动了动，像是发现了什么惊喜似的。忙是道：“你们干看着我干吗，想吃就吃呗！”
说话对象却不是苏慕君和张梅。而是那些在一侧很是艳羡的看着李夫人试吃菜式地大厨和几个学徒。
两个身肥宽身地大厨模样打扮地男人，听到李夫人这话，忙是对李夫人恭维了几句。再对手下地几个学徒打了个眼色。都不客气的拿起了碗筷吃了起来。去看看小说网 w-W-w.7-K-aNKan.c-o-m。
我和张梅相视一眼，眼中都有着说不出的自信。@
说起这两道菜式，在现代地一些饭店里也是常见地。苏慕君想起当初家里经济不好。为了吃食上不亏待自己。也是下了点功夫在厨艺上地，算是无师自通。虽然跟饭店的大厨师比起来还是差了点，但是比起这里吃食上要单色调很多的古代。苏慕君还是自我感觉良好的。
张梅怕会露初破绽，可不敢表情出贪嘴的模样，哪有人能做出那道菜肴而不知其味的，只是从这表面的相貌来看，也足以用秀色可餐这四字形容，让下厨前心里还满是乏术的张梅也自信满满起来。
聚庆楼能招揽到那么多的客人自是跟两个大厨的好手艺脱不了关系的，两人刚见到两个小姑娘在小炉灶上捣鼓着，虽不明就里，可是是老板娘亲自带来的人，也就不以为意的继续忙着手里的事情，可才是一阵的功夫，厨房里的就升起引人食欲的香气，让两个向来自视甚高的大厨都不免心中好奇。
一个中等个子，身上穿着暗灰色短棉衣的大厨，在吞下最后一口‘四喜福袋’后，终于忍不住对李夫人道：“老板娘，你可是不满了我和陈魁，想着请了这两个小姑娘回来顶替了我们！”
此人一看就是一个藏不住秘密的人，也是一个很直爽实在的人，他本还对这两道看起来外相不俗的菜肴有着保留，可在试吃过后，竟有了自愧不如的感觉，对这两个突然出现厨房里的小姑娘刮目相看之余，心中不免警觉起来，怕是这厨房的天下要换人了。
李夫人本还在回味着口里的美味，竟给灰衣大厨的话说得楞了半响，再看四周里的下人也一副肃然的模样看着她，特别那个身段魁梧，人如其名的陈魁也脸上更是有着抹隐隐的惊慌神色。
张梅也意识到了什么，脸上满是彷徨不安的神色。
苏慕君没有想到事情竟演变成这样，虽侧这代表着连聚庆楼里的大厨都认同了她和张梅做出来的菜肴，可她没想着要扰乱人家的主仆感情啊！这可不是好事情，就怕李夫人会将这笔章算到了张梅的身上，那这样一来，只怕今天所做的不但功亏一篑，甚至搞不好是弄巧成拙的效果，这亏就吃大了去了。
“萧厨子，你可别开这样的玩笑吓坏人家小姑娘，人家可金贵着的，怎么会委身来我们这厨房里做这苦功呢！以后还是得靠你和陈魁好好为我们聚庆楼做事的，那些顾客就是冲你们两的手艺来的！”李夫人也只是恍惚了一会，能打理好一间酒楼的女子还能不八面玲珑、处事不惊吗？
众人闻言，才是暗暗的舒怀开来，感觉大家还真是想多了去，那萧厨子和陈魁更是不好意思了，萧厨子不自然的扫了扫头，“看我这人多心的，让老板娘看笑了！”说话间陪着笑意，又是转身对苏慕君和张梅一道：“吓着两位姑娘，真是我老萧不对了去！”
苏慕君和张梅总算放下心来，看李夫人那个样子也没有怪责他们的意思，话说回来，他们本也是好意思嘛！
正是厨房里个人打着哈哈的时候，门外总算有了点动静，这动静也顺理成章的让大家的注意力得到的转移。
“哈，这里怎么啦，我们家的厨房什么时候成了聚会的好地方了！”这话说得没有怪责之意，甚至有着几分吊儿郎当的搞笑意味，突然那声音的主人像是发现什么似的，惊叫一声：“咦，你们俩怎么也在！”
未见其人，先闻其声，李夫人听了十多年这声音，从一开始就猜到是何人，“儿子，你不好好的在学堂呆着，莫不是逃学了去？”虽然话虽有着怪责，却从李夫人脸上看到了浓浓的宠弱。
“娘莫要冤枉了儿子，赴京赶考的时候不是月余就是了么？先生已经停下了我们的课业，儿子在家看书累了，又是体谅母亲的辛劳才来看看，娘不是该用好吃的招呼儿子吗？”
张梅看清来人，脸上不知道是给厨房的热气烘红了的，还是害羞所所致。苏慕君侧有些意外此时会见到李柏文，据她所知，这个时候李柏文不是还该在学堂了的么，只是她的目光很快就给另一个人吸引了去。
李柏文本只是经过厨房，看到热闹才是好奇进来一看，但同进的不只是他一人，原来因为身体的错位，没有注意到李柏文身后之人，这会，大家都看到了跟在李柏文身后的那个穿着褐色锦袍的男子。
男子看起来也就三十多岁，五官看起来还算清秀，就是脸色有着不同常人的苍白，身段在厚实的衣袍下竟还让人感觉消瘦，此人一看就让人看出是个长期带病的人，但这些都不是吸引苏慕君的目光的原因。
从男子外貌来看，苏慕君直觉得此人简直就是李柏文的粗犷外加少年版，不容质疑，苏慕君已经在心底里猜出了此人的身份。
不需多时，大家异口同声的称呼就证实了苏慕君的猜想，“老板！”显然，聚庆楼的众人很是敬重这位看起来一副的病态的老板。
虽然在心里一开始就猜测出了这个就是李柏文的父母，张梅口中的李叔叔，但见到这样的一个男子，还是让苏慕君大吃一惊，她没有想到这么一大间的聚庆楼的当家人竟是个病身子，心里也顿时有些明白为何需要李夫人一同管理聚庆楼，试问这样的一个身体的老板能为这么一大间的酒楼操劳得过来吗?
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苏慕君本是以为李夫人这样身份的人不会在厨房久待，却是打破了她原来的如意算盘，还好李夫人离她们的距离还不是近到可以清楚的听见她们的说话声，算是大幸。
苏慕君只是简单的对张梅说了所做的菜式的过程，又交代了菜肴的其他必须配料，两人开始放开手脚忙活了起来。
苏慕君想到的一道菜式名为‘豆腐皮春卷’，虽然这说起来做法不难，但是真要做起来就显得有些过程复杂了去。苏慕君体贴的亲自为张梅备好了材料，其中包挂豆腐皮三张，净冬笋、鲜虾仁、荠菜、猪瘦肉、芝麻油、面粉、姜末等。
首先要将豆腐皮每张切成六小块，将冬笋、猪肉都切成细丝。荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎。面粉放入碗内，加水调成湿浆；再将锅旺火烧热，倒进适量芝麻油，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、精盐、姜末一起烹炒三分钟，便起锅，作为馅料；接着将豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆，三张的豆腐皮刚好做成了十八个小卷；最后再将锅旺火烧热，倒进适量芝麻油，烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色，便可捞出盛盘。
在张梅忙着在锅里做着豆腐皮春卷的时候，苏慕君已经在忙着准备第二道豆腐皮的菜肴所需的其他配菜和材料了。
苏慕君想到的第二道菜式名为‘四喜福袋’，这道菜式比起‘豆腐皮春卷’要简单许多，名字也十分的福气，最是在酒楼这种地方讨喜的。(去看看小说网 www.7kankan.com)**-
这道菜的主要用料是：豆腐皮、水豆腐、红萝卜、冬菇、青葱、韭菜。
首先韭菜放进热水里微烫变软再捞出过冷水待用；接着将水豆腐压成泥状，红萝卜、冬菇、青葱皆切成小丁，将这四样材料加上胡椒粉、适量盐、香油混合在一切搅拌均匀；然后将豆腐皮做成小袋装，将搅拌好的馅料塞进去，用韭菜绑起来；最后将塞好馅料的豆腐皮福袋装盘放进蒸笼里蒸至十分钟就可出笼。
待张梅和苏慕君将这两道才做好的时候，两人已经给炉灶的热气烘得满头大汗，将两道看起来很是精致的菜式摆在桌案上，才是发现除了李夫人惊奇的目光外，身侧还多了不少探视的人，那刚才还很有规章忙活着手上功夫的人，都给阵阵的香气吸引得情不自禁的跑过来打量起了那两道还在冒着烟儿的豆腐皮菜式。
厨房里当然是菜肴的香气四起了，但是这两道的菜肴的香气儿也没有给那些大厨所做的菜肴的香气盖了去，就是因为味香而引人。
李夫人那双乌溜溜地眼睛在那两菜色上打了个圈儿，便找来了筷子先夹了一块豆腐皮春卷。托着一个小碗就着咬了一口。嘴儿动了动，像是发现了什么惊喜似的。忙是道：“你们干看着我干吗，想吃就吃呗！”
说话对象却不是苏慕君和张梅。而是那些在一侧很是艳羡的看着李夫人试吃菜式地大厨和几个学徒。
两个身肥宽身地大厨模样打扮地男人，听到李夫人这话，忙是对李夫人恭维了几句。再对手下地几个学徒打了个眼色。都不客气的拿起了碗筷吃了起来。去看看小说网 w-W-w.7-K-aNKan.c-o-m。
我和张梅相视一眼，眼中都有着说不出的自信。@
说起这两道菜式，在现代地一些饭店里也是常见地。苏慕君想起当初家里经济不好。为了吃食上不亏待自己。也是下了点功夫在厨艺上地，算是无师自通。虽然跟饭店的大厨师比起来还是差了点，但是比起这里吃食上要单色调很多的古代。苏慕君还是自我感觉良好的。
张梅怕会露初破绽，可不敢表情出贪嘴的模样，哪有人能做出那道菜肴而不知其味的，只是从这表面的相貌来看，也足以用秀色可餐这四字形容，让下厨前心里还满是乏术的张梅也自信满满起来。
聚庆楼能招揽到那么多的客人自是跟两个大厨的好手艺脱不了关系的，两人刚见到两个小姑娘在小炉灶上捣鼓着，虽不明就里，可是是老板娘亲自带来的人，也就不以为意的继续忙着手里的事情，可才是一阵的功夫，厨房里的就升起引人食欲的香气，让两个向来自视甚高的大厨都不免心中好奇。
一个中等个子，身上穿着暗灰色短棉衣的大厨，在吞下最后一口‘四喜福袋’后，终于忍不住对李夫人道：“老板娘，你可是不满了我和陈魁，想着请了这两个小姑娘回来顶替了我们！”
此人一看就是一个藏不住秘密的人，也是一个很直爽实在的人，他本还对这两道看起来外相不俗的菜肴有着保留，可在试吃过后，竟有了自愧不如的感觉，对这两个突然出现厨房里的小姑娘刮目相看之余，心中不免警觉起来，怕是这厨房的天下要换人了。
李夫人本还在回味着口里的美味，竟给灰衣大厨的话说得楞了半响，再看四周里的下人也一副肃然的模样看着她，特别那个身段魁梧，人如其名的陈魁也脸上更是有着抹隐隐的惊慌神色。
张梅也意识到了什么，脸上满是彷徨不安的神色。
苏慕君没有想到事情竟演变成这样，虽侧这代表着连聚庆楼里的大厨都认同了她和张梅做出来的菜肴，可她没想着要扰乱人家的主仆感情啊！这可不是好事情，就怕李夫人会将这笔章算到了张梅的身上，那这样一来，只怕今天所做的不但功亏一篑，甚至搞不好是弄巧成拙的效果，这亏就吃大了去了。
“萧厨子，你可别开这样的玩笑吓坏人家小姑娘，人家可金贵着的，怎么会委身来我们这厨房里做这苦功呢！以后还是得靠你和陈魁好好为我们聚庆楼做事的，那些顾客就是冲你们两的手艺来的！”李夫人也只是恍惚了一会，能打理好一间酒楼的女子还能不八面玲珑、处事不惊吗？
众人闻言，才是暗暗的舒怀开来，感觉大家还真是想多了去，那萧厨子和陈魁更是不好意思了，萧厨子不自然的扫了扫头，“看我这人多心的，让老板娘看笑了！”说话间陪着笑意，又是转身对苏慕君和张梅一道：“吓着两位姑娘，真是我老萧不对了去！”
苏慕君和张梅总算放下心来，看李夫人那个样子也没有怪责他们的意思，话说回来，他们本也是好意思嘛！
正是厨房里个人打着哈哈的时候，门外总算有了点动静，这动静也顺理成章的让大家的注意力得到的转移。
“哈，这里怎么啦，我们家的厨房什么时候成了聚会的好地方了！”这话说得没有怪责之意，甚至有着几分吊儿郎当的搞笑意味，突然那声音的主人像是发现什么似的，惊叫一声：“咦，你们俩怎么也在！”
未见其人，先闻其声，李夫人听了十多年这声音，从一开始就猜到是何人，“儿子，你不好好的在学堂呆着，莫不是逃学了去？”虽然话虽有着怪责，却从李夫人脸上看到了浓浓的宠弱。
“娘莫要冤枉了儿子，赴京赶考的时候不是月余就是了么？先生已经停下了我们的课业，儿子在家看书累了，又是体谅母亲的辛劳才来看看，娘不是该用好吃的招呼儿子吗？”
张梅看清来人，脸上不知道是给厨房的热气烘红了的，还是害羞所所致。苏慕君侧有些意外此时会见到李柏文，据她所知，这个时候李柏文不是还该在学堂了的么，只是她的目光很快就给另一个人吸引了去。
李柏文本只是经过厨房，看到热闹才是好奇进来一看，但同进的不只是他一人，原来因为身体的错位，没有注意到李柏文身后之人，这会，大家都看到了跟在李柏文身后的那个穿着褐色锦袍的男子。
男子看起来也就三十多岁，五官看起来还算清秀，就是脸色有着不同常人的苍白，身段在厚实的衣袍下竟还让人感觉消瘦，此人一看就让人看出是个长期带病的人，但这些都不是吸引苏慕君的目光的原因。
从男子外貌来看，苏慕君直觉得此人简直就是李柏文的粗犷外加少年版，不容质疑，苏慕君已经在心底里猜出了此人的身份。
不需多时，大家异口同声的称呼就证实了苏慕君的猜想，“老板！”显然，聚庆楼的众人很是敬重这位看起来一副的病态的老板。
虽然在心里一开始就猜测出了这个就是李柏文的父母，张梅口中的李叔叔，但见到这样的一个男子，还是让苏慕君大吃一惊，她没有想到这么一大间的聚庆楼的当家人竟是个病身子，心里也顿时有些明白为何需要李夫人一同管理聚庆楼，试问这样的一个身体的老板能为这么一大间的酒楼操劳得过来吗?
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